14 Receitas de Molho para Salada de Folhas Light
Na hora de preparar uma salada de folhas simples, o diferencial é o molho. O molho é que dá o toque final e especial à receita e cada molho traz um sabor totalmente diferente para a salada. É uma ótima forma de inovar e não enjoar dos sabores, diversificando sua salada diária.
Que tal preparar um molho para salada de folhas light diferente a cada salada e se surpreender com as misturas? Abaixo estão receitas de molhos simples e diferentes como o de ervas, de cítricos, de maçã, de abacate, de sementes, oriental, de mostarda, dentre outros. Confira, prepare e bom apetite!
1. Receita de molho de ervas para salada de folhas light
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
- 1 pote de iogurte desnatado;
- 1 colher de chá de cebola picada;
- 1 colher de chá de maionese light;
- 1 xícara de chá de dill;
- 1 xícara de chá de cebolinha;
- 50 ml de água;
- 2 gotas de adoçante;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva regando por cima da salada de folhas frescas.
2. Receita de molho para salada de folhas light com salsa e cebolinha
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de cebola picada;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de chá de maionese light;
- 1 xícara de chá de salsa;
- 1 xícara de chá cebolinha picada.
Modo de preparo:
Incorpore todos os ingredientes em uma tigela com um fouet ou se quiser bata tudo no liquidificador para um molho mais homogêneo. Sirva regando as folhas.
3. Receita de molho para salada de folhas light com mostarda
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1⁄2 limão espremido;
- 2 colheres de chá de mostarda;
- 1 colher de sopa de hortelã;
- 1 colher de chá de linhaça.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela, emulsionando bem. Despeje por cima da salada de folhas. Sirva frio.
4. Receita de molho para salada de folhas light com maçã
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte natural desnatado;
- 5 azeitonas pretas;
- 1 maçã picada sem casca;
- 1⁄2 limão espremido;
- azeite de oliva a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva esse molho com a salada.
5. Receita de molho para salada de folhas light tipo oriental
Ingredientes:
- 1 cenoura descascada e picada;
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
- 1⁄2 colher de sopa de óleo de gergelim;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de molho de soja light;
- 1 colher de sopa de gengibre ralado sem casca;
- 2 colheres de sopa de cebola picada.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, não precisa liquidificar. Sirva com a salada.
6. Receita de molho para salada de folhas light com abacate
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de limão;
- 5 folhas de hortelã fresca;
- 2 colheres de sopa de polpa de abacate madura;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes como uma guacamole e sirva com a salada.
7. Receita de molho para salada de folhas light com shoyu e passas
Ingredientes:
- 1 colher de chá de cheiro-verde picado;
- 1 colher de sobremesa de vinagre;
- 1 colher de sobremesa de uvas passas sem caroço;
- 1 colher de sobremesa de shoyu light;
- 8 gotas de limão;
- 1⁄2 dente de alho picadinho.
Modo de preparo:
Comece por dourar o alho na frigideira com um pouco de água. Em seguida adicione o shoyu e misture bem. Desligue. Adicione os outros ingredientes e misture bem. Sirva frio com a salada de folhas.
8. Receita de molho de mostarda e mel para salada de folhas light
Ingredientes:
- 1 colher de sobremesa de mel;
- 1 colher de sobremesa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de iogurte desnatado;
- sal a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Incorpore bem todos os ingredientes batendo com um fouet e quando emulsionar sirva com a salada.
9. Receita de molho de queijo para salada de folhas light
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 pitada de noz moscada;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 colher de sopa de amido dissolvido em duas colheres de sopa de leite.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até obter um molho consistente e homogêneo. Sirva com a salada.
10. Receita de molho para salada de folhas light com hortelã e cebola
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de hortelã;
- 1 cebola crua picada;
- sal a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva com a salada de folhas.
11. Receita de molho de ervas e cottage para salada de folhas light
Ingredientes:
- 2 xícaras de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de manjericão picado;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Amasse o cottage e agregue os outros ingredientes. Pronto!
12. Receita de molho para salada de folhas light com cajá
Ingredientes:
- sal a gosto;
- 3 colheres de sopa de polpa de cajá;
- 1 laranja.
Modo de preparo:
Esprema a laranja e misture com a polpa do cajá. Acerte o sal e sirva com a salada de folhas!
13. Receita de molho para salada de folhas light com sementes
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de linhaça;
- 4 castanhas do pará picadas;
- 6 amêndoas picadas;
- 1 colher de sopa de gergelim;
- azeite a gosto.
Modo de preparo:
No liquidificador bata a linhaça, castanha e amêndoas. Depois acrescente o gergelim e bata novamente. Adicione azeite a gosto e sirva com a salada.
14. Receita de molho cítrico para salada de folhas light
Ingredientes:
- 1⁄2 laranja-pera;
- 1⁄2 lima da pérsia;
- 1⁄2 limão-cravo;
- 1⁄2 mexerica;
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Esprema o suco das frutas e incorpore com azeite e sal. Sirva regando a salada.
