6 Receitas de Sopa de Fubá com Couve Light
A couve é uma verdura barata e muito fácil de ser encontrada no mercado em qualquer época do ano. Ela pode fornecer inúmeros benefícios para a saúde, pelo seu potencial cicatrizante e anti-inflamatório.
A couve também ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a se livrar de substâncias cancerígenas. Tem efeito desintoxicante, ajudando a eliminar toxinas do corpo, e até por isso é constantemente usada no preparo de sucos e sopas detox. Além disso, outras pesquisas ainda atestam que a couve ajuda a combater celulite, eliminar gordura, melhorar o humor e regular hormônios.
- Veja mais: Benefícios da couve – Para que serve e propriedades.
Para se beneficiar de todos esses incríveis benefícios, que tal inserir a couve no preparo de algumas receitas? Uma ideia é a sopa de fubá com couve light, uma opção bem nutritiva e saborosa para consumo.
Abaixo estão algumas sugestões simples de receitas de sopa de fubá com couve light. Acompanhe e bom preparo!
1. Receita de sopa de fubá com couve light
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de fubá;
- 1⁄2 litro de caldo de legumes light;
- 7 folhas de couve cortadas bem finas;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o fubá dissolvido em duas xícaras de chá de caldo de legumes light. Acrescente o caldo restante. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver cozido, adicione a couve, tempere com sal e desligue o fogo. Sirva em seguida ainda quente.
2. Receita de sopa de fubá com couve light e acelga
Ingredientes:
- 8 folhas de couve;
- 8 folhas de acelga;
- 2 dentes de alho;
- 1⁄3 xícara de chá de óleo vegetal;
- 1 xícara de chá de fubá;
- 2 litros de água morna;
- sal a gosto;
- pimenta malagueta a gosto.
Modo de preparo:
Rasgue as folhas de couve e acelga em pedaços pequenos e lave bem. Doure o alho no óleo vegetal. Junte as folhas de couve e acelga e misture. Acrescente o fubá e cozinhe em fogo brando, mexendo por 5 minutos. Acrescenta a água aos poucos e deixe cozinhar por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino. Sirva.
3. Receita de sopa de fubá com couve light com gengibre
Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados;
- 1⁄2 cebola média picada;
- 6 colheres de sopa de fubá;
- 3 1⁄2 xícaras de chá de água;
- 2 folhas de couve manteiga médias picadas finamente;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela grande com azeite e aquecida, refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente o gengibre, 3 xícaras de chá de água e tempere com sal a gosto. Enquanto isso, em uma vasilha, misture o fubá e o restante da água até diluir. Quando a água da panela ferver, reduza o fogo e adicione a mistura do fubá. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente a couve picada, misture e deixe cozinhar por mais um minuto. Sirva em seguida!
4. Receita de sopa de fubá com couve light com frango
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de fubá;
- 1⁄2 litro de caldo de legumes light;
- 7 folhas de couve cortadas bem finas;
- 300 gramas de frango cozido e desfiado;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o frango até estar bem macio, escorra, desfie e tempere a gosto. Em uma panela, coloque o fubá dissolvido em duas xícaras de chá de caldo de legumes light. Acrescente o caldo restante. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver cozido, adicione a couve e frango desfiado. Tempere com sal e desligue o fogo. Sirva em seguida.
5. Receita de sopa de fubá com couve light com alho-poró
Ingredientes:
- 8 folhas de couve;
- 1 xícara de alho-poró em rodelas;
- 2 dentes de alho;
- 1⁄3 xícara de chá de óleo vegetal;
- 1 xícara de chá de fubá;
- 2 litros de água morna;
- sal a gosto;
- pimenta malagueta a gosto.
Modo de preparo:
Rasgue as folhas de couve em pedaços pequenos e lave bem. Corte o alho-poró em rodelinhas. Doure o alho no óleo vegetal. Junte as folhas de couve e alho-poró e misture. Acrescente o fubá e cozinhe em fogo brando, mexendo por 5 minutos. Acrescenta a água aos poucos e deixe cozinhar por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino. Sirva.
6. Receita de sopa de fubá com couve light com carne moída
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de fubá;
- 1 1⁄2 litro de água;
- 1 cubo de caldo de carne light;
- 8 folhas de couve cortadas em tirinhas;
- 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- 300g de carne moída;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 xícara de chá de molho de tomate;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- salsa a gosto;
- cebolinha a gosto para polvilhar.
Modo de preparo:
Dissolva o fubá na água, despeje em uma panela, acrescente o caldo de carne e leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver. Diminua o fogo e cozinhe por 20 minutos. Aqueça outra panela com o óleo e refogue a carne moída por 5 minutos. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente a couve em tiras e refogue rapidamente. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e salsa. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Sirva com cebolinha picada.
