10 Receitas de Brigadeiro Sem Lactose
Pessoas que são intolerantes a lactose podem ver o cardápio completamente restrito, pois inúmeros são os alimentos que apresentam lactose em sua composição. O consumo exagerado de lactose ou às vezes até mesmo mínimo já pode levar a distúrbios gastrointestinais como cólicas, diarreia, gases e outros desconfortos.
Quem sofre com esse problema precisa refazer todo o seu plano alimentar com a ajuda de um nutricionista e tomar cuidado com os alimentos consumidos em ambientes externos como restaurantes, dobrando a atenção. Por isso, para evitar confusões, o ideal é optar por preparar a própria comida em casa, com ingredientes escolhidos a dedo sem lactose.
O brigadeiro é uma das iguarias mais apreciadas no Brasil e os intolerantes à lactose não precisam se abster dessa delícia. Assim, pode-se preparar versões de brigadeiro sem lactose tão ou mais deliciosos que os tradicionais. Acompanhe essas receitas simples abaixo e bom apetite!
1. Receita de brigadeiro sem lactose com leite condensado de soja
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado de soja;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sobremesa de margarina sem lactose;
- Chocolate granulado sem lactose.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no granulado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
2. Receita de brigadeiro sem lactose com glucose de milho
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de chá de leite de soja em pó;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de glucose de milho;
- 1⁄2 xícara de água;
- Chocolate granulado sem lactose a gosto.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Depois leve para uma panela ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela por cerca de 10 minutos, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no granulado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
3. Receita de brigadeiro sem lactose com leite de arroz
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de leite de arroz sabor chocolate;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sopa de creme vegetal;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 400 gramas de chocolate meio amargo sem lactose em raspas;
- Chocolate granulado sem lactose a gosto.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no granulado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
4. Receita de brigadeiro sem lactose com proteína isolada
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de chá de água;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher de glucose de milho;
- 1⁄2 xícara de chá de proteína isolada de soja;
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 200 gramas de chocolate granulado sem lactose.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Depois leve para uma panela ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela por cerca de 10 minutos, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no granulado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
5. Receita de brigadeiro sem lactose com coco
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de leite de arroz sabor chocolate;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sopa de creme vegetal;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 400 gramas de chocolate meio amargo sem lactose em raspas;
- 200 gramas de coco ralado sem lactose.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no coco ralado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
6. Receita de brigadeiro sem lactose com nozes
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de leite de arroz sabor chocolate;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sopa de creme vegetal;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 400 gramas de chocolate meio amargo sem lactose em raspas;
- 200 gramas de nozes trituradas.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe nas nozes ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
7. Receita de brigadeiro sem lactose amêndoas
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de leite de arroz sabor chocolate;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sopa de creme vegetal;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 400 gramas de chocolate meio amargo sem lactose em raspas;
- 200 gramas de amêndoas trituradas.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe nas amêndoas ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
8. Receita de brigadeiro sem lactose com canela
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de leite de arroz sabor chocolate;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sopa de creme vegetal;
- 1 colher de sopa de canela;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 400 gramas de chocolate meio amargo sem lactose em raspas.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no granulado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
9. Receita de brigadeiro sem lactose com café
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de leite de arroz sabor chocolate;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sopa de creme vegetal;
- 1 colher de sobremesa de café;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 400 gramas de chocolate meio amargo sem lactose em raspas.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no granulado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.
10. Receita de brigadeiro sem lactose com morango
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de leite de arroz sabor chocolate;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem lactose;
- 1 colher de sopa de creme vegetal;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 5 morangos picados;
- 400 gramas de chocolate meio amargo sem lactose em raspas.
Modo de preparo:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela (exceto os morangos), leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio adicione os morangos picados e leve para gelar. Sirva em seguida com granulado por cima.
