5 Receitas de Bolinho de Polvilho Doce Assado
O polvilho doce é uma excelente opção para quem é alérgico a glúten ou quer viver de forma mais saudável, eliminando-o da dieta alimentar. Além disso, também não possui gordura, sendo uma opção interessante para quem quer emagrecer. O polvilho doce pode ser utilizado no preparo de bolos, tortas e bolinhos assados, como substituto da farinha em muitos casos. Para quem não sabe bem o que é o polvilho, é um produto extraído da mandioca.
De acordo com o teor da sua acidez, pode ser chamado de azedo ou doce, ambos obtidos através de um processo de secagem solar. Que tal então preparar um bolinho de polvilho doce assado, que pode servir como um petisco super saudável e saboroso para sua dieta? Abaixo estão sugestões de receitas de simples e fácil preparo, todas feitas no forno para você se deliciar. Confira!
1. Receita de bolinho de polvilho doce assado
Ingredientes:
- 500 g de polvilho doce;
- 1 xícara de água;
- 1 xícara de leite desnatado;
- ¼ xícara de óleo de milho;
- 1 colher de sopa rasa de sal;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado.
Modo de preparo:
Em um bowl incorpore o polvilho e o sal. Em uma panela aqueça o leite, a água e o óleo de milho. Então derrame o polvilho reservado e misture rapidamente com uma colher para que não empelote. Adicione os ovos e por último o queijo misturando bem até formar uma massa homogênea. Separe porções dessa massa com ajuda de duas colheres e coloque em forma untada e enfarinhada. A massa fica um pouco grudenta mesmo, é normal. Leve ao forno para assar até dourar em temperatura média. Sirva.
2. Receita de bolinho de polvilho doce assado com canela
Ingredientes:
- 3 xícaras de polvilho doce;
- 4 ovos;
- canela a gosto;
- açúcar mascavo a gosto.
Modo de preparo:
Em uma vasilha incorpore o açúcar com o sal, canela e polvilho. Então adicione os ovos e vá misturando até formar uma massa que comece a soltar das mãos. Molde os bolinhos e coloque em forma untada e enfarinhada ou de silicone que não precisa untar. Se quiser, salpique com mais açúcar mascavo. Leve ao forno médio até dourar. Sirva.
3. Receita de bolinho de polvilho doce assado com mandioquinha
Ingredientes:
- 200g de mandioquinha amassada;
- 2 colheres de sopa de semente de chia;
- 1 xícara de chá de polvilho doce;
- 1 ½ xícaras de chá de polvilho azedo;
- ½ xícara de chá água;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de sal marinho.
Modo de preparo:
Acenda o forno para pré-aquecer. Lave as mandioquinhas, descasque e leve para cozinhar numa panela com água. Quando estiver macia, escorra e amasse. Espere esfriar. Então acrescente as sementes de chia, polvilhos e misture bem. Em uma panela leve a água para aquecer e adicione o óleo de coco, sal e misture bem. Quando ferver, desligue e incorpore a misture de polvilho. Se for preciso adicione um pouco mais de água quente até adquirir o ponto desejado. Unte as mãos com óleo de coco, modele os bolinhos e coloque em assadeira untada. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Quando dourar, sirva.
4. Receita de bolinho de polvilho doce assado com açúcar de coco
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar de coco;
- 3 xícaras de chá de polvilho doce;
- 1 xícara de chá de amido de milho;
- 1 colher de sopa de chia;
- 1 ovo;
- 1 xícara de chá de óleo de coco.
Modo de preparo:
Primeiro adicione os ingredientes secos em uma tigela e misture. Em seguida coloque o ovo, óleo de coco e misture com uma colher até formar uma massa lisa. Adicione os ingredientes restantes e modele a massa em bolinhos. Coloque numa assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. Sirva.
5. Receita de bolinho de polvilho doce assado com mandioca
Ingredientes:
- 2 mandiocas grandes;
- 2 xícaras de chá de polvilho doce;
- ½ xícara de chá água;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de sal.
Modo de preparo:
Acenda o forno para pré-aquecer. Lave as mandiocas, descasque e leve para cozinhar numa panela com água. Quando estiver macia, escorra e amasse. Espere esfriar. Então acrescente o polvilho e misture bem. Em uma panela leve a água para aquecer e adicione o óleo de coco, sal e misture bem. Quando ferver, desligue e incorpore a misture de polvilho. Se for preciso adicione um pouco mais de água quente até adquirir o ponto desejado. Unte as mãos com óleo de coco, modele os bolinhos e coloque em assadeira untada. Leve ao forno a 180 graus por 45 minutos ou até dourar. Sirva.
