6 Receitas de Bolo de Chocolate Fit
Não tem como errar com um bolo de chocolate! Não importa a ocasião, seja um aniversário, uma reunião casual com os amigos ou para acompanhar um cafezinho no final da tarde, o bolo de chocolate é sempre uma boa pedida. Com as muitas e muitas possibilidades existentes de recheios, coberturas e jeitos diferentes de se preparar a massa, algumas receitas acabam excedendo a quantidade de calorias e de açúcar que deveríamos consumir em um dia.
Mas não precisamos fazer do bolo de chocolate um vilão! Utilizando-se dos ingredientes certos, é possível não só torná-lo menos calórico, mas fazer com que ele vire um alimento funcional, que desempenhará um papel positivo para as funções do nosso organismo.
Trocando a farinha de trigo por sua versão integral ou de grãos (amêndoas, arroz, etc), por exemplo, temos uma receita de bolo que contribui para o funcionamento do nosso intestino ou para a perda de peso. Confira essas e outras possibilidades de receitas de bolo de chocolate fit na lista que fizemos logo abaixo!
1 – Receita de bolo de chocolate fit
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de leite de coco
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 barras de chocolate amargo
- 4 ovos
- 1⁄2 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de fermento em pó
Modo de preparo
Separa as claras e as gemas dos quatro ovos. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e vá adicionando aos poucos, o cacau, o açúcar, o óleo e o leite de coco. Pique as barras de chocolate, adicione à mistura e depois acrescente a farinha. Bata bem e depois acrescente, também aos poucos e mexendo muito bem, as claras em neve. Por fim, adicione o fermento, misture mais e coloque para assar. O forno deve estar pré-aquecido a uma temperatura de 180°. Asse por 40 minutos.
2 – Receita de bolo de chocolate fit com fécula de batata
Ingredientes
- 1 xícara de achocolatado em pó zero
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1⁄2 xícara de farinha de arroz
- 1⁄2 xícara de fécula de batata
- 1 xícara e meia de leite de amêndoas
- 1⁄2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 200 de chocolate zero
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Misture o achocolatado em pó, o açúcar mascavo, o óleo de coco, leite de amêndoas, farinha de arroz e fécula de batata. Misture até obter uma massa homogênea. Separe as gemas e as claras, bata as claras em neve. Acrescente as gemas à massa, depois as claras em neve e por último o fermento. Misture bem e leve ao forno, já pré-aquecido a 180°, por entre 20 e 30 minutos. Derreta em banho maria os 200g de chocolate e coloque como cobertura no bolo quando estiver pronto.
3 – Receita de bolo de chocolate fit com aveia
Ingredientes
- 1 xícara de aveia
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 4 colheres de cacau em pó
- 1⁄2 xícara de adoçante culinário
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de água
Modo de preparo
Separe as claras das gemas, e bata-as em neve. Misture as gemas com a aveia, o chocolate, o óleo de coco, o adoçante e água. Bata até que todos os ingredientes estejam bem encorpados na massa. Adicione a farinha e, em seguida, as claras em neve. Misture bem. Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento e coloque para assar por 40 minutos em temperatura de 180°.
4 – Receita de bolo de chocolate fit com amêndoas
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 380 ml de leite de amêndoas
- 3⁄4 de xícara de farinha de trigo integral
- 3⁄4 de xícara de cacau em pó
- 200g de chocolate meio amargo
- 8 colheres de sopa de óleo de coco
- 1⁄2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Adoçante culinário
- Amêndoas
Modo de preparo
Misture as farinhas, o cacau, o coco ralado, o fermento e a chia. Separe as gemas das claras. Adicione as gemas a uma xícara de adoçante culinário e a sete colheres (1⁄2 xícara) do óleo de coco. Bata por 4 minutos e depois coloque 180 ml do leite de amêndoas. Bata por mais um tempo e depois adicione a mistura de farrinhas e outros ingredientes secos. Bata mais para que esses ingredientes se incorporem à massa. Adicione as claras batidas em neves e continue misturando. Coloque a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°. Asse por cerda de 40 minutos. Para fazer a cobertura, pegue 200 ml de leite de amêndoas, o chocolate meio amargo, o amido de milho e adoçante culinário a gosto. Cozinhe em fogo baixo até virar uma calda. Pique as amêndoas e coloque por cima da calda.
5 – Receita de bolo de chocolate fit com biomassa de banana verde
Ingredientes
- 250g de biomassa de banana verde
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque em uma forma untada e asse por 30 minutos.
6 – Receite de bolo de chocolate fit com pedaços de banana
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 5 bananas
- 1 xícara de açúcar demerara
- 3 ovos
- 100g de margarina light
- 300g de chocolate meio amargo
- 1⁄2 xícara de castanhas do pará
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
Bata os ovos e o açúcar até obter um creme. Derreta o chocolate meio amargo com a margarina em banho maria e adicione ao creme de ovos e açúcar. Acrescente a farinha, as bananas picadas, o sal, a essência de baunilha e misture até ficar o mais homogêneo possível. Acrescente o fermente e as castanhas picadas. Coloque a massa do bolo em uma forma untada e coloque para assar por entre 35 e 40 minutos. O forno deve estar pré-aquecido a 180°.
