10 Receitas de Bolo de Whey Low Carb
Que tal se você, que segue uma dieta low carb, além de preparar um bolo low carb, ainda preparar um bolo proteico para consumir? Uma forma de fazer isso é adicionar whey protein à receita.
Abaixo estão receitas de bolo de whey low carb para você preparar e se deliciar pré-treino ou quando quiser. Você pode adicionar o whey protein do sabor da sua preferência, como chocolate, baunilha, frutas vermelhas ou até mesmo o neutro. Você encontrará receitas mais simples como o bolo de caneca, feito no micro-ondas em poucos segundos, e outras mais elaboradas, que levam mais processos e etapas de preparo.
Tem bolo simples caseiro e outros com recheios e coberturas, além daqueles gelados tipo prestígio. Tem para todos os gostos. Confira abaixo essas receitas deliciosas, prepare e bom apetite!
1. Receita de bolo de whey low carb prestígio
Ingredientes:
Massa
- 1 scoop de whey protein sabor baunilha;
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
- 1 clara;
- 3 colheres de sopa de água.
Recheio
- 6 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
- 6 colheres de sopa de leite de coco light;
- 2 colheres de chá de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa em um bowl até a massa ficar homogênea e leve ao microondas por 45 segundos. Reserve. Misture todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar consistente. Coloque uma parte do bolo em um prato, acrescente metade do recheio, e cubra com a outra parte da massa. Cubra com o restante do recheio. Leve para gelar e sirva.
2. Receita de bolo de whey low carb de coco
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos;
- 100g whey protein sabor baunilha;
- 100 ml de leite de coco;
- suco de 1 laranja;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Cobertura
- 200 ml de leite de coco;
- 200 ml de creme de leite;
- 50 g de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Comece pela massa: separe as claras das gemas. Bata as claras em neve. Adicione as gemas, suco de laranja, whey e leite de coco. Bata novamente até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture bem. Despeje a massa em forma média e untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Para isso misture o leite de coco com o creme de leite. Retire o bolo do forno, adicione a cobertura, polvilhe coco ralado e leve para gelar por 3 horas. Sirva!
3. Receita de bolo de whey low carb de chocolate
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 3 claras;
- 3 scoops de whey protein sabor chocolate;
- 5 colheres de sopa de farinha de aveia;
- 1⁄2 colher de sopa de essência de baunilha;
- 30 gotas de adoçante líquido;
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 250ml de água.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido a 260º em uma forma untada por 15 minutos ou até assar. Faça o teste do palito para se certificar. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
4. Receita de bolo de whey low carb de frutas vermelhas
Ingredientes:
- 4 scoop de whey de frutas vermelhas;
- 6 ovos;
- 1 xícara de adoçante xilitol;
- 2 xícara de farinha de amêndoas;
- 1 xícara de farinha de de coco;
- 2 xícara de leite de coco;
- 1 colher de chá de goma xantana;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio/cobertura
- 2 potes de requeijão;
- 2 colheres de sopa de morango desidratado em pó;
- 12 morangos picados;
- 1 colher de sopa de xilitol.
Modo de preparo:
Bata ovos, leite e adoçante no liquidificador por 4 minutos. Despeje esse creme em um bowl e incorpore os ingredientes secos. Adicione a mistura líquida aos secos e envolva com um fouet. Despeje a massa homogênea em forma média untada. Leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio/cobertura. Misture todos os ingredientes até obter um creme. Corte o bolo ao meio passe metade do creme, cubra com a outra metade do bolo e adicione o restante do creme para cobertura. Leve para gelar e sirva.
5. Receita de bolo de whey low carb de caneca
Ingredientes:
- 1 scoop de whey protein sabor chocolate;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 clara de ovo;
- 2 colheres sopa de leite de amêndoas.
Modo de preparo
O preparo é super simples. Basta misturar todos os ingredientes com um garfo em uma caneca untada com óleo de coco ou manteiga. Quando a massa estiver lisa e homogênea leve ao microondas por 1 minuto em potência máxima. Desenforme e sirva. Se quiser prepare alguma cobertura low carb para acompanhar.
