10 Receitas de Molho de Iogurte Para Salada
Sabe aquela refeição leve que cai bem em todas as horas? Aquela que comemos sem nenhuma culpa? Feita de alimentos saudáveis e cheios de nutrientes que nos fazem tão bem, ela faz parte da nossa dieta balanceada e ajuda no nosso objetivo de perder peso. Quem lembrou de uma saborosa salada acertou em cheio!
A esses pratos culinários compostos por vários alimentos diferentes e coloridos, damos o nome de salada – são pratos práticos e de fácil preparo, servidas frias ou quentes, às vezes como acompanhamento, outras vezes como entrada, podem ser simples ou sofisticadas – talvez esse seja o prato que tenha mais variações na culinária.
As saladas podem ser classificadas por tipos: as saladas à base de vegetais crus e podem ser temperadas com molhos; as saladas à base de batatas cozidas, que podem ou não conter vegetais e muitas vezes contêm pedaços de peixe ou de carne e podem ser temperadas com molho de maionese, e as deliciosas saladas de frutas.
Parte essencial de uma dieta de emagrecimento, as saladas possuem baixas calorias, fornecem fibras, minerais e vitaminas que auxiliam mo funcionamento do organismo. Além disso, hidratam o corpo, pois contêm alto teor de água.
Sabe o que deixa uma salada ainda mais saborosa? Um molho. Mas não qualquer molho, temos que ter cuidado, pois alguns molhos são muito calóricos e acabam comprometendo a nossa refeição leve. Uma ótima opção é o molho de iogurte para salada, fácil de fazer e você controla as calorias.
Basta que tenha uma receita certa e você fará o melhor molho de iogurte para salada que já experimentou. Veja as receitas que indicamos para que você arrase nas suas receitas de saladas.
10 receitas de molho de iogurte para salada
1. Molho de iogurte para salada I
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- 1 colher (sopa) de tomate picado em pedaços pequenos
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Limão a gosto
Como preparar:
- Coloque o iogurte em um recipiente.
- Adicione o tomate, a cebola e o cheiro verde e misture.
- Adicione o azeite e misture bem.
- Tempere com o limão.
- Tempere com o sal.
- Sirva.
2. Molho de iogurte com tahine*
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- ½ xícara de hortelã picada
- 1 pitada de pimenta do reino
- 3 colheres (sopa) de molho tahine ou uma colher (sobremesa) de pasta tahine
- Limão a gosto
- Sal a gosto
- Azeite
Como preparar:
- Coloque o iogurte em um recipiente.
- Adicione a hortelã, a pimenta, o molho ou a pasta tahine e misture bem.
- Adicione o limão e o sal e misture novamente, até ficar um creme liso.
- Coloque o azeite (que pode ser de oliva).
- Sirva.
*O tahine é uma pasta feita de semente de gergelim, muito usada na cozinha oriental. Você pode encontrá-lo nos supermercados ou fazê-la em casa. É fácil, veja aqui:
Você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de gergelim torrado
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
- Sal a gosto
- Água morna
Como preparar:
- Coloque o gergelim no liquidificador.
- Adicione o óleo.
- Bata – aqui você precisará bater um pouco, desligar o liquidificador, com uma colher mexer o gergelim, bater novamente, para que toda a semente seja triturada – repetir isso até que todas as sementes sejam trituradas – aqui, adicionar um pouquinho de água morna, bem pouquinho, e bater novamente – com a adição da água, ficará uma pasta.
- Adicione o sal e bata novamente.
- Estará pronto quando as sementes estiverem bem trituradas.
- Retire a pasta do liquidificador e adicione na sua receita.
3. Molho de iogurte com mostarda
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte – natural ou desnatado
- 1 colher (sopa ) de mostarda
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 punhado de salsinha picada
- Suco de ½ limão
Como preparar:
- Em um recipiente adicione o iogurte e o suco de limão e misture bem.
- Adicione o azeite e a mostarda e misture novamente.
- Adicione a salsinha picada, misture novamente e sirva.
4. Molho de iogurte para salada II
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- ½ dente de alho amassado
- 1 tomate picado (sem sementes)
- ½ cebola picada
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- Suco de um limão
- 1 pitada de sal
Como preparar:
- Em um recipiente adicione o iogurte, o tomate, a cebola, o alho e misture.
- Adicione o suco de limão e misture novamente.
- Adicione o azeite, misture de novo.
- Adicione a pimenta, o sal e o cheiro verde, misture bem e está pronto para servir..
5. Molho de iogurte com mostarda e mel
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (chá) de mel
Como preparar:
- Em um recipiente adicione todos os ingredientes, misturando bem e está pronto para servir.
6. Molho de iogurte para salada III
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- 1 colher (sopa) de polpa de tomate
- ¼ xícara (chá) de cebola picada
- 1/a xícara (chá) de salsão
- ½ dente de alho amassado
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
Como preparar:
- Adicione em um recipiente o iogurte, a cebola, o alho, o açúcar, a polpa de tomate e misture bem.
- A seguir adicione o salsão e o sal e misture novamente. Está pronto para servir.
7. Molho de iogurte com pepino
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- 1 pepino picado
- ½ dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) hortelã picada
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
Como preparar:
- Adicione em um recipiente o iogurte, o pepino, o alho e o azeite, misturando bem.
- A seguir adicione a pimenta, o sal e a hortelã. Misture e sirva.
8. Molho de iogurte com ervas
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- ½ colher (chá) de salsa picada
- ½ colher (chá) de hortelã picada
- ½ colher (chá) de cebolinha picada
- ½ colher (chá) de sálvia picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ½ colher (sopa) de azeite extra virgem
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
Como preparar:
- Misture em um recipiente o iogurte e as ervas.
- Adicione o suco de limão, misture, adicione o azeite, misture e adicione o sal e a pimenta.
- Misture bem e está pronto para servir.
9. Molho de Iogurte para salada IV
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- ½ cebola picada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- Orégano a gosto
Como preparar:
- Misturar o iogurte, cebola, alho e vinagre.
- Adicionar o azeite e misturar novamente.
- Acrescentar a pimenta, o sal e o orégano e misturar bem. Está pronto para servir.
10. Molho de iogurte com ervas finas
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
- ½ lata de creme de leite
- Mistura de ervas finas*
- 1 limão
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
Como preparar:
- Misturar em um recipiente o iogurte e o creme de leite.
- Acrescentar o alho e o mix de ervas e misturar bem.
- Adicionar o suco de limão e e o sal e misturar novamente. Pronto para servir.
*Nos supermercados são encontradas ervas finas desidratadas, em pacotinhos. Mas pode-se usar ervas frescas, picadas. A escolha das ervas fica a seu gosto: salsa, orégano, manjericão, manjerona, tomilho, alecrim, coentro, sálvia, estragão, louro, hortelã ou cebolinha.
Essa receita é ótima porque pode ir variando as ervas e dando novos sabores ao molho.
Agora que tem algumas receitas de molho de iogurte para salada, é com você. Finalizamos com algumas dicas:
- Variar os molhos é uma ótima maneira de inovar, para que não canse das folhas e verduras.
- Se quiser, você pode gelar o molho um pouquinho antes de servir – fica uma delícia, principalmente nos dias quentes.
- As receitas são como apenas como um guia, ideias que podem ser modificadas – você pode experimentar criar as suas próprias receitas.
Assista ao vídeo que irá aparecer abaixo com dicas de ingredientes para uma salada nutritiva que ajuda a emagrecer:
Gostou!?
