5 Receitas de Bolinho de Fubá Salgado Assado Light
Você provavelmente já comeu bolinho de chuva na infância ou em alguma outra fase da sua vida. O bolinho de chuva é feito com fubá e trata-se de uma receita doce. Porém, existe uma outra versão de bolinho de fubá, salgado, para quem não é tão chegado em doce. A receita de bolinho de fubá salgado é simples e rápida. Você pode encontrar versão do bolinho de fubá cremoso ou ainda bolinho de fubá assado com queijo e outras versões deliciosas, como recheado de carne ou a versão simples.
Você pode aromatizar a massa com ervas finas e frescas da preferência como salsinha, orégano e temperar a gosto com um pouco de pimenta, noz-moscada, enfim, os temperos são liberados, desde que sejam naturais.
Para tornar a versão do seu bolinho de fubá salgado assado light, lembre-se de prepará-lo no forno ao invés da versão frita, pois reduz bastante a quantidade de calorias total do prato. Esses bolinhos podem ser servidos como petiscos durante o dia ou como entrada, no caso de preparar um jantar para amigos ou familiares.
Uma boa ideia é preparar alguma maionese caseira (de azeitonas, alho, etc) ou molho de acompanhamento (mostarda e mel, molho rosé), ou até mesmo uma geleia de pimenta ou agridoce. Que tal? Confira as receitas abaixo e apoveite!
1. Receita de bolinho de fubá salgado assado light
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de fubá;
- 1 ovo levemente batido;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- sal a gosto;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 1 copo de leite desnatado.
Modo de preparo:
Em um bowl incorpore todos os ingredientes, exceto leite. Então adicione o leite aos poucos, misturando com ajuda de uma colher até formar uma massa homogênea. Então molde as bolinhas do tamanho da preferência. Disponha as bolinhas numa assadeira anti-aderente e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva como entrada ou como petisco com algum molho de acompanhamento.
2. Receita de bolinho de fubá salgado assado com queijo
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 1⁄2 xícara de chá de manteiga light;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 xícara de chá de fubá;
- 1⁄4 xícara de chá de amido de milho;
- 1⁄4 xícara de chá de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 50 g de queijo parmesão light;
- 200 g de muçarela light cortada em cubos pequenos.
Modo de preparo:
Aqueça o leite em uma panela e adicione manteiga e sal. Misture tudo. Adicione fubá, amido e farinha aos poucos para não empelotar. Acrescente queijo parmesão e misture até começar a soltar da panela. Despeje a massa em uma vasilha e deixe esfriar. Então coloque os ovos batidos e misture tudo. Quando estiver em consistência de massa, abra com a mão, adicione cubo de muçarela, feche empane em farinha e disponha em uma assadeira untada e anti-aderente. Coloque as bolinhas separadas por um espaço entre uma e outra. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva.
3. Receita de bolinho de fubá salgado assado light e cremoso
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de fubá;
- 1 ovo levemente batido;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- sal a gosto;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 1 copo de leite desnatado;
- 2 colheres de sopa de requeijão light.
Modo de preparo:
Em uma vasilha ou bowl incorpore todos os ingredientes, exceto leite. Então adicione o leite aos poucos, misturando com ajuda de uma colher até formar uma massa homogênea. Então molde as bolinhas do tamanho da preferência. O ideal é fazer menor para assar com mais facilidade e não correr o risco de ficar cru por dentro. Disponha as bolinhas numa assadeira anti-aderente e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva como entrada ou como petisco com algum molho de acompanhamento.
4. Receita de bolinho de fubá salgado assado com carne moída
Ingredientes:
- 1 kg de batata;
- 500 gramas de patinho moído;
- 1⁄2 xícara de chá de cebolinha verde picada;
- 1 colher de sobremesa de molho inglês;
- farinha de trigo para dar liga;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- sal a gosto;
- 1⁄2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas descascadas até ficarem macias. Então amasse e reserve. Refogue a carne moída numa frigideira com sal, molho inglês, alho, cebolinha, cebola e azeitonas. Incorpore o purê de batatas com a carne formando uma massa e leve ao fogo acrescentando farinha até dar liga. Espere esfriar, faça bolinhas passe na farinha de rosca e disponha em uma assadeira untada e anti-aderente e leve para assar em temperatura média. Sirva dourada.
5. Receita de bolinho de fubá salgado assado light com ricota
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 1⁄2 xícara de chá de manteiga light;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 xícara de chá de fubá;
- 1⁄4 xícara de chá de amido de milho;
- 1⁄4 xícara de chá de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 200 gramas de ricota em cubos.
Modo de preparo:
Aqueça o leite em uma panela e adicione manteiga e sal. Misture tudo. Adicione fubá, amido e farinha aos poucos para não empelotar. Misture até começar a soltar da panela. Despeje a massa em uma vasilha e deixe esfriar. Então coloque os ovos batidos e misture tudo. Quando estiver em consistência de massa, abra com a mão, adicione os pedaços de ricota, feche, empane em farinha e disponha em uma assadeira untada e anti-aderente. Coloque as bolinhas separadas por um espaço entre uma e outra. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva.
