10 Receitas Fit com Batata Doce
A batata doce é um alimento que virou o queridinho dos frequentadores de academia por se tratar de um amido (carboidrato) de baixo índice glicêmico, ou seja, após consumido, ele é digerido de forma lenta no organismo, evitando que seja acumulado na forma de gordura e fornecendo mais energia ao longo do dia.
Sendo assim, é um alimento ideal para ser consumido antes de treinos por fornecer mais sensação de saciedade ao corpo. Há algum tempo os nutricionistas têm indicado sua inclusão no cardápio diariamente, como excelente substituto de arroz e outras batatas.
Se você consome a batata doce com frequência, mas quer variar o cardápio, criando pratos diferenciados, confira essas receitas fit com batata doce abaixo, que você pode preparar com facilidade e se deliciar. Tem para todos os gostos! Acompanhe e inspire-se!
1. Receita escondidinho de frango fit com batata doce
O primeiro item da nossa lista de receitas fit com batata doce é um escondidinho que vai te surpreender e pode fornecer excelentes nutrientes para sua dieta.
Ingredientes:
Recheio
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 250g de frango desfiado;
- 1 xícara de chá de espinafre refogado;
- 1 colher de sopa de cottage.
Purê
- 3 batatas doces;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira com azeite refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho, o frango e refogue mais um pouco. Por último acrescente o cottage, o espinafre e tempere com tomilho, manjericão, sal e pimenta a gosto. Se quiser adicione molho de tomate para dar mais textura.
Cozinhe a batata em uma panela com água até ficar bem macia. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a batata cozida amassada. Misture tudo e tempere com sal. Separe um refratário, coloque uma parte do purê e acrescente o recheio. Cubra com a outra metade do purê, e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 15 minutos. Sirva quente.
2. Receita de pão de batata doce fit
Ingredientes:
- 3 batatas doce;
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee;
- 1 xícara de chá de açúcar de coco;
- 2 ovos;
- 200 ml de bebida vegetal de arroz;
- 1 envelope de fermento biológico seco;
- 4 xícaras de chá de farinha de arroz;
- 1 gema para pincelar.
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata doce até ficar macia. Espere amornar, tire a casca e amasse a batata com espremedor ou garfo. Incorpore a batata amassada com o açúcar, os ovos e a manteiga até adquirir uma massa. Em um outro recipiente misture a bebida vegetal morna com o fermento. Despeje essa mistura na massa reservada e acrescente a farinha até a massa ficar uniforme. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 1 hora. Passado esse tempo, modele os pãezinhos individuais e disponha em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Pincele a gema por cima dos pães para dar mais cor. Deixe fermentar novamente até o pãozinho crescer. Leve ao forno médio até dourar e sirva.
3. Receita de panqueca fit com batata doce
Ingredientes:
- 1 batata doce grande cozida;
- 1 ovo inteiro;
- 1 clara.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce até que esteja macia, esprema e espere esfriar. Então leve esse purê ao liquidificador com o ovo e uma clara. Bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira aquecida em fogo baixo, coloque um pouco da massa. Deixe por um minuto e vire com uma espátula com cuidado quando estiver soltando das beiradas. Deixe por mais um minuto e retire. Sirva com frutas de sua preferência ou da estação.
4. Receita de omelete fit com batata doce
A omelete é uma opção que não poderia ficar de fora das receita fit com batata doce. Confira essa delícia!
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro;
- 1 batata-doce pequena cozida;
- 1 clara;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- cebolinha verde a gosto.
Modo de preparo:
Corte a batata-doce cozida em rodelas e reserve. Bata o ovo inteiro com a clara, tempere a mistura com sal, pimenta e cebolinha verde. Despeje a mistura em uma frigideira anti-aderente e levemente untada, em fogo baixo. Após alguns minutos, espalhe as rodelas de batata-doce por toda a omelete, dobre um dos lados. Deixe dourar e sirva!
5. Receita de batata doce assada
Ingredientes:
- 4 batatas-doces com casca cortadas em gomos;
- 1 colher de sopa de sal marinho;
- 1 colher de sopa de raspas de limão;
- pimenta-caiena a gosto;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- suco de um limão;
- 1⁄3 xícara de coentros fresco picado.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com a casca por aproximadamente 25 minutos. Escorra e deixe esfriar. Em uma vasilha misture sal, raspas de limão e a pimenta-caiena numa tigela pequena. Misture bem e reserve. Incorpore as batatas nesse tempero, pincele com azeite e leve para assar por 5 minutos até que estejam douradas. Acerte sal, adicione sumo de limão e coentro. Sirva como acompanhamento.
