10 Receitas de Salada de Repolho com Abacaxi Light
A salada é sempre uma receita interessante para se preparar no verão ou quando falta tempo na cozinha. Ela costuma ser um prato simples e rápido e que pode ser preparado com diversos ingredientes, misturando texturas e sabores diversos. É uma opção realmente deliciosa e geralmente saudável para servir de entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
Uma boa salada com ingredientes diferentes pode fornecer nutrientes e vitaminas importantes para o seu corpo. É claro que todo cuidado é pouco para não incluir ingredientes calóricos à receita.
Abaixo estão receitas simples, deliciosas e refrescantes de salada de repolho com abacaxi light. Para quem gosta de sabor agridoce, é um prato cheio, literalmente! Além do abacaxi, você pode incluir outras frutas e elementos doces como manga, maçã, uva passa e mel. Confira algumas inspirações de combinações abaixo e aproveite.
1. Receita de salada de repolho com abacaxi light simples
Ingredientes:
- 1 repolho;
- 1 abacaxi;
- 1 lata de creme de leite light;
- 1 vidro de maionese light;
- 1 xícara de café de suco de limão;
- sal a gosto;
- azeite a gosto.
Modo de preparo:
Lave e pique o repolho em fatias finas. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos. Cozinhe o abacaxi e escorra para tirar um pouco da acidez. Em uma saladeira misture o repolho com o abacaxi e faça um preparado misturando creme de leite, maionese, limão, sal e azeite. Misture esse creme na salada e sirva.
2. Receita de salada de repolho com abacaxi e passas
Ingredientes:
- 1⁄2 repolho médio;
- 1 abacaxi maduro;
- 100 g de uvas passas brancas sem sementes;
- 100 g de uvas passas pretas sem sementes;
- 100 g de castanha de caju picadas;
- 1⁄2 vidro de maionese light;
- sal a gosto;
- vinagre a gosto.
Modo de preparo:
Corte o repolho em tirinhas finas. Pique o abacaxi descascado sem o miolo em cubos pequenos. Incorpore os dois. Acrescente as uva passa sem caroço, castanha de caju e tempere com vinagre e sal a gosto. Adicione a maionese para dar cremosidade, misture bem e sirva.
3. Receita de salada de repolho com abacaxi e cenoura
Ingredientes:
- 300 g de repolho verde em tiras;
- 200 g de cenoura ralada;
- 2 colheres de sopa de maionese light;
- 200 g de iogurte natural desnatado;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Adicione o repolho e a cenoura numa tigela e misture bem. Incorpore a maionese com o iogurte, tempere com sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada. Misture bem. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.
4. Receita de salada de repolho com abacaxi e iogurte
Ingredientes:
- 1 xícara de repolho cortado em tiras;
- 1 xícara de repolho roxo cotado em tiras;
- 1 xícara de cenoura ralada;
- 1 dente de alho picado;
- 3 colheres de sopa de cebola roxa cortada em cubinhos;
- 2 colheres de sopa de uvas passas;
- 1 pote iogurte grego desnatado;
- 1 punhado de folhas em hortelã picadas;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- ½ limão espremido;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Corte bem os repolhos em tirinhas finas. Rale a cenoura descascada. Pique o alho. Corte a cebola roxa em cubinhos e deixe de molho numa solução com gelo para tirar acidez. Incorpore todos os ingredientes, inclusive uva passa e tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Decore com hortelã fresca e sirva.
5. Receita de salada de repolho com abacaxi light com maçã
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de repolho picado bem fino;
- 1 xícara de chá de maçã ácida picada;
- 1 xícara de chá de salsão picadinho;
- 1 xícara de chá de cenoura ralada;
- 1 xícara de chá de maionese light;
- ½ pé de alface;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Rale a cenoura e misture com o repolho e salsão picado. Em seguida incorpore a maçã picada sem casca. Adicione sal e maionese e misture bem. Disponha as folhas de alface lavadas numa travessa, coloque o preparado por cima e leve para gelar até a hora de servir.
6. Receita de salada de repolho com abacaxi light com alho-poró
Ingredientes:
- 1 repolho;
- 1⁄2 talo de alho-poró;
- 1 abacaxi;
- 1 lata de creme de leite light;
- 1 vidro de maionese light;
- 1 xícara de café de suco de limão;
- sal a gosto;
- azeite a gosto.
Modo de preparo:
Lave e pique o repolho em fatias finas. Lave o alho-poró e corte a parte branca em rodelinhas. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos. Cozinhe o abacaxi e escorra para tirar um pouco da acidez. Em uma saladeira misture o repolho com o alho-poró e abacaxi e faça um preparado misturando creme de leite, maionese, limão, sal e azeite. Misture esse creme na salada e sirva.
7. Receita de salada de repolho com abacaxi light com beterraba
Ingredientes:
- 300 g de repolho verde em tiras;
- 200 g de beterraba ralada;
- 2 colheres de sopa de maionese light;
- 200 g de iogurte natural desnatado;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 colher de sopa de mel.
Modo de preparo:
Adicione o repolho e beterraba numa tigela e misture bem. Incorpore a maionese com o iogurte, tempere com sal, mel e pimenta. Despeje o molho sobre a salada. Misture bem. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.
8. Receita de salada de repolho com abacaxi light com frango
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de repolho roxo fatiado fino;
- 1 xícara de chá de frango desfiado;
- 3 fatias de abacaxi;
- 1 pote de iogurte natural desnatado;
- 1 dente de alho;
- 1 colher de sopa de azeite;
- croutons a gosto;
- folhas de coentro a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Modo de preparo:
Comece o preparo pelo molho: descasque e bata o dente de alho no processador com uma pitada de sal, até formar uma pastinha. Adicione o o azeite, o iogurte e tempere com pimenta-do-reino. Reserve. Em seguida, lave o repolho fatiado numa peneira sob água corrente e deixe escorrer. Corte as fatias de abacaxi em cubinhos e reserve.
Utilize sobras de frango desfiado ou cozinhe o frango e desfie. Em uma saladeira misture o repolho com o abacaxi e o frango. Tempere com o molho de iogurte e adicione folhas de coentro a gosto. Misture bem e sirva a seguir com croutons. Fica delicioso!
9. Receita de salada de repolho com abacaxi light com couve-flor
Ingredientes:
- 1 xícara de repolho cortado em tiras;
- 1 xícara de couve-flor picada;
- 1 xícara de repolho roxo cotado em tiras;
- 1 dente de alho picado;
- 3 colheres de sopa de cebola roxa cortada em cubinhos;
- 2 colheres de sopa de uvas passas;
- 1 pote iogurte grego desnatado;
- 1 punhado de folhas em hortelã picadas;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- ½ limão espremido;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Corte bem os repolhos em tirinhas finas. Cozinhe a couve-flor no vapor e pique em pedaços. Pique o alho. Corte a cebola roxa em cubinhos e deixe no gelo para tirar acidez. Incorpore todos os ingredientes, inclusive uva passa e tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Decore com hortelã fresca e sirva.
10. Receita de salada de repolho com abacaxi light com acelga
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de repolho picado bem fino;
- 1⁄2 manga picada em cubos;
- 1⁄2 maço de acelga picada;
- 1 xícara de chá de cenoura ralada;
- 1 xícara de chá de maionese light;
- ½ pé de alface;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Rale a cenoura e misture com o repolho e acelga picada. Em seguida incorpore a manga em cubos. Adicione sal e maionese e misture bem. Leve para gelar e incorporar sabores e sirva após 1 hora.
