5 Receitas de Bolo de Banana Sem Leite
O leite integral é bastante gorduroso e em receitas como bolos, que possuem bastante carboidratos, ele contribui para aumentar ainda mais o teor calórico do alimento. Existe a possibilidade de utilizar em seu lugar o leite semidesnatado ou completamente desnatado, que possuem menos calorias, mas considerando que mais de 70% da população adulta em nosso país tem problemas para digerir o açúcar presente no leite (intolerância à lactose), procurar alternativas que não contenham leite na receita é uma solução que contemplará muito mais pessoas.
O bolo de banana sem leite é uma opção para quem não pode ou não quer ingerir esse ingrediente. Separamos aqui 5 opções diferentes de receitas de bolo de banana sem leite para você fazer em casa! Os substitutos para o leite usados aqui são mais saudáveis e bem menos gordurosos. A maioria das receitas são funcionais, possuem ingredientes integrais e algumas não possuem glúten ou açúcar. Confira e bom apetite!
1. Receita de bolo de banana sem leite com canela
Ingredientes:
- 3 bananas;
- ½ xícara de farinha de coco;
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1 xícara de leite de arroz;
- 3 colheres de sopa de margarina;
- ½ xícara de açúcar mascavo;
- 3 claras;
- 1 colher de sopa de fermento;
- Canela em pó a gosto.
Modo de preparo:
Misture as farinhas, o açúcar, o fermento e a quantidade de canela em pó que você preferir. Amasse as bananas e misture com o leite de arroz e a margarina. Bata as claras em neve e separe a espuma que for se formando. Junte os ingredientes secos com a massa de banana com leite e margarina e vá adicionando, aos poucos, a espuma das claras. Mexa até que a massa fique bem uniforme. Despeje em uma forma e asse em temperatura média por cerca de 30 minutos. Quando o bolo estiver pronto, polvilhe um pouco de canela em pó por cima.
2. Receita de bolo de banana sem leite com uvas passas
Ingredientes:
- 5 bananas;
- 1 xícara e meia de uva passa;
- 1 xicara e meia de farinha de arroz;
- ½ xícara de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó;
- 1⁄3 de xícara de óleo de girassol;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de canela.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador 1 xícara de uva passa com as bananas, o óleo e os ovos. Acrescente à massa o restante das uvas passas e os ingredientes secos (canela, farinha de arroz, fermento e amido). Misture bem e coloque a massa em forma untada. Asse por 30 minutos em temperatura média.
3. Receita de bolo de banana sem leite com abacaxi
Ingredientes:
- 3 bananas;
- ½ abacaxi;
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1 xícara de aveia integral;
- 1 colher de chá de fermento;
- 6 colheres de linhaça;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- ¾ de xícara de óleo de coco;
- 1 colher de chá de canela;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Hidrate as linhaças por 10 minutos em ¼ de xícara de água. Bata no liquidificador as bananas com casca, a linhaça hidratada, o açúcar, o óleo de coco, a canela e a pitada de sal. Em uma tigela misture o fermento, a aveia e a farinha de arroz. Coloque o conteúdo do liquidificador nessa tigela e misture bem. Corte o abacaxi em rodelas, coloque-as no fundo da forma e despeje a massa do bolo por cima. Em um forno pré-aquecido a 180°, asse o bolo por 30 minutos.
4. Receita de bolo de banana sem leite com biomassa de banana ver
Ingredientes:
- 2 xícaras de biomassa de banana verde;
- ½ xícara de farelo de aveia;
- 1 xícara e meia de açúcar demerara;
- 4 colheres de sopa de cacau em pó;
- ½ xícara de óleo de coco;
- ½ xícara de leite de coco light;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher chá essência de baunilha;
- 3 ovos.
Modo de preparo:
Bata 1 xícara de biomassa, os ovos, 2 colheres de cacau, 1 xícara de açúcar, o farelo de aveia, o óleo de coco e a essência de baunilha. Bata bem e, no final, adicione o fermento em pó. Coloque a massa em forma untada e leve ao forno por 35 minutos, a uma temperatura de 180°. Para a cobertura, junte o restante dos ingredientes (1 xícara de biomassa, ½ xícara de leite de coco, ½ xícara de açúcar demerara e 2 colheres de cacau) e leve ao fogo baixo. Mexa até engrossar e, quando o bolo estiver pronto, jogue por cima.
5. Receita de bolo de banana sem leite com ameixas secas e castanhas-do-Pará
Ingredientes:
- 4 bananas;
- ½ xícara de ameixas secas;
- ½ xícara de castanhas-do-Pará;
- ½ xícara de óleo de coco;
- 1 xícara e meia de açúcar mascavo;
- 1 xícara e meia de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 1 colher de sobremesa de canela em pó;
- 1 ovo.
Modo de preparo:
Bata o óleo de coco com o ovo. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, as bananas amassadas e a canela. Bata novamente até a massa ficar homogênea. Acrescente as ameixas e as castanhas picadas. Misture com uma colher ou espátula. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por 35 minutos em temperatura média. Quando for servir, polvilhe um pouco de açúcar por cima do bolo.
