6 Receitas de Sopa de Jiló Light
O jiló é um ingrediente polêmico! Muitas pessoas amam, enquanto outras fogem do jiló com a sua fama de alimento mais odiado do Brasil.
O que faz com que muitas pessoas não gostem e evitem consumi-lo é o seu sabor amargo. Quem gosta do sabor pode se beneficiar das inúmeras propriedades e benefícios do jiló. O jiló pode ajudar a melhorar a visão, promover mais saciedade, combater o colesterol ruim, controlar os níveis de açúcar no sangue, ajudar a melhorar o sistema digestivo, prevenir doenças do coração, proteger o organismo contra infecções e ajudar a perder peso por conter poucas calorias.
Uma forma muito saudável de incorporar esse ingrediente tão controverso na sua dieta é preparando uma sopa de jiló light.
Abaixo você encontra apenas receitas de sopa de jiló light, uma vez que a versão mais tradicional costuma levar bacon e outros ingredientes ricos em gordura. Nas versões de sopa light abaixo, a sopa pode levar outros legumes também nutritivos e saudáveis ou ingredientes que oferecem um reforço proteico, como carne moída ou frango. Confira e bom apetite!
1. Receita de sopa de jiló light com batata
Ingredientes:
- ½ kg de jiló com casca;
- 300 gramas de batata descascada;
- ½ tablete de caldo de legumes light;
- 1 tomate;
- ½ pimentão verde;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola pequena;
- ½ xícara de salsinha picada.
Modo de preparo:
Comece por cozinhar a batata descascada e o jiló com a casca em uma panela com água e sal. Pique a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e reserve. Refogue o alho e a cebola e em seguida junte o tomate e o pimentão picados. Deixe cozinhar até amaciar. Reserve.
Quando o jiló e a batata estiverem cozidos, retire da panela e deixe esfriar. Transfira para o liquidificador e bata junto com a água do cozimento até obter um creme homogêneo. Volte para a panela, acrescente a salsinha picada e sirva em seguida.
2. Receita de sopa de jiló light cremoso
Ingredientes:
- 2kg de jiló;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola grande ralada;
- 2 caldos de galinha light;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- 3 colheres de sopa de requeijão light;
- cebolinha verde picada a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo:
Descasque os jilós e fatie em rodelas. Coloque em uma panela o azeite e o alho e deixe dourar. Em seguida acrescente a cebola ralada. Junte o jiló fatiado para refogar e água. Tampe com uma tampa. Quando estiver cozido, amasse com uma escumadeira. Depois de amassado, coloque 1 litro de água e adicione os caldos de galinha, tempere com pimenta e sal. Deixe ferver, acrescente o requeijão e deixe encorpar. Ao final adicione cebolinha verde picada e sirva em seguida!
3. Receita de sopa de jiló light com carne moída
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 kg de jiló;
- 700 gramas de patinho moído;
- 1 dente de alho picado;
- 1 cebola picada;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- orégano a gosto.
Modo de preparo:
Refogue a carne moída com a cebola e o alho em uma panela com azeite. Tempere com sal e pimenta. Descasque os jilós e pique-os em pedaços pequenos e adicione à carne. Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar até o jiló ficar macio. Amasse os jilós e incorpore tudo até formar uma sopa homogênea. Acerte temperos, adicione o orégano e sirva em seguida.
4. Receita de sopa de jiló light com mandioca
Ingredientes:
- ½ kg de jiló com casca;
- 300 gramas de mandioca descascada e picada;
- ½ tablete de caldo de legumes light;
- 1 tomate;
- ½ pimentão verde;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola pequena;
- ½ xícara de salsinha picada.
Modo de preparo:
Comece por cozinhar a mandioca descascada e o jiló com a casca em panela de pressão com água e sal. Pique a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e reserve. Refogue o alho e a cebola e em seguida junte o tomate e o pimentão picados. Deixe cozinhar até amaciar. Reserve.
Quando o jiló e a mandioca estiverem cozidos, retire da panela e deixe esfriar. Transfira para o liquidificador e bata junto com a água do cozimento até obter um creme homogêneo. Volte para a panela, acrescente a salsinha picada e sirva em seguida.
5. Receita de sopa de jiló light com aveia
Ingredientes:
- 2kg de jiló;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola grande ralada;
- 2 caldos de galinha light;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
- cebolinha verde picada a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo:
Descasque os jilós e fatie em rodelas. Coloque em uma panela o azeite e o alho e deixe dourar. Em seguida acrescente a cebola ralada. Junte o jiló fatiado para refogar e água. Tampe com uma tampa. Quando estiver cozido, amasse com uma escumadeira. Depois de amassado, coloque 1 litro de água e adicione os caldos de galinha, tempere com pimenta e sal. Deixe ferver, acrescente o farelo de aveia e deixe encorpar. Ao final adicione cebolinha verde picada e sirva em seguida!
6. Receita de sopa de jiló light com frango
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 kg de jiló;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 dente de alho picado;
- 1 cebola picada;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango sem osso em panela de pressão, quando estiver cozido, escorra, desfie e reserve. Leve o frango desfiado para refogar numa frigideira com azeite. Junte a cebola e alho. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Leve os jilós descascados e picados para cozinhar numa panela com água e sal até ficar bem macia. Então leve para bater no liquidificador com a água do cozimento até obter uma sopa. Volte à panela, adicione o frango reservado, misture bem. Acerte temperos e sirva!
