5 Tipos de Leite Sem Lactose – Benefícios, Diferenças e Dicas
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Cada vez mais as pessoas estão se dando conta de que possuem algum tipo de alergia ou intolerância a lactose e por isso já é possível encontrar nos supermercados algumas opções de leite sem lactose para colaborar com quem tem essa condição.
Alguns tipos de leite zero lactose são muito benéficos para a saúde, principalmente quando feitos de forma natural e com produtos orgânicos. Além disso, a maioria destes leites é bem menos gorduroso do que o leite de vaca e consumir menos gordura traz diversos benefícios à nossa saúde.
Outro público consumidor dos leites sem lactose são as pessoas veganas. Elas não consomem nenhum subproduto de origem animal, nem mesmo o leite. Por isso, os veganos recorrem ao consumo de leites vegetais, como a maioria dos leites sem lactose.
Vamos indicar abaixo os melhores tipos de leite sem lactose, quais são as diferenças entre eles e quais são os seus benefícios, tanto para quem tem intolerância à lactose como para quem quer levar uma alimentação mais saudável.
Intolerância a lactose
Primeiramente, devemos entender o que é a intolerância a lactose. A lactose é um tipo de açúcar encontrado naturalmente no leite da vaca e que requer do nosso corpo uma enzima especial para poder ser digerida.
Se o seu organismo conta com pouco ou quase nada dessa enzima chamada lactase, seu sistema digestivo será incapaz de quebrar as moléculas da lactose e a sua digestão será muito prejudicada.
Quando a lactose não digerida passa pelo intestino grosso, ela pode causar alguns sintomas indesejados, como gases, dores de barriga e inchaço.
Existem níveis diferentes de intolerância a lactose. Algumas pessoas não podem consumir nenhum tipo de derivado do leite, enquanto outras conseguem lidar melhor com pequenas quantidades do leite e de seus derivados.
- Veja mais: Intolerância a lactose – Sintomas, causas, tratamento e dieta.
Sintomas de intolerância a lactose
Os sintomas vão variar do nível de intolerância que uma pessoa tem, além, é claro, da quantidade de lactose que essa pessoa ingeriu. Se você ainda não sabe se tem intolerância a lactose, mas está com esta suspeita, é bom saber que os sintomas podem levar de trinta minutos a duas horas para aparecer depois que você consumiu produtos com leite.
Os sintomas mais comuns são:
- Inchaço;
- Dores abdominais;
- Cólicas;
- Gases;
- Diarréia;
- Vômito;
- Barulhos excessivos na barriga.
Benefícios de tomar leite sem lactose
1. Melhor digestão
Os leites sem lactose são melhores digeridos até mesmo por quem não tem intolerância a lactose. Isso porque eles são, em geral, menos gordurosos e oferecem muitos nutrientes e minerais essenciais para a nossa saúde.
Pessoas que possuem síndrome do intestino irritável e até mesmo pessoas da terceira idade podem se beneficiar do leite zero lactose, já que sua digestão é mais fácil.
2. Fonte de nutrientes
Diferente do que muitos pensam, o leite sem lactose também possui muitos nutrientes e minerais dos quais o nosso corpo precisa, incluindo o cálcio, fósforo, zinco, potássio e vitaminas A e C.
A quantidade e quais são os nutrientes vão variar de acordo com o tipo de leite sem lactose que você escolher ingerir, já que existem muitas opções.
3. Não dá cólicas
Apesar de o consumo de leite de vaca ser muito popular, ele é o maior causador de cólicas em adultos e crianças. Por isso, consumir leites sem lactose pode evitar que você tenha este desconfortável sintoma.
4. Coração mais saudável
A grande quantidade de minerais contidos nos leites zero lactose podem ajudar a regular a pressão arterial. A vitamina B, presente na maioria desses leites, também é benéfica, já que colabora com a produção dos glóbulos vermelhos.
