10 Receitas Fit com Batata Doce
A batata doce é um alimento altamente consumido por quem segue uma dieta restritiva e fit. Os nutricionistas frequentemente recomendam esse alimento para ser consumido diariamente, pois trata-se de um carboidrato de baixo índice glicêmico, o que significa que o açúcar é soltado aos poucos no organismo, causando mais sensação de saciedade e evitando a compulsão por comida fora de hora. Isso também evita que o açúcar seja acumulado na forma de gordura no organismo. Interessante, não é?
- Veja também: Batata doce emagrece ou engorda?
Por este motivo, a batata doce é mais indicada para consumo do que a batata inglesa ou baroa, que têm alto índice glicêmico. Para consumir a batata doce você pode pensar em uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis. A batata doce pode ser incorporada em snacks (lanchinhos durante o dia) ou como prato principal no almoço ou jantar.
- Veja também: Benefícios da batata doce para a saúde e boa forma.
Acompanhe algumas sugestões de receitas fit com batata doce e aproveite os benefícios que ela pode fornecer à saúde e boa forma!
1. Receita de nhoque fit com batata doce
A primeira opção da nossa lista de receitas fit com batata doce é delicada, diferente e deliciosa. Não deixe de experimentar!
Ingredientes:
- 2 batatas doce grandes;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- ervas a gosto;
- ½ xícara de chá de farelo de aveia;
- ½ xícara de chá de farinha de linhaça;
- ½ xícara de chá de farinha de arroz integral.
Modo de preparo:
Lave bem as batatas e embrulhe em papel alumínio. Leve ao forno por 20 minutos ou até amaciar. Retire as cascas e amasse com um garfo. Em um bowl coloque o purê de batata doce e incorpore os ovos, azeite, sal, pimenta e ervas. Misture até formar uma massa. Adicione o farelo de aveia, farinha de linhaça e de arroz e misture novamente, sovando até começar a desgrudar das mãos. Polvilhe farinha em uma superfície lisa e faça rolinhos com a massa e corte em fatias de 1 cm. Leve o noque na água fervente até cozinhar com um pouco de sal. Quando começar a boiar, retire com uma escumadeira e sirva com molho de tomate caseiro.
2. Receita de panqueca fit com batata doce
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 clara;
- 2 colheres de batata doce;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce descascada na água até ficar macia. Amasse com um garfo e incorpore os outros ingredientes, batendo até formar uma massa. Leve para assar em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Recheie com o que preferir, lembrando que a escolha deve ser light e fit. Sirva enrolado.
3. Receita de pão fit com batata doce
O pão é uma das receitas fit com batata doce que você pode utilizar para lanches saudáveis ao longo do dia.
Ingredientes:
- 3 batatas doce;
- 2 colheres de sopa de manteiga light;
- 1 xícara de chá de açúcar demerara;
- 2 ovos;
- 200 ml de leite desnatado morno;
- 10 g de fermento biológico seco;
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 gema para pincelar.
Modo de preparo:
Comece cozinhando a batata doce sem casca até estar macia. Amasse com espremedor ou garfo e misture com ovos, manteiga e açúcar até formar uma massa. Em outra vasilha coloque o leite morno e misture o fermento. Acrescente a massa e incorpore farinha aos poucos até ficar homogêneo. Deixe descansar coberto por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele o pão na forma que desejar, se preferir pode fazer porções individuais. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com gema para deixar mais corada. Deixe descansar por mais 1 hora e leve ao forno médio até dourar. Sirva.
4. Receita de salada fit com batata doce
Ingredientes:
- 1 peito de frango;
- 500 g de batata doce;
- 1⁄2 xícara de azeitonas picadas;
- 1⁄2 xícara de uvas passas;
- 1 cenoura ralada;
- 3⁄4 de xícara de iogurte natural desnatado;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o frango com água na panela de pressão, escorra e desfie. Tempere a gosto. Cozinhe a batata em água até estar macia e corte em cubos. Misture todos os ingredientes, inclusive temperos em um bowl e leve para gelar. Sirva como acompanhamento.
5. Receita de suflê fit com batata doce
O suflê é uma das opções de receitas fit com batata doce mais sofisticadas e clássicas, que você certamente vai adorar.
Ingredientes:
- 1 copo de requeijão light;
- 1⁄2 xícara de leite desnatado;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de parmesão light;
- 2 xícaras de batata doce cozida;
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado;
- pitada de noz moscada;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Bata as claras na batedeira até adquirir ponto de neve. Então bata as gemas junto do requeijão, leite, parmesão e adicione temperos. Incorpore a batata cozidae amassada e misture bem. Adicione a clara de neve aos poucos incorporando com delicadeza. Por útimo adicione o frango desfiado misturando no creme. Despeje esse creme em um pirex untado com azeite e polvilhado com farelo de aveia e leve ao forno a 200 graus por 45 minutos ou até firmar e dourar. Sirva.