6. Receita de palitos de batata doce
Os palitos de batata doce são uma das opções mais interessantes das receitas fit com batata doce para integrar seus lanches do dia a dia.
Ingredientes:
- 1 kg de batata-doce;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- ⅛ colher de sopa de sal;
- ⅛ colher de sopa de pimenta do reino;
- ⅛ colher de sopa de alho em pó;
- ⅛ colher de sopa de colorau.
Modo de preparo:
Acenda o forno a 230° C. Cubra uma assadeira com papel manteiga. Descasque as batatas e corte-as em tiras finas tipo batatas-fritas. Pincele as batatas com azeite. Espalhe as batatas na assadeira. Leve para assar no forno por cerca de 20 minutos. Vire as batatas de vez em quando, até que estas fiquem ligeiramente douradas. Sirva esses palitos crocantes como entrada ou petisco.
7. Receita de salada fit com batata doce
Ingredientes:
- ½ cebola picada;
- 10 azeitonas verdes picadas;
- ½ xícara de chá de ervilha congelada;
- ½ xícara de chá de uva-passa;
- 2 batatas-doces médias;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 lata de atum sólido light;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Corte a batata-doce em cubos e cozinhe até ficarem macias. Escorra e tire o excesso de água e reserve. Em uma saladeira adicione a cebola, ervilha, azeitona, batata-doce cozida e uva-passa. Tempere com pimenta, cheiro verde e sal e mistue bem. Incorpore o atum e leve para gelar. Sirva.
8. Receita de sopa fit com batata doce
Ingredientes:
- 1 xícara de batata-doce cozida;
- ½ xícara de caldo de galinha light;
- ½ xícara de leite desnatado;
- 1 pitada de raspas de laranja;
- 3 pitadas de sal;
- ¼ xícara de abacate cortado em cubos.
Modo de preparo:
Acenda o forno a 200° C. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias.
Remova a pele da batata, corte e leve a uma panela com o caldo de galinha e leite. Misture e deixe apurar até obter uma sopa bem homogênea. Adicione sal, pimenta e raspas de laranja a gosto. Cubra com os cubos de abacate e sirva!
9. Receita de purê de batata doce fit
O purê também não poderia ficar de fora das receitas fit com batata doce, já que é uma forma de diferenciar o seu preparo como acompanhamento das refeições.
Ingredientes:
- 2 quilos de batata-doce descascadas e cortadas em cubos pequenos;
- ½ xícara de manteiga light picada;
- 2 colheres de sopa de mel;
- ½ colher de chá de canela moída;
- ¼ colher de chá de noz-moscada;
- ¼ de creme de leite light;
- sal a gosto;
- pimenta-preta a gosto.
Modo de preparo:
Adicione as batatas numa panela grande coberta com água e ferva até que estejam cozidas e bem macias. Escorra a água da panela, disponha as batatas numa tigela grande e amasse com garfo ou espremedor até obter um purê. Então acrescente a manteiga, o mel, a canela, a noz-moscada e o creme de leite até obter a consistência de purê desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva como acompanhamento.
10. Receita de bolinho fit com batata doce
Ingredientes:
- 1,3 kg de batata-doce;
- 1 xícara de grãos de milho;
- cebolinha a gosto;
- coentro a gosto;
- ¼ colher de chá de pimenta-caiena;
- 1 colher de chá de cominho;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 ovo;
- ⅓ xícara de farinha de milho;
- 1 xícara de pão integral ralado;
- 1 xícara de iogurte desnatado;
- 1 dente de alho amassado.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata-doce até ficar macia. Escorra, descasque e amasse até formar um pure. Em um bowl adicione o pure de batata com os temperos (cebolinha, coentro) adicione grão de milho, sal cominho, pimenta e incorpore tudo. Acrescente o pão ralado, a farinha de milho e o ovo e misture até dar consistência para modelar a massa. Cubra a tigela e coloque no refrigerador durante 30 minutos.
Enquanto isso prepare o molho de alho, para isso basta misturar o iogurte, um dente de alho picado e um punhado de coentro. Misture tudo e leve para gelar até a hora de servir. Unte uma assadeira com azeite e acenda o forno em temperatura média. Modele os bolinhos do tamanho desejado, disponha na assadeira e leve para assar até dourar. Sirva com o molho de alho.
