10 Receitas de Sobremesa Diet
De vez em quando, pode ser que bata à porta aquela vontade incontrolável de degustar uma sobremesa, mas se você estiver seguindo uma dieta restritiva em calorias, com foco no emagrecimento e empenhada na boa forma, talvez você deva evitar ia à confeitaria ou padaria mais próxima. Para controlar essas vontades incontroláveis por doces, que tal você desenvolver suas habilidades na cozinha?
Procure preparar em casa versões de sobremesa diet, mais saudáveis e menos calóricas. Abaixo separamos algumas opções de receitas leves, saborosas e simples de serem preparadas. Confira!
1. Receita de sobremesa diet – Mousse de morango
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite desnatado;
- 5 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
- 1⁄2 envelope de gelatina incolor sem sabor;
- 1 lata de de creme de leite light;
- 100 gramas de morangos;
- 1⁄2 xícara de chá de adoçante em pó.
Modo de preparo:
Lave os morangos e reserve. Bata o leite, adoçante e leite em pó no liquidificador. Adicione os morangos e bata novamente. Hidrate a gelatina em banho-maria e adicione também no liquidificador com o creme de leite. Bata tudo. Disponha em um recipiente de vidro e leve para gelar até firmar. Sirva com morangos decorados.
2. Receita de sobremesa diet – Suflê de chocolate
Ingredientes:
- 2 claras;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 2 colheres de chá de amido de milho;
- 125 g de chocolate amargo diet.
Modo de preparo:
Em uma panela adicione o adoçante, o amido de milho e ½ xícara de chá de água. Leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura encorpar um pouco. Coloque as claras na batedeira e bata até obter o ponto em neve. Adicione o conteúdo da panela ainda quente na batedeira e bata por 5 minutos. Em um bowl coloque o chocolate e ½ xícara de água fervente. Mexa até o chocolate derreter. Incorpore metade das claras e misture. Em seguida, adicione o restante das claras e mexa delicadamente com a ajuda de uma espátula. Disponha em formas para suflê untadas com margarina. Lembre-se de deixar um espaço, pois o suflê cresce. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos. Sirva.
3. Receita de sobremesa diet – Bolo de coco gelado
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 2 xícaras de chá de adoçante culinário;
- 2 colheres de sopa de margarina light;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 copo de leite desnatado morno;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Calda
- 2 xícaras de leite desnatado;
- 2 colheres de sopa de leite condensado diet;
- 1⁄2 xícara de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Bata os ovos com o adoçante e a margarina até virar um creme amarelo. Incorpore a farinha, o leite e o sal e misture bem. Por último, adicione o fermento e misture suavemente com uma espátula até incorporar. Separe uma forma untada e enfarinhada ou de silicone e despeje a massa. Leve para assar em forno quente a 180 graus até assar. O tempo varia de acordo com o forno. Enquanto assa, prepare a calda misturando todos os ingredientes. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, espere esfriar, desenforme, corte em pedaços, passe na calda e envolva em papel alumínio. Leve para gelar e sirva gelado.
4. Receita de sobremesa diet – Pudim de leite
Ingredientes:
Leite condensado
- 300 gramas de leite em pó desnatado;
- 400 ml de água quente;
- 20 gramas de margarina light;
- 1 colher de sopa de adoçante culinário.
Pudim
- 1 leite condensado caseiro (receita acima);
- 3 ovos;
- 200 ml de leite desnatado;
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Para o leite condensado, basta misturar todos os ingredientes. Para o pudim, leve todos os ingredientes ao liquidificador e leve para gelar por 1 hora. Separe uma forma com furo no meio, adicione adoçante culinário e caramelize levando ao fogo e adicionando um pouco de água. Despeje o pudim gelado e leve ao forno baixo (150 graus) em banho-maria e deixe por 30 minutos até firmar. Espere esfriar, leve por 24 horas para gelar. Sirva.
5. Receita de sobremesa diet – Torta de maçã
Ingredientes:
Massa
- 40 gramas de margarina light sem sal;
- 1 clara de ovo;
- 1 colher de canela em pó;
- 250 gramas de farinha de trigo.
Recheio
- 4 maçãs fujis maduras;
- suco de 1 limão;
- 2 colheres de creme de leite light;
- 2 ovos;
- 4 colheres de adoçante culinário em pó.