6. Receita de bolo de whey low carb de avelã
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de aveia;
- 1⁄3 copo de whey protein sabor neutro;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1⁄2 colher de chá de sal;
- 1⁄4 colher de chá de goma xantana;
- 1 ovo;
- 1⁄4 xícara de chá de manteiga;
- 1⁄4 copo de óleo de coco;
- 10 gotas de adoçante estévia;
- 3⁄4 xícara de chá de adoçante xilitol;
- 1⁄2 xícara de chá de suco de laranja;
- 100 gramas de chocolate 80% cacau;
- 1⁄2 copo de leite de coco.
Modo de preparo:
Em tigela funda misture a farinha de avelã, whey protein, o bicarbonato, o sal e a goma xantana. Reserve. Em outro bowl misture o ovo, a manteiga, o óleo de coco, a stévia e o xilitol. Envolva as duas misturas e adicione o suco de laranja. Divida a massa em duas formas redondas pequenas, untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos. Espere amornar e desenforme. Para a cobertura coloque o chocolate, o leite de coco e o xilitol em uma panela e leve ao fogo até o chocolate derreter. Espalhe metade da calda por cima de um dos bolos, coloque o outro por cima e cubra com o restante da calda. Decore com avelã e sirva.
7. Receita de bolo de whey low carb com pasta de amendoim
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos;
- 1 xícara de whey protein de chocolate;
- 1 colher de sopa cheia de psyllium;
- 2 colheres de sopa de xilitol;
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%;
- 1⁄3 de xícara de leite de coco;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de sobremesa de fermento⠀em pó.
Calda
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar;
- 7 gotinhas de stévia;
- 1⁄3 de xícara de água.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa, exceto o fermento, até que obter uma mistura homogênea. Em seguida misture o fermento e envolva bem até dissolver. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos.
Enquanto isso prepare a calda. Para isso, basta misturar a pasta de amendoim com o adoçante e a água. Retire o bolo, corte na metade e recheie com metade dessa calda. Use o restante para cobrir o bolo e sirva.
8. Receita de bolo de whey low carb de banana
Ingredientes:
- 2 bananas pratas maduras;
- 3 ovos;
- 5 colheres de whey protein de baunilha;
- 1 colher de sopa de psyllium;
- 2 colheres de sopa de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de xilitol;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 4 quadradinhos de chocolate 100% de cacau.
Modo de preparo:
Bata todos ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate e o fermento. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o fermento e misture delicadamente. Distribua a massa em uma forma de silicone ou untada. Quebre quadradinhos do chocolate e coloque dentro da massa em pontos diferentes. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos ou até assar. Espere amornar, desenforme e sirva.
9. Receita de bolo de whey low carb de cenoura
Ingredientes:
- 2 cenouras;
- 3 claras;
- 4 colheres de sopa whey protein de baunilha;
- 1 colher de sopa de manteiga ghee;
- 3 colheres de sopa de xilitol;
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoas;
- 4 quadradinhos de chocolate 100% cacau;
- 1 colher de café de fermento⠀em pó.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao liquidificador para bater, menos o chocolate e o fermento. Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento e misture suavemente. Despeje em uma forma de silicone ou outra forma untada. Adicione os cubinhos de chocolate e leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos. O tempo pode variar com cada forno. Sirva.
10. Receita de bolo de whey low carb simples e leve
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate;
- 1 colher de sopa de farinha de coco;
- 1 colher de sopa de psyllium;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 50 ml de água;
- 2 colheres de sopa de xilitol;
- 1 colher de café de fermento em pó;
- 2 ovos;
- 2 claras.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Quando a mistura estiver uniforme, acrescente o fermento e misture com uma espátula. Despeje essa massa de bolo aerada em forma untada ou de silicone de tamanho médio. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos. Sirva.
