10 Receitas de Pizza de Alface Light
Com o objetivo de tentar reduzir as calorias da pizza, uma ideia é inserir ingredientes leves como o alface. É mais tradicional utilizar rúcula, mas o alface pode ser uma alternativa interessante com um sabor mais sutil e fácil de combinar com outros ingredientes.
Abaixo selecionamos algumas receitas de pizza alface light, com massa integral caseira, para ser preparada em casa e sugestões de recheio que levam o alface como base principal. Lembre-se que independente do recheio de acompanhamento, o alface deve ser o último ingrediente a ser colocado, depois da pizza já assada para que as folhas não murchem. Finalize com azeite e temperos da preferência e voilà! Bom apetite!
1. Receita de Pizza de Alface Light com atum
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 1 lata de atum light escorrido;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
2. Receita de Pizza de Alface Light com frango
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 300 gramas de frango desfiado;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
3. Receita de Pizza de Alface Light com salmão
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 300 gramas de salmão desfiado;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
4. Receita de Pizza de Alface Light com camarões
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 300 gramas de camarões rosa;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
5. Receita de Pizza de Alface Light com cogumelos
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 1 xícara de champignon;
- 1 xícara de shimeji;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
6. Receita de Pizza de Alface Light com anchovas
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 300 gramas de anchovas;
- 1 pimentão verde cortado em rodelas;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
7. Receita de Pizza de Alface Light com sardinha
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 1 lata de sardinha light escorrida;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
8. Receita de Pizza de Alface Light com bacalhau
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
9. Receita de Pizza de Alface Light com peito de peru
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 150 gramas de peito de peru;
- 1 xícara de milho;
- 3 colheres de sopa de requeijão light;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
10. Receita de Pizza de Alface Light com berinjela
Ingredientes:
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo integral;
- 500 gramas de farinha de trigo branca;
- 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1⁄2 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 5 gramas de fermento biológico fresco.
Recheio
- molho de tomate caseiro;
- 10 folhas de alface picadas;
- 1 berinjela cortada em rodelas;
- alho tostado a gosto;
- 1 tomate cortado em rodelas;
- 150 gramas de mussarela light;
- orégano a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa em uma tigela grande adicione o fermento e o açúcar e misture tudo, depois adicione a margarina light e azeite e misture até virar uma farofa. Então acrescente as farinhas e coloque sal. Quando estiver tudo bem incorporado acrescente água aos poucos e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma assadeira redonda de 35 cm acrescente o molho de tomate e os outros ingredientes um a um exceto o alface e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno adicione o alface picado, os temperos e regue com azeite de oliva. Sirva em seguida.
