12 Receitas de Brigadeiro Light
O brigadeiro é uma das receitas doces mais amadas pelos brasileiros. Trata-se de uma receita própria do país e consumida nos mais variados momentos. Qualquer hora pode pedir um brigadeiro, seja um dia chuvoso, assistindo a um filme ou curtindo a fossa.
Porém, a receita original costuma ser extremamente calórica pois leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Com o objetivo de tornar a receita mais leve e menos engordativa, selecionamos uma lista de receitas de brigadeiro light que podem ser consumidas com parcimônia sem medo, saciando a ânsia por brigadeiro.
Acompanhe estas diferentes e criativas receitas e opte por aquela que mais agradar ao seu paladar. Bom apetite!
1. Receita de brigadeiro light com pudim
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1⁄2 xícara de chá de leite desnatado;
- 2 xícaras de chá de leite condensado light;
- 1 colher de café de margarina light;
- 2 colheres de sopa de pó de pudim diet sabor chocolate;
- 40 g de chocolate diet derretido;
- 1 gema.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um, exceto a gema, e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse. Retire do fogo e adicione a gema peneirada mexendo rapidamente até incorporar. Leve ao fogo novamente e deixe até o ponto que comece a desgrudar do fundo da panela. Reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
2. Receita de brigadeiro light com cacau em pó
Ingredientes:
- 2 colheres de cacau em pó;
- 4 colheres de leite em pó desnatado;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 colher de margarina vegetal light;
- 2 colheres de adoçante culinário;
- Granulado diet.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
3. Receita de brigadeiro light com banana
Ingredientes:
- 1 banana madura;
- 1 pedaço de chocolate amargo em lascas;
- 2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado;
- 1 colher de sobremesa de cacau em pó.
Modo de preparo:
Amasse a banana e leve ao microondas para amolecer por cerca de 1 minuto. Então adicione o leite em pó, o cacau e as raspas de chocolate por cima.
4. Receita de brigadeiro light com requeijão
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 2 colheres de sopa de requeijão zero;
- 2 colheres de sopa nivelada de cacau em pó puro;
- 1 colher de sopa rasa amido de milho;
- 1 colher de sopa de açúcar demerara.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
5. Receita de brigadeiro light com tâmara
Ingredientes:
- 1 vidro de leite de coco;
- 3 tâmaras;
- 1 banana-prata madura;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó puro;
- 1 colher de sopa de amaranto em flocos;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara.
Modo de preparo:
Pique as tâmaras e amasse as bananas. Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
6. Receita de brigadeiro light com casca de banana
Ingredientes:
- 4 cascas de banana em tiras;
- água suficiente para cozinhar;
- 1 xícara de adoçante culinário;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa de mel;
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 xícara de leite desnatado morno;
- 1 xícara de leite em pó desnatado;
- 2 colheres de de cacau em pó;
- Chocolate granulado.
Modo de preparo:
Lave bem e cozinhe em uma panela as cascas da banana com a água e o adoçante até ficar pastoso. Depois adicione os outros ingredientes um a um e mantenha em fogo brando mexendo até que comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
7. Receita de brigadeiro light com leite condensado de arroz
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite condensado de arroz;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1⁄2 colher de chá de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de sopa de mel.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
8. Receita de brigadeiro light com óleo de coco
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho;
- 1 xícara de chá de leite sem lactose;
- 1 colher de sopa de cacau em pó puro;
- 1 colher de sopa rasa de adoçante em pó dietético.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
9. Receita de brigadeiro light com whey protein
Ingredientes:
- 1 scoop de whey protein isolado de chocolate;
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim;
- 50 ml de água quente.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
10. Receita de brigadeiro light com leite em pó desnatado
Ingredientes:
- 2 colheres de leite em pó desnatado;
- 1 colher de margarina light;
- 2 colheres de açúcar mascavo;
- 200 ml de água;
- 4 colheres de chocolate em pó;
- Gotas de baunilha a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
11. Receita de brigadeiro light com coco ralado
Ingredientes:
- 2 colheres de cacau em pó;
- 4 colheres de leite em pó desnatado;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 colher de margarina vegetal light;
- 2 colheres de adoçante culinário;
- Coco ralado diet.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas passando no coco ralado e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
12. Receita de brigadeiro light com canela
Ingredientes:
- 2 colheres de cacau em pó;
- 4 colheres de leite em pó desnatado;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 colher de margarina vegetal light;
- 2 colheres de adoçante culinário;
- 1 colher de sobremesa de canela.
Modo de preparo:
Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.
