10 Receitas de Salada de Rabanete Light
Você já comeu rabanete? Ele tem um sabor picante, que pode não agradar a muita gente, mas os que agradam se beneficiam de suas incríveis propriedades. Trata-se de um desintoxicante natural, que ajuda a combater a retenção de líquido, é rico em vitaminas e fibras, tem poucas calorias, ajuda a acelerar o metabolismo, diminui o colesterol ruim, purifica o sangue livrando de impurezas e controla a pressão arterial.
Também é um alimento rico em antioxidantes, o que ajuda a combater o envelhecimento precoce da pele, bem como prevenir doenças ligadas ao envelhecimento das células.
- Veja também: Benefícios do rabanete para a saúde e boa forma.
O rabanete, portanto, pode trazer vantagens para a saúde geral do corpo e para a boa forma. Que tal dar mais uma chance ao rabanete? Prepare uma salada de rabanete deliciosa e light com outros vegetais e faça uso de suas propriedades. Confira abaixo e bom apetite!
1. Receita com salada de rabanete com tomate e alface
Ingredientes:
- 5 folhas de alface;
- 3 rabanetes picados;
- 3 tomates;
- gotas de limão a gosto;
- sal a gosto;
- azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo:
Lave as folhas de alface, rasgue e reserve. Lave e corte o rabanete em rodelas finas. Corte os tomates lavados em rodelas também. Incorpore tudo em uma saladeira e tempere com suco de limão, sal e azeite.
2. Receita com salada de rabanete com pepino
Ingredientes:
- 2 rabanetes;
- fio de azeite;
- 1 pepino;
- vinagre de vinho tinto a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Lave rabanete e pepino e corte em rodelas finas com a casca. Em uma vasilha misture os dois e tempere com azeite, sal e vinagre de vinho tinto. Simples e delicioso.
3. Receita com salada de rabanete com maçã
Ingredientes:
- 8 rabanetes com casca fatiadas;
- 2 pepinos cortados em fatias;
- 1 maçã vermelha cortada em fatias;
- sal a gosto;
- suco de 1 limão;
- vinagre de maçã a gosto.
Modo de preparo:
Lave e corte os rabanetes, maçã e pepinos em rodelas. Misture tudo em uma saladeira e tempere com sal, limão e vinagre de maçã. Sirva gelado.
4. Receita com salada de rabanete com brócolis
Ingredientes:
- 2 rabanetes;
- 1 maço de brócolis;
- salsinha picada a gosto;
- 10 tomates cereja;
- 1 pepino japonês;
- sal a gosto;
- limão a gosto;
- azeite a gosto.
Modo de preparo:
Lave os rabanetes, brócolis, tomates, pepino e salsinha. Corte o rabanete em rodelas. Cozinhe o brócolis no vapor e separe os buquês. Corte os tomates ao meio. Corte o pepino em rodelas. Pique a salsinha. Quando o brócolis estiver al dente incorpore com os outros ingredientes e tempere com sal, limão e azeite. Finalize com salsinha e sirva!
5. Receita com salada de rabanete com molho cítrico
Ingredientes:
- 1 laranja espremida;
- 1 xícara de hortelã fresca;
- 500g de rabanetes;
- sal a gosto;
- temperos a gosto;
- 1 limão espremido;
- cebolinha picada a gosto.
Modo de preparo:
Lave e corte os rabanetes em rodelas finas. Em um saladeira coloque as rodelas e tempere com suco de laranja, limão, sal e outros temperos da preferência. Finalize com cebolinha e hortelã fresca e sirva.
6. Receita com salada de rabanete com cenoura e molho de ervas
Ingredientes:
- 2 cenouras;
- 1⁄2 pepino;
- 1 rabanete grande.
Molho
- 1 colher de sopa de cebola picada;
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
- 3 colheres de sopa de salsinha picada;
- suco de 2 limões;
- 1⁄4 xícara de chá de azeite;
- pitada de sal.
Modo de preparo:
Rale a cenoura e o rabanete lavado. Corte o pepino em rodelas finas. Misture os ingredientes em um bowl. Em uma tigelinha faça um preparado misturando os ingredientes do molho e regue por cima. Prontinho!
7. Receita com salada de rabanete com molho de soja
Ingredientes:
- 4 xícaras de rabanetes cortados;
- 1⁄2 xícara de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
- 2 colheres de sopa de salsinha;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de molho de soja light;
- 1⁄4 colher de chá de pimenta do reino;
- alface americana rasgada a gosto.
Modo de preparo:
A salada é super simples de preparar. Basta lavar os rabanetes e corte em fatias. Incorpore os outros temperos e ingredientes e leve para gelar por algumas horas antes de servir com folhas de alface americana.
8. Receita com salada de rabanete com nabo
Ingredientes:
- 1 nabo paulista;
- sal a gosto;
- 1 pepino grande;
- 2 rabanetes;
- 1⁄2 maço de cheiro-verde;
- 3 folhas de erva-cidreira;
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 3 colheres de sopa de óleo de canola;
- pimenta-do-reino a gosto;
- 1 punhado de brotos de nabo.
Modo de preparo:
Descasque o nabo e corte em fatias finas. Deixe o nabo numa peneira e salpique sal. Deixe por 15 minutos. Lave o pepino, descasque e corte no sentido do comprimento e disponha num prato para servir. Lave e corte os rabanetes em rodelas, disponha também na saladeira. Escorra o nabo e coloque na saladeira. Lave as ervas, pique as folhas e incorpore na salada. Misture os ingredientes do tempero (vinagre, suco de limão, óleo de canola, sal e pimenta). Regue e sirva com os brotos de nabo.
9. Receita com salada de rabanete com alho-poró
Ingredientes:
- 5 rabanetes grandes;
- 1⁄2 maço de alho-poró;
- 4 colheres de sopa de iogurte desnatado;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Lave os rabanetes e corte em rodelas. Corte o talo do alho-poró (parte branca) em rodelas. Misture ambos numa saladeira e tempere com sal, pimenta, azeite e iogurte. Leve para gelar e sirva.
10. Receita com salada de rabanete com manga e frango
Ingredientes:
- 150 gramas de rabanete;
- 300 gramas de frango em cubos;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 manga madura;
- folhas verdes a gosto.
Molho
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
- 1 colher de chá de mostarda suave;
- 1 pitada de açúcar;
- sal a gosto;
- pimenta do reino moída na hora;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino e leve para dourar em frigideira anti-aderente. Corte os rabanetes lavados em fatias finas. Descasque a manga e corte em lascas. Em um prato de servir disponhas as rodelas de rabanete, manga e os cubos de frango e folhas verdes. Tempere com sal e pimenta e regue com o molho. Para o molho basta bater todos os ingredientes até engrossar um pouco.
