10 Receitas de Farofa de Castanha Fit, Low Carb e Light
A farofa é sempre um excelente ingrediente para acompanhar refeições. Ela que traz um crocante para o prato e sempre salva naquela hora que faltam ideias ou tempo para preparar acompanhamentos mais elaborados.
Você pode fazer farofa de praticamente qualquer coisa, mas se você quer manter a quantidade de calorias baixa e seguir uma diet low carb ou saudável, você pode optar por fazer a farofa de castanha fit de caju ou do pará, que são muito deliciosas e light!
Confira então as diferentes receitas abaixo e opte pela que mais te apetecer. Bom preparo!
1. Receita de farofa de castanha fit com linhaça e aveia
Ingredientes:
- 1 xícara farinha de amêndoas;
- 1 xícara aveia em flocos;
- 1 xícara castanha de caju;
- ½ xícara linhaça;
- 1 colher de chá manteiga;
- uvas passas brancas a gosto sem caroço;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno. Coloque as castanhas em uma assadeira e leve ao forno para dar uma leve tostada por 20 minutos. Deixe esfriar, coloque no liquidificador e bata com a linhaça até triturar bem.
Junte as farinhas com a mistura de castanhas em um bowl. Em um frigideira refogue a cebola picada e o alho na manteiga até dourar, acrescente a mistura de farinhas, misture bem e deixe ficar crocante. Desligue, adicione uva passa e sirva em seguida.
2. Receita de farofa de castanha fit com ovos
Ingredientes:
- 2 xícaras de castanha do pará;
- 3 colheres de sopa azeite;
- 2 ovos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes alho picado;
- 10 azeitonas picadas;
- 1⁄2 xícara de chá cenoura ralada;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- ervas a gosto.
Modo de preparo:
Leve para refogar em uma frigideira com azeite o alho, a cebola e a cenoura. Bata o ovo e acrescente à mistura, mexendo sem parar. Adicione a castanha do pará triturada e misture bem. Deixe dourar. Misture as azeitonas e tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Sirva em seguida.
3. Receita de farofa de castanha fit com farelo de arroz
Ingredientes:
- ½ xícara de chá de semente de linhaça triturada;
- ½ xícara de chá de farelo de arroz;
- ½ xícara de chá de farelo de aveia;
- ½ xícara de chá de gergelim torrado e triturado;
- 2 xícaras de chá de castanha do pará e caju;
- ½ xícara de chá de sementes de abóbora torradas e trituradas;
- ervas a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Torre todas as sementes e as castanhas, em forno médio, por 15 minutos. Em seguida leve para triturar no liquidificador separadamente. Misture tudo até obter uma mistura homogênea, tempere a gosto e sirva.
4. Receita de farofa de castanha fit low carb
Ingredientes:
- 100 gramas de bacon picado em cubinhos;
- 1⁄2 cebola em cubos;
- 1⁄2 cenoura pequena ralada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 xícara de castanhas de caju trituradas;
- folhas de aipo picadas;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Coloque o bacon picado para dourar e soltar gordura em uma frigideira anti-aderente. Refogue a cebola até ficar transparente nesse bacon, acrescente os dentes de alho amassados e a cenoura ralada. Em seguida junte a castanha de caju triturada. Deixe dourar e ficar crocante. Sirva.
5. Receita de farofa de castanha fit com banana
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 1 cenoura ralada;
- 3 dentes de alho picados;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 250g de farinha de castanha do pará;
- 5 bananas da terra;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 50g de castanha do pará cortada em lâminas;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a banana cortada em rodelas e deixe cozinhar um pouco. Junte a farinha de castanha, o sal, a pimenta, a salsinha e a castanha do pará cortada em lâminas. Sirva em seguida como acompanhamento.
6. Receita de farofa de castanha fit com damasco
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de aveia em flocos;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 3 colheres de sopa de cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1⁄2 cenoura ralada;
- 2 colheres de sopa de damasco;
- 1 colher de sopa de castanha de caju;
- 1 colher de sopa de castanha do pará;
- 1 colher de uvas-passas;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira média com azeite ao fogo baixo doure a cebola e o alho por dois minutos. Acrescente aveia, as castanhas e os demais ingredientes, inclusive temperos. Misture bem e deixe dourar e ficar crocante. Sirva em seguida.
7. Receita de farofa de castanha fit com nozes
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de castanhas de caju trituradas;
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca;
- ½ xícara de chá de nozes picadas;
- ½ xícara de chá de castanhas do pará picadas;
- 1 xícara de chá de azeitona verde picada;
- cebolinha picada a gosto;
- salsa picada a gosto;
- 1 cebola média ralada;
- 4 ovos cozidos picados;
- 3 colheres de sopa de vinagre;
- ¾ de xícara de chá de azeite de oliva;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira com azeite de oliva refogue a cebola. Desligue e reserve. Em uma tigela grande, misture bem a castanha de caju triturada com a farinha de mandioca. Junte a cebola refogada e os outros ingredientes, um de cada vez, misturando bem, até obter uma farofa homogênea. Tempere com sal e pimenta. Sirva!
8. Receita de farofa de castanha fit com alho-poró
Ingredientes:
- 2 xícaras de castanha do pará;
- 3 colheres de sopa azeite;
- 2 ovos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes alho picado;
- 10 azeitonas picadas;
- 1 xícara de alho-poró fatiado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- ervas a gosto.
Modo de preparo:
Leve para refogar em uma frigideira com azeite o alho, a cebola e o alho-poró. Bata o ovo e acrescente à mistura, mexendo sem parar. Adicione a castanha do pará triturada e misture bem. Deixe dourar. Misture as azeitonas e tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Sirva em seguida.
9. Receita de farofa de castanha fit com milho
Ingredientes:
- 1⁄2 cebola ralada;
- 1 cenoura ralada;
- 3 dentes de alho picados;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 100 gramas de castanha do pará triturada;
- 1 xícara de milho verde;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 60g de castanha do pará cortada em lâminas;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida adicione a cenoura ralada, milho e refogue por mais alguns minutos. Junte a farinha de castanha, o sal, a pimenta, a salsinha e a castanha do pará laminada. Sirva em seguida!
10. Receita de farofa de castanha fit com couve
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de castanha de caju triturada;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 3 colheres de sopa de cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 xícara de couve picadinha;
- 1 cebola ralada;
- 1 colher de sopa de castanha de caju em pedaços;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira média com azeite ao fogo baixo doure a cebola e o alho por dois minutos. Acrescente a couve e deixe refogar até murchar. Acrescente a castanha triturada, a castanha em pedaços e os demais ingredientes, inclusive temperos. Misture bem e deixe dourar e ficar crocante. Sirva em seguida.
