4 Receitas de Sopa de Ervilha Light (Poucas Calorias)
Receitas de sopa de ervilha light com poucas calorias são ideais para emagrecer e ao mesmo tempo ter à mesa uma refeição apreciada ao redor do mundo. Ao acertar no tempero, é possível fazer pratos deliciosos e requintados, apreciados inclusive por quem não está em dieta para emagrecer. A seguir, conheça 4 receitas maravilhosas de sopa de ervilha light de poucas calorias.
1. Receita de Sopa de Ervilha Light Cremosa para Emagrecer
Com esta receita sopa de ervilha light cremosa, o corpo ganha apenas 140 kcal por porção. As quantidades a seguir são indicadas para servir 4 pessoas.
Ingredientes: 600ml de caldo de legumes; 200g de ervilha seca; 100g de creme de leite (light); 50 ml de leite desnatado; 1 colher de sopa de azeite (oliva); 1 cebola; 1 colher de amido de milho; 2 dentes de alho; Pimenta do reino e sal.
Modo de Preparo: Antes de tudo, se faz preciso cozinhar as ervilhas e deixar esfriando. Na sequência, coloque o conteúdo em um reservatório que contenha gelo e água. Após refogar o alho no azeite, coloque o caldo de legume e na sequência as ervilhas. Deixe fervendo no fogo com temperatura média, por 8 minutos, aproximadamente.
Coloque no leite amido de milho e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Depois de esperar esfriar por 2 minutos, coloque tudo no liquidificador e bata, sem fechar a tampa de modo completo. Peneire e retorne com o conteúdo à panela no sentido de ferver de novo. Abaixe o fogo, adicione creme de leite e pimenta do reino.
2. Receita de Sopa de Ervilha com Baixa Caloria
Essa é outra receita de sopa de ervilha light com baixa caloria, que além de servir para emagrecer, também tem um gosto sensacional. Apenas 180 calorias para cada porção (rende a 4 pessoas).
Ingredientes: 1 litro de água 280 g de ervilha (de preferência in natura); noz moscada; pimenta branca; 1 cubo de caldo de carne sem gordura e 1 colher de margarina (light).
Modo de Preparo: Coloque água na panela de pressão. Adicione o caldo de carne dissolvido na água. Depois de cozinhar por 12 minutos, bata no liquidificador. Pegue outra panela para refogar margarina e cebola. Coloque o conteúdo presente no liquidificador e permaneça com fogo baixo até o momento em que a textura ficar grossa.
3. Receita de Sopa de Ervilha Nutrida
Esta receita rende para 7 pessoas (150 calorias por porção).
Ingredientes: 6 xícaras de caldo de legumes; 2 xícaras de ervilhas verdes; 1 cebola média picada; 1 xícara de cenoura picada; 2 dentes de alho picado, 2 cebolas verdes; meia colher de chá seco manjerona; meia colher de chá de manjericão; ¼ colher de chá de cominho em pó; meia colher de chá de sal; ¼ colher de chá de pimenta e 5 colheres de sopa de cenoura ralada.
Na panela grande, misture os ingredientes e leve para ferver (menos a pimenta). Reduza o fogo; tampe e cozinhe por 1 hora ou até que as ervilhas estejam macias, mexendo ocasionalmente. Adicione sal e pimenta; deixe cozinhar por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco. Em pequenos lotes, faça a sopa de purê em um liquidificador; retorne à panela. Deixe no calor durante 5 minutos. Decore com cenoura ralada e cebola verde.
4. Receita de Sopa de Ervilha Light com Baixo Teor de Gordura
Aqui está uma receita de sopa de ervilha light e de alto teor de fibras, que aquece e proporciona saciedade por longo tempo. Tudo que requer é um pouco de pão integral para acompanhar! Rende 6 porções (200 calorias cada / 14 gramas de fibras alimentares).
Ingredientes: Óleo de canola (1 colher de sopa); 2 dentes de alho picado; 1 cebola bem picadinha; 1 cenoura grande, cortada em cubos; 1 unidade de aipo picado; 1 batata pequena avermelhada, descascada e cortada em pedaços. Caldo de frango ou legumes com baixo teor de sódio; 2 xícaras de água; ½ xícara grande de ervilhas e pimenta do reino moída.
Modo de Preparo: Aqueça o óleo em 1 panela grande. Refogue o alho, cebola, cenoura e aipo por 5 minutos, até ficarem macios. Adicione batata, caldo de carne, água e ervilhas secas. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 45 minutos. Permita a sopa esfriar um pouco. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Tempere a gosto.
