10 Receitas de Pasta de Tomate Seco Light
O tomate seco é um daqueles ingredientes que ou as pessoas ou amam ou odeiam. Isso porque se trata de um produto em conserva com um sabor forte e pronunciado que, dependendo de quando utilizado e se colocado em excesso, pode roubar todo o sabor do prato.
Para os que adoram, que tal preparar uma pasta de tomate seco light? É uma opção deliciosa e refinada para acompanhar torradas, pães integrais, sanduíches light e entradas como versões diferentes de bruschettas.
Se quer surpreender seus convidados com uma pasta deliciosa e saudável, confira as receitas de pasta de tomate seco light abaixo que podem levar outras ervas e ingredientes que harmonizam perfeitamente com o tomate seco. Confira!
1. Receita de pasta de tomate seco light
Ingredientes:
- 250 gramas de ricota picada;
- 100 gramas de creme de leite light;
- 100 gramas de tomate seco picado;
- 3 colheres de sopa de salsa fresca;
- 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1⁄4 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de sopa de cogumelo fatiados.
Modo de preparo:
Pique a salsinha e cebolinha fresca, reserve. Pique os tomates secos e os cogumelos e reserve. Com um garfo amasse a ricota e incorpore o creme de leite até formar uma pasta e incorpore os outros ingredientes e temperos. Leve para gelar e sirva com torradas e pães.
2. Receita de pasta de tomate seco light com alecrim
Ingredientes:
- 100 gramas de tomates secos picados;
- 250 gramas de ricota fresca picada;
- 2 ramos de alecrim fresco;
- 1⁄2 xícara de chá de leite desnatado;
- pimenta branca moída a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em um processador triture a ricota e em seguida junte os tomates secos com 2 colheres de sopa de seu próprio azeite. Em seguida coloque o leite e bata tudo até formar uma pasta homogênea. Acrescente os raminhos de alecrim e incorpore com uma colher. Retire a pasta do processador, tempere com pimenta e sal a gosto e leve para gelar. Sirva como preferir como base de sanduíches naturais ou torradas.
3. Receita de pasta de tomate seco light com queijo cottage
Ingredientes:
- 100 gramas de queijo cottage light;
- 2 colheres de sopa de tomate seco picado;
- 1 pitada de sal;
- orégano a gosto.
Modo de preparo:
Amasse o queijo cottage com o tomate seco picado e tempere com sal e orégano. Não precisa levar para processar nem ao liquidificador. A pasta fica com uns pedacinhos. Leve para gelar e sirva em torradas ou pães integrais. Se quiser pode trocar o queijo cottage por ricota.
4. Receita de pasta de tomate seco light com rúcula
Ingredientes:
- 300 gramas de ricota picada;
- 250 gramas de tomate seco picado;
- 1 lata de creme de leite light;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 maço de rúcula;
- 2 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Lave a rúcula e leve para processar com o tomate seco picado e ricota picada. Incorpore o creme de leite nessa mistura até formar uma pastinha. Tempere com sal e pimenta e adicione azeite para dar liga. Leve para gelar por meia hora antes de servir. Conserve na geladeira.
5. Receita de pasta de tomate seco light com azeitonas
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite light;
- 10 azeitonas pretas picadas;
- 200 g de ricota amassada;
- 5 tomates secos picados;
- 1 colher de chá de sal.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até incorporar. Leve para gelar para ganhar consistência e sirva do modo como preferir em entradas, com saladas, sanduíches, torradas, grissini etc.
6. Receita de pasta de tomate seco light com queijo minas
Ingredientes:
- 100 g de queijo minas picado;
- 8 pedaços de tomates secos hidratados;
- manjericão a gosto;
- iogurte desnatado a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes em um processador de alimentos. Coloque iogurte até obter a cremosidade desejada, quanto menos mais consistente. Leve para gelar e sirva com mini pães ou torradas. Fica delicioso!
7. Receita de pasta de tomate seco light com maionese light
Ingredientes:
- 100 gramas de tomates secos picados;
- 250 gramas de ricota fresca picada;
- 1⁄2 xícara de chá de maionese light;
- pimenta do reino a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em um processador triture a ricota e em seguida junte os tomates secos. Em seguida coloque a maionese e bata tudo até formar uma pasta homogênea. Retire a pasta do processador, tempere com pimenta e sal a gosto e leve para gelar. Sirva como preferir como base de sanduíches naturais ou torradas.
8. Receita de pasta de tomate seco light com atum
Ingredientes:
- 1 lata de atum light escorrido;
- 250 gramas de tomate seco picado;
- 1 lata de creme de leite light;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 2 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Bata o tomate seco picado com o atum e ricota picada. Incorpore o creme de leite nessa mistura até formar uma pastinha. Tempere com sal e pimenta e adicione azeite para dar liga. Leve para gelar por meia hora antes de servir. Conserve na geladeira.
9. Receita de pasta de tomate seco light com berinjela
Ingredientes:
- 80g de berinjela sem casca em pedaços;
- 80g de ricota amassada;
- 2 fatias de tomate seco picadas;
- 1 colher de sopa rasa de cheiro-verde picada;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 dente de alho pequeno;
- 1 pitada de pimenta do reino branca;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Deixe a berinjela de molho numa solução de água com vinagre por 15 minutos para tirar o amargor. Escorra e leve para cozinhar até estar bem macia e amasse. Incorpore a ricota picada e tomate seco e leve ao processador ou liquidificador com o suco de limão, alho e cheiro verde até formar uma pasta homogênea. Tempere a gosto e leve para gelar. Sirva.
10. Receita de pasta de tomate seco light com catchup
Ingredientes:
- 200 g de tomate seco picado;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 6 colheres de sopa de requeijão light;
- 6 colheres de sopa de maionese light;
- cheiro verde a gosto;
- 1 colher de sopa de ketchup.
Modo de preparo:
Pique o tomate seco e leve para bater no liquidificador com o azeite, requeijão, maionse, cheiro verde e catchup até obter uma mistura homogênea. Leve essa pasta para gelar e sirva. Consuma em uma semana.
