5 Receitas de Suco de Jaca – Benefícios e Como Fazer
A jaca é uma fruta que não é consumida com tanta frequência no Brasil, talvez por não ser encontrada com tanta facilidade em alguns estados e regiões. Outras pessoas podem não gostar do seu aroma forte e consistência viscosa.
A fruta vem da jaqueira e pode ser uma excelente fonte de nutrição em muitas regiões, por suportar diferentes condições climáticas e suas adversidades como temperaturas altas e secas e sobreviver às pragas.
A jaca possui grande quantidade de nutrientes e vitaminas: fibras, cálcio, potássio, ferro, vitaminas A e C, fósforo, magnésio, carboidratos e vitaminas do complexo B, principalmente B2 (riboflavina) e B5 (niacina). Aqui no Brasil, é cultivada especialmente no Pará e Rio de Janeiro e sua época mais favorável é de dezembro a abril.
- Veja mais: Benefícios da jaca – Para que serve e propriedades.
A jaca é dividida em duas categorias: mole e dura. A primeira tem frutos menores e mais macios, a outra tem pedaços maiores e mais resistentes. Ela costuma ser consumida in natura, mas também pode servir de base para geleias, mousses, compotas, xaropes e outros preparos. Confira logo a seguir, depois dos benefícios da fruta, receitas de suco de jaca para se beneficiar de suas excelentes propriedades.
Benefícios
Devido à sua textura, a jaca pode ser usada como substituta da carne em pratos vegetarianos e veganos – existem inclusive coxinhas de jaca e outras receitas.
Veja também:
- Receitas de carne de jaca verde – Como fazer e benefícios.
- Receitas de coxinha vegana light.
Mas você sabe quais são os reais benefícios da jaca? Para que serve? A jaca tem antioxidantes que neutralizam radicais livres e previnem diversas doenças, fitonutrientes como lignanas, isoflavonas e saponinas, que ajudam a combater vários tipos de câncer (de cólon e de pulmão), pressão alta, úlceras e outros transtornos intestinais, envelhecimento celular e perda da massa óssea.
O potássio ajuda a fortalecer a saúde óssea e funções muscular e nervosa. A vitamina B3 presente na fruta é necessária para o metabolismo energético, nervoso, e síntese de certos hormônios, e a vitamina C fortalece o sistema imunológico e mantém a saúde das gengivas. Abaixo, você confere o resumo dos principais benefícios dessa fruta:
- Ajuda o funcionamento intestinal e previne o câncer de cólon;
- Aumenta a energia;
- Melhora saúde do coração;
- Reforça sistema de defesa do corpo;
- Controla a asma;
- Previne anemia;
- Mantém a glândula tireoide saudável;
- Fortalece ossos;
- Combate envelhecimento precoce;
- Melhora a saúde da visão.
A partir de agora, vamos aprender como fazer suco de jaca com algumas receitas que incluem combinações ainda mais saudáveis:
1. Receita de suco de jaca com limão
Ingredientes:
- 10 gomos de jaca;
- 2 limões taitis pequenos;
- 1 litro de água;
- adoçante a gosto;
- gelo ao gosto.
Modo de preparo:
Retire as sementes dos gominhos da jaca, esprema o suco dos limões. Leve ao liquidificador o suco dos limões, os gomos de jaca, adoçante, água e bata tudo muito bem. Sirva coado e com gelo!
2. Receita de suco de jaca com mascavo
Ingredientes:
- 1 copo de gomos de jaca sem sementes;
- 2 copos de água;
- açúcar mascavo a gosto.
Modo de preparo:
Retire os gomos e despreze sementes e bata no liquidificador com um copo de água. Coe. Em seguida adicione mais um copo de água até chegar na consistência desejada do suco. Adoce com mascavo, adicione gelo e sirva.
3. Receita de suco de jaca com leite
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de jaca picada;
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 1⁄2 xícara de chá de água;
- 3 colheres de sopa de adoçante.
Modo de preparo:
Retire os gomos da jaca e bata com o leite águas e adoçante. Sirva coado e se quiser com algumas pedras de gelo.
4. Receita de suco de jaca com umbu
Ingredientes:
- 100 g de polpa de jaca madura sem os caroços;
- 4 polpas de umbus;
- 200 ml de água filtrada;
- adoçante a gosto;
- cubos de gelo a gosto.
Modo de preparo:
Remova os caroços dos gomos de jaca, coloque no liquidificador, junte a polpa dos umbus e bata bem até ficar homogêneo. Peneire e adicione adoçante e gelo a gosto. Sirva.
5. Receita de suco de jaca com mais frutas
Ingredientes:
- 300 ml de suco de laranja;
- 6 gomos de jaca sem semente;
- 1 banana pequena;
- 1 fatia de mamão pequena;
- 1 colher de sopa de mel;
- 5 cubos de gelo;
- 1 fatia grossa de gengibre.
Modo de preparo:
Adicione o suco de laranja, mamão, banana, gengibre e a jaca sem caroço no liquidificador e bata por 1 minuto ou até incorporar e ficar bem espumoso e triturado. Adoce com mel e sirva com gelo.