Cobertura
- 1 maçã fuji madura;
- canela em pó.
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture a margarina, ovo e canela. Aos poucos coloque farinha e vá incorporando com uma colher. Coloque os outros ingredientes da massa um a um, mexendo sempre. Quando a massa estiver desgrudando da vasilha é porque está no ponto. Separe uma forma de aro removível, unte com manteiga e farinha e coloque a massa forrando fundo e laterais. Reserve.
Descasque as maçãs do recheio e pique em pedaços. Adicione o suco de limão, misture bem. Então coloque o creme de leite, gemas e adoçante. Bata as claras em neve e incorpore no recheio. Despeje esse recheio sobre a massa e cubra com fatias da maçã da cobertura, salpique canela e leve ao forno médio (180 graus) por meia hora. Espere amornar e sirva.
6. Receita de sobremesa diet – Brigadeirão
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado diet;
- 1 lata de creme de leite light;
- 1 xícara de chá de cacau em pó sem açúcar;
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 colher de sopa de manteiga light;
- 3 ovos.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Separe uma forma com um furo no meio untada com margarina e despeje o conteúdo. Leve ao microondas em potência alta por 10 minutos. Espere amornar, desenforme, leve para gelar e sirva com granulado diet.
7. Receita de sobremesa diet – Arroz doce
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz;
- 5 xícaras de chá de água;
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado;
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 1 canela em pau;
- 6 cravos;
- adoçante a gosto;
- canela em pó a gosto;
- 1⁄2 vidro de leite de coco light.
Modo de preparo:
Leve o arroz para cozinhar na panela de pressão com água, cravos e a canela em pau. Quando pegar pressão conte 10 minutos. Desligue. Tire a pressão e confira o ponto de cozimento. Deve estar al dente. Bata o leite líquido e o em pó no liquidificador por 2 minutos. Junte a mistura do leite na panela do arroz, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo até o líquido secar bem. Despeje num refratário, salpique canela e adoçante e serve.
8. Receita de sobremesa diet – Ambrosia
Ingredientes:
- 1 xícara e ½ de água;
- 1 xícara e ¾ de adoçante culinário;
- 3 cravos;
- 1 pau de canela;
- 3 ovos;
- 3 gemas;
- 1⁄2 litro de leite;
- 1 colher de sopa de suco de limão.
Modo de preparo:
Adicione os ovos, as gemas, leite e suco de limão e misture tudo. Em uma panela coloque água, adoçante, cravos e canela. Leve para o fogo e deixe cozinhar até que o adoçante se dissolva e forme uma calda. Depois que ferver deixe por mais 5 minutos. E incorpore o creme reservado. Com o fogo alto deixe cozinhar por meia hora, mexendo de vez em quando. Espere esfriar e leve para gelar por 3 horas. Sirva.
9. Receita de sobremesa diet – Cupcake de chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- ½ colher de sopa de fermento em pó;
- 2 ½ colheres de sopa de adoçante culinário;
- 2 tabletes de chocolate diet picado;
- 1 ovo;
- 150 ml de leite desnatado;
- ¼ de xícara de chá de óleo de milho;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Cobertura
- 100 gramas de chocolate ao leite diet;
- 1⁄4 de xícara de chá de creme de leite light.
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture os ingredientes secos. Em outro bowl coloque o ovo e bata com um fouet até virar um creme espumoso. Adicione leite e óleo e bata alternando com a baunilha. Abra um buraco na vasilha com farinha e despeje essa mistura de ovos. Incorpore suavemente com uma espátula. Despeje essa massa em formas de cupcake untadas e enfarinhada (ou de silicone). Leve para assar em forno a temperatura média por 20 minutos. Enquanto isso prepare a cobertura. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e decore os cupcakes com a cobertura. Sirva.
10. Receita de sobremesa diet – Flan
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
- 1 xícara de chá de iogurte grego light sabor baunilha;
- 1 envelope de pudim diet sabor baunilha;
- ½ colher de chá de essência de baunilha;
- folhas de hortelã para finalizar.
Ingredientes:
Em uma tigela adicione os ingredientes um a um, exceto a hortelã e bata tudo em velocidade alta por dois minutos. Divida esse conteúdo em taças individuais e leve para gelar até firmar. Decore com folhas de hortelã e sirva.
