10 Receitas de Tabule Light

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O tabule é uma receita tradicional árabe muito refrescante, ideal para ser consumida no verão e outras estações quentes do ano. A iguaria é servida em qualquer restaurante árabe que se preze, mas trata-se de uma receita relativamente simples e que leva poucos ingredientes.

A receita original leva farinha de trigo para quibe, tomate, pepino, sumo de limão e temperos como salsinha, hortelã, sal e pimenta. No entanto, algumas versões podem integrar outros legumes e vegetais ou substituir a farinha pela quinoa, para quem tem intolerância a glúten ou quer tirar do cardápio por opção.

Abaixo estão deliciosas receitas de tabule light que levam menos de 40 minutos para ficar prontas e podem ser servidas como acompanhamento. Acompanhe abaixo e bom apetite!

1. Receita de tabule light

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
2 tomates picados;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
pitada de sal.

Modo de preparo

Em uma vasilha adicione o trigo para quibe e 200 ml de água. Deixe a solução de molho por meia hora. Escorra o trigo com ajuda de uma peneira espremendo bem. Adicione os outros ingredientes, misturando bem e sirva em seguida.

2. Receita de tabule light sem glúten

Ingredientes:

1 xícara de chá de quinoa;
1 xícara de chá de água;
1 dente de alho picado;
½ pepino;
1 cebola média picada;
1 ½ xícara de tomate picado sem sementes;
2 colheres de sopa de hortelã picada;
Suco de ½ limão;
2 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de salsinha picada;
1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa em uma panela com água em fogo médio por cerca de meia hora. Escorra e reserve. Misture com os outros ingredientes e sirva em seguida.

3. Receita de tabule light com alface

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
2 tomates picados;
2 folhas de alface picadas;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
pitada de sal.

Modo de preparo:

4. Receita de tabule light com abobrinha

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
¹⁄₂ abobrinha picada;
2 tomates picados;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
pitada de sal.

Modo de preparo:

5. Receita de tabule light com berinjela

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
¹⁄₂ berinjela picada;
2 tomates picados;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
pitada de sal.

Modo de preparo:

6. Receita de tabule light libanês

Ingredientes:

²⁄₃ xícara de água;
¹⁄₃ xícara de trigo pra quibe;
³⁄₄ xícara de suco de limão;
¹⁄₂ xícara de azeite;
780 g de tomates picados;
2 cebolas bem picadas;
2 maços de salsinha fresca picada;
1 maço de hortelã fresca picada;
pitada de sal;
pitada de canela em pó.

Modo de preparo:

7. Receita de tabule light com kani kama

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
100 gramas de kani kama picados;
2 tomates picados;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
pitada de sal.

Modo de preparo:

8. Receita de tabule light com pimentão

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
¹⁄₂ pimentão verde picado;
2 tomates picados;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
pitada de sal.

Modo de preparo:

9. Receita de tabule light com cenoura

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
1 cenoura ralada;
2 tomates picados;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
pitada de sal.

Modo de preparo:

10. Receita de tabule light com frango

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de trigo para quibe;
1 cebola picada em cubinhos;
¹⁄₂ pepino japonês picado;
150 gramas de frango cozido e desfiado;
2 tomates picados;
Suco de 1 limão taiti;
¹⁄₃ de maço de salsinha picada;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
3 folhas grandes de hortelã fresca picada;
sal a gosto;
pimenta do reino.

Modo de preparo:

Cozinhe o frango em água. Espere esfriar e desfie, tempere a gosto. Em uma vasilha adicione o trigo para quibe e 200 ml de água. Deixe a solução de molho por meia hora. Escorra o trigo com ajuda de uma peneira espremendo bem. Adicione os outros ingredientes, misturando bem, tempere e sirva em seguida.

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#receitas light #saladas