10 Receitas de Salada de Abacate
O abacate é uma fruta conhecida como essencial para a saúde do corpo, por ser uma gordura saudável para o coração. Entretanto, pode ser uma fruta calórica quando consumida em excesso. Uma ideia de preparo para reduzir a quantidade de calorias é consumir o abacate em saladas refrescantes para o verão.
O abacate vai bem com ingredientes doces e salgados, tem uma textura macia e um sabor agradável que costuma ser aceito por diferentes paladares. Você pode incorporar à sua salada de abacate camarão, atum e até mesmo frango, tornando a receita mais proteica e nutritiva. Se preferir, misture com frutas ou prepare uma versão simples com folhas e legumes verdes.
Confira sugestões de receitas de salada de abacate abaixo e aproveite!
1. Receita de salada de abacate com pimentão
Ingredientes:
- 2 abacates pequenos cortados em cubos;
- 1 cebola picada;
- 1 pimentão verde picado;
- 1 tomate grande maduro picado;
- 1⁄4 de xícara de coentro fresco picado;
- suco de 1⁄2 limão;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de preparo:
Descasque e tire os caroços dos abacates. Pique em cubos e misture com os outros ingredientes em uma saladeira temperando com sal, limão e pimenta do reino. Leve para gelar até a hora de servir.
2. Receita de salada de abacate com cebola roxa
Ingredientes:
- 1⁄2 xícaras de chá de maionese light;
- 1 abacate;
- 1 tomate sem sementes picados;
- 1 cebola roxa picada em cubos pequenos;
- 1 colher de chá de sal.
Modo de preparo:
Em uma tigela, amasse grosseiramente o abacate. Junte o tomate cortado em cubos pequenos a cebola e misture. Acrescente o sal e a maionese e misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos. Essa salada é uma espécie de guacamole e vai bem com tortillas de milho.
3. Receita de salada de abacate e frango
Ingredientes:
- 500g de frango desfiado;
- 2 alfaces;
- 2 tomates;
- 2 cebolinhas picadas;
- 2 abacates maduros;
- 3 colheres de sopa de sumo de limão;
- 200g de queijo feta;
- ½ colher de chá de orégano;
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva;
- salsa a gosto;
- pimenta a gosto;
- azeitonas picadas.
Modo de preparo:
Cozinhe o frango e desfie, leve para gelar. Lave a alface e seque as folhas, em seguida, rasgue em pequenos pedaços. Corte os tomates em cubos e as cebolas em rodelas finas. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e descasque. Corte o abacate em farias e esprema por cima o sumo de limão. Amasse queijo feta e incorpore na mistura. Tempere com orégano, salsa, pimenta e acrescente sal e azeitonas a gosto. Numa saladeira grande, misture o frango, alface, tomate e cebola, em seguida, os abacates e adicione a mistura de temperos e queijo. Esprema mais sumo de limão e sirva.
4. Receita de salada de abacate com atum
Ingredientes:
- 1 lata de atum light;
- 1 abacate picado;
- 1 colher de sopa de aipo picado;
- 1 cebola pequena e picada;
- 1⁄2 maçã picada;
- 2 colheres de sopa de nozes tostadas e picadas;
- 1 colher de chá mostarda dijon;
- 1⁄2 colher de chá de cominho;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Numa saladeira esmague o abacate com um garfo. Adicione o atum, o aipo, a cebola, a maçã e as nozes picadas. Misture tudo. Adicione um sumo de limão e tempere com os outros ingredientes. Misture tudo. Leve para gelar e sirva como acompanhamento.
5. Receita de salada de abacate com brócolis
Ingredientes:
- 2 maços de alface;
- 1 xícara de buquês de brócolis cozidos;
- 1 abacate avocado;
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon;
- suco de 1 limão;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de chá de sal marinho;
- 1⁄2 copo de nozes picadas.
Modo de preparo:
Lave e corte a alface em fatias e disponha em uma tigela grande, em seguida coloque os brócolis al dente e reserve. Junte o abacate e o azeite no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e processe novamente. Deseje esse molho por cima da salada. Toste as nozes e sirva junto misturado com a salada.
6. Receita de salada de abacate com rúcula
Ingredientes:
Salada
- 200 gramas de rúcula;
- 1 abacate;
- suco de 1 limão tahiti;
- 2 tomates picados;
- 30 gramas de nozes.
Temperos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
- 1 colher de chá de suco de limão tahiti;
- 1 pitada de açúcar;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Lave a rúcula e coloque em uma saladeira para servir junto com as nozes picadas. Em seguida lave os tomates, corte em pedaços e adicione à rúcula. Prepare o abacate descascando e retirando o caroço. Pingue algumas gotas de limão sobre o abacate. Corte o abacate em cubos e adicione aos restantes ingredientes da salada. Reserve.
Prepare o molho misturando os ingredientes em uma tigela até misturar bem, regue por cima da salada. Leve para gelar e sirva como acompanhamento.
7. Receita de salada de abacate com pepino
Ingredientes:
- 4 tomates médios picados;
- 1 pepino grande picado;
- ½ cebola roxa média fatiada;
- 1 abacate picado em cubos;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- suco de 1 limão;
- ¼ xícara de coentro picado;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Coloque os tomates, pepino, cebola, abacate e coentro em uma saladeira grande. Regue com o azeite e suco de limão. Misture delicadamente para combinar e tempere com sal e pimenta. Sirva frio.
8. Receita de salada de abacate com camarão
Ingredientes:
- 1 laranja;
- ¼ de abacate;
- 1 iogurte natural desnatado;
- wasabi a gosto;
- gotas de limão;
- 12 camarões;
- ½ colher de chá de açúcar;
- ¼ de xícara de alface;
- cebolinha quanto baste.
Modo de preparo:
Descasque a laranja, removendo a parte branca. Corte o abacate descascado em pedaços e misture à laranja em uma saladeira. Adicione iogurte natural, wasabi amassado e gotas de limão e açúcar. Reserve. Em uma frigideira, doure os camarões e tempere com sal e se quiser pimenta. Quando estiver cozido, reserve. Adicione as folhas de alface à salada, os camarões grelhados e misture tudo. Finalize com cebolinha e sirva.
9. Receita de salada de abacate com agrião e pinhão
Ingredientes:
- pinhões a gosto picados;
- 1 colher de de sopa azeite;
- 2 colheres de sopa vinagre balsâmico;
- 1 colher de sopa de mel;
- 1 colher de chá mostarda de dijon;
- sal marinho a gosto;
- pimenta a gosto;
- folhas de agrião;
- 1 abacate grande;
- ricota picada a gosto;
- sumo de 1 limão.
Modo de preparo:
Toste os pinhões rapidamente. Prepare um molho com o azeite, vinagre balsâmico, mel, pimenta e meia colher da mostarda. Separe uma saladeira e comece a montar: primeiro a base de agrião, abacate fatiado, sumo de limão, pinhão, mostarda, lascas de ricota e o molho preparado. Sirva.
10. Receita de salada de abacate com maçã verde
Ingredientes:
- folhas de alface;
- 1 tomate picado;
- 1⁄2 cebola picada;
- 3 maçãs verdes;
- 1 abacate;
- sal grosso a gosto;
- gotas de limão;
- azeite a gosto;
- vinagre balsâmico a gosto.
Modo de preparo:
Lave o tomate e alface. Rasgue as folhas de alface, disponha em uma saladeira. Corte o tomate e misture, bem como a cebola. Pique as maçãs em cubos ou corte em lâminas finas com a casca. Tempere com azeite, vinagre, sal grosso e gotas de limão. Sirva!
E ai, gostou das dicas?
