6 Receitas de Brigadeiro Diet
Apesar de Jamie Oliver, chef renomado e original do Reino Unido ter criticado o nosso brigadeiro tradicional em uma visita ao Brasil, fato é que os brasileiros continuam amando essa receita. Em dias de chuva, depressão ou como pretexto para assistir filmes, o brigadeiro é preparado costumeiramente, mas a versão “original” ou “mais conhecida” leva aquele leite condensado industrializado e, diga-se de passagem, muito calórico.
Para solucionar isso, uma dica é preparar o leite condensado diet com leite em pó, adoçante, margarina e água. É muito simples de preparar e reduz consideravelmente as calorias da receita. Além disso, uma ideia é utilizar cacau em pó sem açúcar ou chocolate meio amargo para preparo ao invés do chocolate em pó rico em açúcar.
Abaixo listamos algumas versões de receitas de brigadeiro diet voltadas para diabéticos ou aqueles que seguem uma dieta fitness à risca.
1. Receita de brigadeiro diet de leite condensado caseiro
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado;
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó sem açúcar;
- 1⁄2 xícara de chá de água quente;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- 1⁄2 xícara de chá de leite desnatado;
- granulado de chocolate diet;
- 10 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Bata o leite em pó com a água, 8 colheres de adoçante e margarina por 5 minutos no liquidificador para obter o leite condensado light. Leve para gelar até engrossar. Depois faça o brigadeiro colocando o leite condensado em uma panela, o achocolatado, o leite líquido e o restante do adoçante. Em fogo baixo mexa sem parar até começar a engrossar e soltar da panela. Espere esfriar, enrole o brigadeiro com mãos untadas com margarina, passe no granulado e sirva.
2. Receita de brigadeiro diet com achocolatado
Ingredientes:
- 1 1⁄2 xícara de chá leite em pó desnatado;
- 1 xícara Chá água fervente;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- 2 colheres de sopa de adoçante;
- 3 colheres de sopa de achocolatado diet;
- 1⁄2 xícara de chá de leite desnatado;
- 25 g de chocolate ao leite diet ralado;
- 50 g de chocolate granulado diet.
Modo de preparo:
Em um liquidificador misture o leite desnatado em pó com a água quente, margarina, achocolatado, adoçante e leite desnatado. Leve para uma panela e mexa até começar a ferver, adicione o chocolate ralado ou em lascas e deixe derreter. Espere esfriar, faça bolinhas com mãos untadas com margarina, passe no granulado e sirva.
3. Receita de brigadeiro diet com creme de leite
Ingredientes:
- 1 xícara de leite em pó desnatado;
- 1 colher de sopa manteiga sem sal;
- 1⁄2 xícara de água fervente;
- 1⁄4 xícara de adoçante culinário;
- 70g de chocolate amargo;
- 100ml de creme de leite light com 17% de gordura.
Modo de preparo:
Leve os quatro primeiro ingredientes ao liquidificador até obter o leite condensado. Leve o leite condensado e o creme de leite ao fogo em uma panela de fundo grosso. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e misture sem parar. Depois de desligar o fogo acrescente o chocolate picado, espere esfriar e sirva em copinho. A textura fica mais macia.
4. Receita de brigadeiro diet com canela
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de canela;
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado;
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó sem açúcar;
- 1⁄2 xícara de chá de água quente;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- 1⁄2 xícara de chá de leite desnatado;
- granulado de chocolate diet;
- 10 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Bata o leite em pó com a água, 8 colheres de adoçante e margarina por 5 minutos no liquidificador para obter o leite condensado light. Leve para gelar até engrossar. Depois faça o brigadeiro colocando o leite condensado em uma panela, o achocolatado, canela, o leite líquido e o restante do adoçante. Em fogo baixo mexa sem parar até começar a engrossar e soltar da panela. Espere esfriar, enrole o brigadeiro com mãos untadas com margarina, passe no granulado e sirva.
5. Receita de brigadeiro diet com sabor forte de cacau
Ingredientes:
- 1 xícara de leite em pó desnatado;
- 1 colher de sopa manteiga sem sal;
- 1⁄2 xícara de água fervente;
- 1⁄4 xícara de adoçante culinário;
- 15g de cacau em pó;
- 100g de chocolate ao leite.
Modo de preparo:
Leve os quatro primeiro ingredientes ao liquidificador até obter o leite condensado. Então leve o leite condensado com o cacau para ferver em uma panela de fundo grosso. Diminua o fogo, mexa sem parar até começar a engrossar e soltar da panela. Desligue o fogo e crescente o chocolate ao leite e misture até dissolver. Espere esfriar, faça bolinhas e passe no cacau e sirva.
6. Receita de brigadeiro diet com nozes
Ingredientes:
- 1 1⁄2 xícara de chá leite em pó desnatado;
- 1 xícara Chá água fervente;
- 100 gramas de nozes trituradas;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- 2 colheres de sopa de adoçante;
- 3 colheres de sopa de achocolatado diet;
- 1⁄2 xícara de chá de leite desnatado;
- 25 g de chocolate ao leite diet ralado;
- 50 g de chocolate granulado diet.
Modo de preparo:
Em um liquidificador misture o leite desnatado em pó com a água quente, margarina, achocolatado, adoçante e leite desnatado. Leve para uma panela e mexa até começar a ferver, adicione o chocolate ralado ou em lascas e deixe derreter. Coloque as nozes trituradas no brigadeiro. Espere esfriar, faça bolinhas com mãos untadas com margarina, passe no granulado e sirva.
