6 Receitas de Salada de Maionese Low Carb
Quando você segue uma dieta low carb, sabe que precisa se privar de alguns alimentos ricos em carboidratos durante todas as refeições do dia.
Para fazer uma salada de maionese low carb, por exemplo, você não pode utilizar as tradicionais batatas no preparo, tendo que substituir por opções como a couve-flor, ovos, frango, brócolis, entre outras, que você confere nas receitas que separamos abaixo.
Confira e bom apetite!
1. Receita de salada de maionese low carb com frango
Ingredientes:
- 1⁄2 couve-flor cozida e picada em cubos;
- 2 xícaras de chá de frango cozido desfiado;
- 1 cenoura cozida picada;
- 1⁄2 pimentão vermelho picado;
- 1⁄4 xícara de chá de cheiro-verde picado;
- 1 colher de sopa de parmesão ralado;
- 1 colher de chá de sal;
- 1⁄2 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 3 gemas cozidas e amassadas.
Modo de preparo:
Em um bowl ou saladeira coloque a couve-flor cozida e picada, o frango cozido e desfiado, a cenoura cozida picada, o pimentão, cheiro-verde, parmesão, gemas cozidas amassadas para dar liga e misture bem. Adicione temperos a gosto e envolva. Leve para gelar e sirva.
2. Receita de salada de maionese low carb com ovos
Ingredientes:
- 5 ovos cozidos;
- 2 tomates sem sementes picados;
- 2 colheres de sopa de maionese low carb (receita no bônus);
- 3 colheres de sopa de creme de leite;
- 1 colher de sobremesa de mostarda;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- 1 punhado de cebolinha verde picada.
Modo de preparo:
Com os ovos cozidos já descascados e frios, misture todos os ingredientes em um bowl e tempere a gosto. Leve para gelar e sirva!
3. Receita de salada de maionese low carb com chuchu
Ingredientes:
- 1 chuchu grande cru;
- 1⁄2 cenoura crua;
- 2 colheres de sopa de maionese low carb (receita no bônus);
- 2 colheres de sopa de creme de leite light;
- 1⁄2 dente de alho cru;
- sal a gosto;
- salsinha picada fresca a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe em água, o chuchu e a cenoura. Espere esfriar, pique em cubinhos e coloque em uma saladeira. Misture o restante dos ingredientes. Tempere com sal e salsinha. Leve para gelar e sirva.
4. Receita de salada de maionese low carb com vagem e maçã
Ingredientes:
- 3 cenouras;
- 1 xícara de vagem;
- 2 ovos cozidos;
- 1 chuchu;
- 1⁄2 cebola;
- 1 maçã;
- 2 colheres de sopa de maionese low carb (receita no bônus);
- 1 limão espremido;
- azeitonas picadas a gosto;
- salsinha picada a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe as cenouras e o chuchu cortados em cubinhos médios até ficar al dente. Em seguida adicione a vagem e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Depois que estiverem macios. Escorra e coloque a cebola em cubinhos. Em seguida adicione a maçã em cubos, azeitonas, os ovos e misture bem. Incorpore o limão, salsinha e tempere com sal a gosto. Adicione a maionese. Misture e sirva!
5. Receita de salada de maionese low carb com calabresa
Ingredientes:
- 4 ovos cozidos;
- 1 linguiça calabresa picada frita;
- 1 tomate picado em cubos;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de maionese low carb (receita no bônus);
- salsinha picada a gosto;
- cebolinha picada a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Frite a linguiça, escorra e corte em rodelas finas. Cozinhe os ovos, descasque e corte em cubos. Corte o tomate e cebola em cubos. Incorpore todos os ingredientes frios, inclusive temperos, maionese low carb e creme de leite. Leve para gelar até a hora de servir.
6. Receita de salada de maionese low carb com brócolis
Ingredientes:
- 1 brócolis cozido e picado em cubos;
- 1 chuchu cozido e picado em cubos;
- 1 cenoura cozida picada em cubos;
- 1⁄2 pimentão verde picado;
- 1⁄4 xícara de chá de cheiro-verde picado;
- 1 colher de sopa de parmesão ralado;
- 1 colher de chá de sal;
- 1⁄2 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 3 gemas cozidas e amassadas.
Modo de preparo:
Em um bowl ou saladeira coloque o brócolis cozido e picado, o chuchu cozido e picado, a cenoura cozida picada, o pimentão, cheiro-verde, parmesão, gemas cozidas amassadas para dar liga e misture bem. Adicione temperos a gosto e envolva. Leve para gelar e sirva.
Bônus – Receita de maionese low carb
Ingredientes:
- 3 gemas de ovos;
- 1⁄2 xícara de azeite de oliva;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 1 colher de café de sal;
- 1 colher de café de mostarda.
Modo de preparo
Aqueça um copo com água quente, descarte a água e seque. Em seguida bata as gemas no copo quente até ficar homogênea. Bata no liquidificador por 2 minutos em velocidade média. Adicione vinagre, sal, mostarda e bata por 30 segundos. Adicione o azeite aos poucos até adquirir consistência de maionese. Reserve.
Receita de maionese low carb de abacate
Ingredientes:
- polpa de 1 abacate médio;
- 1⁄2 xícara de azeite de oliva;
- suco de 1 limão;
- 8 colheres de sopa de água;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- ervas a gosto.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a polpa de abacate com o limão, a água e os temperos. Acrescente azeite aos poucos batendo sem parar até obter consistência homogênea de maionese. Adicione ervas.