5. Pele mais saudável
A presença de vitamina A e C são muito benéficas também para a saúde da pele. Enquanto a vitamina A é essencial para manter a pele hidratada, a vitamina C ajuda na regeneração celular.
Tipos de leite sem lactose
1. Leite comum sem lactose
Este é o único leite sem lactose não vegano, já que se trata do leite normal de vaca sem a presença do açúcar lactose. Ele é rico em cálcio, potássio, zinco magnésio, além de vitamina A, K e do complexo B. Nos supermercados, você vai encontrar este leite perto do leite desnatado, normalmente em uma embalagem laranja.
2. Leite de amêndoas
A textura do leite de amêndoas é a mais parecida com a do leite de vaca, apesar de sua coloração ser mais puxada para o bege. Em 250 ml do leite de amêndoas, você vai encontrar 30 calorias e 2 gramas de gordura, além de maiores quantidades de cálcio, vitamina D e E do que o leite de vaca. O único ponto negativo é que este leite contém pouca proteína, apenas 1 grama nesta porção.
- Veja mais: Leite de amêndoas emagrece?
3. Leite de arroz
O leite de arroz é feito a partir dos grãos processador do arroz e pode ser encontrado em sua versão neutra ou saborizada, normalmente de baunilha ou chocolate.
Este leite zero lactose também tem zero colesterol e em uma porção de 250 ml estão 110 calorias, 1 grama de gordura e 2 gramas de proteína.
- Veja mais: Leite de arroz – Benefícios, como fazer, receita e dicas.
4. Leite de soja
Este é provavelmente o leite sem lactose mais conhecido, mas é necessário tomar alguns cuidados na hora da compra. Escolha sempre produtos feitos de soja orgânica, já que a soja transgênica pode ser prejudicial à nossa saúde.
No leite de soja encontramos potássio, flavonóides, que são ótimos antioxidantes, e estrogênio. Este último pode ser prejudicial à saúde, por isso é bom regular a quantidade de leite de soja.
Em uma porção de 250 ml estão 80 calorias, 7 gramas de proteína e 4 gramas de gordura, sendo que apenas 0,5 gramas são de gordura saturada.
- Veja também: 10 receitas com leite de soja.
5. Leite de coco
O leite de coco é raramente utilizado no dia-a-dia, a não ser para uma receita mais elaborada. Mas a verdade é que o leite de coco é muito saudável e até mesmo fácil de fazer, caso você more em uma região abundante de coqueiros.
Apesar de ter gordura, a gordura do coco é saudável e dá uma cremosidade boa ao leite de coco. Além disso, contém triglicerídeos de cadeia média, um tipo de gordura que pode ajudar a acelerar o metabolismo, ajudando na perda de peso.
Em que alimentos podemos encontrar os mesmos nutrientes do leite?
Se você descobriu que tem intolerância a lactose mas ainda não se adaptou aos leites sem lactose, uma boa opção é incluir em sua dieta alguns alimentos que vão oferecer os mesmos nutrientes do leite.
Além de minerais, como cálcio e o potássio, o leite também é muito rico em proteína e todos estes nutrientes são facilmente encontrados em outros produtos naturais. Por isso, criamos esta lista para te ajudar a escolher alimentos que vão te ajudar a deixar o leite de lado.
Feijão: uma xícara de feijão contém praticamente os mesmos nutrientes de meia xícara de leite.
Cereais integrais: os cereais integrais, como a aveia, são muito ricos em cálcio.
Damasco e uva passa: outra ótima fonte de cálcio são os damascos desidratados e as uvas passas.
Peixes: até os peixes enlatados, como a sardinha, possuem altas doses de vitamina D e cálcio, assim como os peixes frescos.
Castanhas: amendoim, castanha-do-pará e amêndoas são ótimas fontes de cálcio e proteína.
Suco de laranja: ótima pedida para o café da manhã, o suco de laranja também possui bastante cálcio e vitamina C.
