10 Receitas de Bolo de Tangerina Light

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Um bolo de frutas caseiro pode ser tudo o que você precisa para se deliciar em um final de tarde. Mas, lembre-se, para se deliciar com saúde, você precisa optar por versões de bolos menos calóricos.

Por mais que a vontade e o desejo sejam por bolos com chantilly, leite condensado, caldas açucaradas, saiba que um bolo caseiro fofo e leve com ingredientes frescos e selecionados pode saciar sua vontade por doce.

O bolo de tangerina light é a sugestão do dia para você comer de sobremesa ou no lanche da tarde acompanhado de um bom chá. Que tal?

Veja também: Benefícios da tangerina – Para que serve e propriedades.

Abaixo estão apenas receitas light desse bolo cítrico que podem levar diferentes ingredientes e especiarias. Confira, prepare e bom apetite!

1. Receita de bolo de tangerina light com iogurte

Ingredientes:

2 tangerinas;
4 ovos;
1 pote de iogurte desnatado;
¹⁄₂ xícara de chá de óleo de coco;
¹⁄₂ xícara de chá de adoçante em pó;
1 xícara de chá de farinha de trigo;
1 xícara de chá de aveia;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Descasque as tangerinas e coloque os gomos, sem as sementes para bater no liquidificador com os ovos, o iogurte e o óleo. Despeje em um bowl e misture o restante dos ingredientes. Despeje a massa homogênea em uma assadeira retangular pequena untada e polvilhada com farinha de trigo ou de silicone. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva!

2. Receita de bolo de tangerina light com calda de tangerina

Ingredientes:

Massa

3 ovos;
4 colheres de sopa de adoçante culinário;
3 colheres de sopa de margarina light;
1 xícara de chá de suco de tangerina;
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
½ xícara de chá de farelo de trigo;
1 xícara de chá de aveia em flocos;
½ xícara de chá de ameixa seca picada;
1 colher de sopa de fermento em pó;
raspas de tangerina.

Calda

suco de 2 tangerinas;
1 colher de sopa de adoçante em pó;
1 tangerina sem caroços, cortada ao meio e separada em gomos.

Modo de preparo:

Para a massa bata no liquidificador os ovos, a margarina e o adoçante em pó. Acrescente o suco de tangerina, a farinha de trigo, o farelo de trigo e a aveia em flocos e bata bem. Misture as ameixas pretas picadas, as raspas de tangerina e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada por 30 minutos ou até dourar.

Para a calda leve ao fogo uma panela com o suco da tangerina, o adoçante e os gomos da fruta. Deixe levantar fervura e cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Desligue e sirva por cima do bolo!

3. Receita de bolo de tangerina light com coco

Ingredientes:

2 tangerinas médias;
2 xícaras de chá de açúcar de coco;
³⁄₄ xícara de chá de óleo de cocos;
3 ovos;
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento químico;
1 xícara de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média. Lave as tangerinas e corte-as em pedaços. Retire as sementes e coloque a fruta no liquidificador para bater. Em seguida coloque o açúcar, óleo de coco e ovos e bata novamente por 1 minutos. Transfira para um bowl e incorpore a farinha, o fermento e misture com uma espátula. Adicione coco ralado. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Deixe assar por 40 minutos ou até dourar. Sirva!

4. Receita de bolo de tangerina light cremoso

Ingredientes:

9 tangerinas sem casca;
4 ovos;
¹⁄₂ xícara de chá de óleo de canola;
1 xícara de chá de adoçante culinário;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
¹⁄₂ xícara de chá de amido de milho;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Retire todas as sementes e fiapos de cada gomo de tangerinas. Coloque os gomos no liquidificador e bata até todos os gomos virarem suco. Passe o suco por uma peneira. Coloque a farinha, o amido, o fermento e o sal em um bowl. Misture bem.

No copo do liquidificador coloque o óleo, os ovos e 1 das xícaras de adoçante. Bata por 6 minutos. Despeje em uma tigela e adicione a mistura de farinha, mexendo até formar uma massa homogênea. Adicione o suco e misture bem. Despeje em uma forma de 20 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva!

5. Receita de bolo de tangerina light sem glúten

Ingredientes:

2 ovos;
1 xícara adoçante culinário;
2 xícaras fécula de batata;
1 xícara suco de tangerina coado;
2 colheres de sopa raspas de tangerina.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas e o adoçante, até obter um creme. Acrescente a fécula, o suco de tangerina e bata até a massa ficar fofa.

Adicione as raspas de tangerina e o fermento, bata mais um pouco e incorpore as claras em neve delicadamente. Unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. Espere amornar e sirva!

6. Receita de bolo de tangerina integral com aveia

Ingredientes:

2 tangerinas;
4 ovos;
1 pote de creme de ricota;
¹⁄₂ xícara de chá de óleo vegetal;
¹⁄₂ xícara de chá de adoçante em pó;
1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
1 xícara de chá de aveia em flocos;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Descasque as tangerinas e coloque os gomos, sem as sementes para bater no liquidificador com os ovos, o creme de ricota e o óleo. Despeje em um bowl e misture o restante dos ingredientes. Despeje a massa homogênea em uma assadeira retangular pequena untada e polvilhada com farinha de trigo ou de silicone. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva!

7. Receita de bolo de tangerina light

Ingredientes:

Massa

3 ovos;
4 colheres de sopa de adoçante culinário;
3 colheres de sopa de margarina light;
1 xícara de chá de suco de tangerina;
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
½ xícara de chá de farelo de trigo;
1 xícara de chá de aveia em flocos;
1 colher de sopa de fermento em pó;
raspas de tangerina;
canela a gosto.

Modo de preparo:

Para a massa bata no liquidificador os ovos, a margarina e o adoçante em pó. Acrescente o suco de tangerina, a farinha de trigo, o farelo de trigo e a aveia em flocos e bata bem. Misture as raspas de tangerina, a canela e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva!

8. Receita de bolo de tangerina integral com nozes

Ingredientes:

2 tangerinas médias;
2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
³⁄₄ xícara de chá de óleo vegetal;
3 ovos;
3 xícaras de chá de farinha de amêndoas;
1 colher de sopa de fermento químico;
1 xícara de nozes picadas.

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média. Lave as tangerinas e corte-as em pedaços. Retire as sementes e coloque a fruta no liquidificador para bater. Em seguida coloque o açúcar, óleo e ovos e bata novamente por 1 minutos. Transfira para um bowl e incorpore a farinha de amêndoas, o fermento e misture com uma espátula. Adicione as nozes picadas. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Deixe assar por 40 minutos ou até dourar. Sirva!

9. Receita de bolo de tangerina light com especiarias

Ingredientes:

9 tangerinas sem casca;
4 ovos;
¹⁄₂ xícara de chá de óleo vegetal;
1 xícara de chá de adoçante culinário;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
¹⁄₂ xícara de chá de amido de milho;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de sal;
pitada de noz-moscada;
pitada de cardamomo;
pitada de canela;
pitada de anis estrelado.

Modo de preparo:

10. Receita de bolo de tangerina light com farinha de quinoa

Ingredientes:

2 ovos;
1 xícara adoçante culinário;
2 xícaras farinha de quinoa;
1 xícara suco de tangerina coado;
2 colheres de sopa raspas de tangerina.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas e o adoçante, até obter um creme. Acrescente a farinha de quinoa, o suco de tangerina e bata até a massa ficar fofa.

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