6. Receita de torta fit com batata doce
Ingredientes:
- 4 batatas doce descascadas e cortadas em cubos;
- 1 xícara de chá de parmesão light ralado;
- 1⁄2 xícara de chá de creme de leite light;
- 1 ovo médio;
- 6 fatias de muçarela light;
- tomates cereja a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- folhas de manjericão fresco;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe os cubos de batata doce até ficarem macios. Escorra e deixe amornar. Acenda o forno a 200 graus. No liquidificador bata a batata doce com o ovo, creme de leite, queiio ralado, cebola sal e pimenta. Unte uma assadeira, despeje metade da massa, coloque o queijo muçarela light e cubra com o restante da massa. Coloque os tomates cereja por cima, enfeite com folhas de manjericão, regue com um fio de azeite e leve para assar no forno por cerca de 40 minutos ou até firmar. Sirva.
7. Receita de escondidinho fit com batata doce
O escondidinho é certamente uma das mais gostosas receitas fit com batata doce. Tradicionalmente feito com a batata inglesa ou baroa, dessa forma você pode fazer uma versão mais saudável.
Ingredientes:
Recheio
- 1 kg de peito de frango;
- 1 dente de alho amassado;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola picada;
- 1 tomate picado;
- 1 colher de chá de orégano;
- sal a gosto.
Purê
- 2 colheres de sopa de manteiga light;
- 1 tablete de caldo de legumes light;
- 3 xícaras de chá de batata doce cozida e espremida;
- ½ xícara de chá de creme de leite light.
Modo de preparo:
Cozinhe o frango na panela de pressão. Quando estiver cozido, tire a pressão, escorra, feche e chacoalhe a panela fechada até desfiar. Em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado e em seguida o tomate e tempere com orégano e sal. Para o purê aqueça a manteiga em uma panela e dissolva o caldo de legumes, acrescente a batata doce espremida e o creme de leite, mexa bem até ficar homogêneo. Separe uma assadeira e coloque o recheio de frango e cubra com o purê. Leve ao forno por alguns minutos e sirva.
8. Receita de batata doce recheada fit
Ingredientes:
- 1 batata doce média;
- Papel alumínio.
Recheio
- 1 xícara de espinafre;
- 4 fatias de ricota picada;
- sal a gosto;
- azeite;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Lave a batata doce com casca e faça alguns furos com um garfo em toda a superfície. Coloque sobre um prato e leve ao microondas por 8 minutos. Vire e cozinhe por mais 8 minutos. A consistência deve estar macia ao espetar um garfo. Retire do microondas e enrole em papel alumínio para não esfriar. Faça um corte em uma das laterais e pressione com cuidado as duas pontas para que ela se abra. Prepare o recheio refogando o espinafre no azeite e adicionando temperos a gosto. Incorpore a ricota picada. Recheie a batata e sirva.
9. Receita de assado com legumes fit
Ingredientes:
- 4 batatas-doces pequenas;
- 5 colheres de sopa azeite de oliva;
- 40 ml vinagre balsâmico;
- 20 g açúcar demerara;
- cebolinha a gosto;
- 1 pimenta chilli vermelha fatiada fina;
- 6 cenouras cortadas em cubos;
- 150 g queijo de cabra picado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Acenda o forno a 200 graus. Leva as batatas e corte em pedaços com a casca. Corte a cenoura em pedaços. Misture as cenouras e batatas com azeite de oliva, sal e pimenta. Espalhe essa mistura temperada em uma assadeira e leve para assar por 25 minutos ou até estarem macias. Retire e deixe esfriar. Em uma panela misture o vinagre e o açúcar e deixe ferver, então diminua a chama e deixe por mais 4 minutos ou até engrossar. O caldo deve ficar mais ralo do que o mel. Regue por cima do assado com os pedaços de queijo de cabra. Sirva como acompanhamento.
10. Receita de bolinho fit com batata doce
O último item das receitas fit com batata doce é um bolinho que vai te surpreender!
Ingredientes:
- 300g de batata-doce;
- 100g de arroz integral cozido;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de cebola;
- salsa a gosto;
- cebolinha a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce descascada até amaciar. Amasse e incorpore todos os ingredientes, inclusive arroz. Faça uma massa dessa mistura e separe porções dessa massa modelando os bolinhos individuais. Disponha em uma assadeira anti-aderente e untada com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Sirva esse quitute fit e delicioso!
