6 Receitas de Torta de Limão Diet
Seguir uma dieta alimentar com baixo índice de açúcar pode ser um verdadeiro desafio para muitas pessoas, pois não só significa abrir mão de sobremesas e doces que levam açúcar refinado, mas também diminuir a ingestão de carboidratos e farinhas.
Claro que é possível adaptar a maioria das receitas para versões diet e abaixo está uma dica de sobremesa muito conhecida e apreciada: a torta de limão diet. Em vez de comprar a torta de limão de padaria, carregada de açúcar e carboidratos, você pode preparar em casa utilizando ingredientes selecionados.
Confira abaixo as receitas de torta de limão diet que levam farinhas mais adequadas para diabéticos, não levam açúcar e nem leite condensado tradicional. Bom apetite!
1. Receita de torta de limão diet
Ingredientes:
Massa
- 2 gemas;
- 4 colheres de sopa adoçante culinário;
- 4 colheres de sopa de óleo de coco;
- 10 colheres de sopa farinha de trigo integral;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- 2 receitas de leite condensado diet;
- ½ copo de suco de limão.
Cobertura
- 2 claras em neve;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Leite condensado
- 1 xícara de chá de leite em pó;
- 1 xícara de sobremesa de margarina light;
- ½ colher de sopa adoçante culinário;
- ½ xícara de chá de água fervida.
Modo de preparo:
Para fazer a massa basta misturar todos os ingredientes em um bowl e abrir essa massa em uma assadeira untada. Abra bem a massa por toda a superfície e faça furos com um garfo. Leve ao forno para dourar por 5 minutos. Retire e reserve.
Para o leite condensado diet bata, todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e deixe esfriar. Quando esfriar misture com o suco de limão e despeje por cima da massa. Bata os dois ingredientes da cobertura na batedeira até obter clara em neve e coloque por cima da torta. Leve para dourar e sirva.
2. Receita de torta de limão diet com farinha de aveia
Ingredientes:
Massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- ½ xícara de chá de farinha de aveia;
- 5 colheres de sopa de margarina light;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Recheio
- 2 receitas de leite condensado diet;
- 5 colheres de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de raspas de limão;
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor;
- 3 colheres de sopa de água.
Cobertura
- 2 receitas de leite condensado diet;
- 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 4 colheres de sopa de creme de leite light.
Leite condensado fake (fazer 4 porções)
- 1 xícara de chá de leite em pó;
- 1 xícara de sobremesa de margarina light;
- ½ colher de sopa adoçante culinário;
- ½ xícara de chá de água fervida.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do leite condensado no liquidificador até obter uma mistura homogênea e reserve.
Em um recipiente misture com uma colher todos os ingredientes da massa. Em seguida amasse com as mãos, até obter uma massa lisa, e homogênea. Reserve.
Para o recheio, bata na batedeira o leite condensado com o suco de limão, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Para a cobertura, bata na batedeira o leite condensado diet e o emulsificante até dobrar o volume. Acrescente a baunilha e o creme de leite e bata por mais 30 segundos.
Coloque o recheio por cima da massa assada e a cobertura. Leve para gelar!
3. Receita de torta de limão diet simples
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de margarina light;
- 1 gema;
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó;
- 3 colheres de sopa de água.
Creme
- 1 leite condensado diet;
- 1⁄4 de xícara de suco de limão.
Cobertura
- 2 claras em neve;
- adoçante culinário a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa, misture os ingredientes, colocando a água aos poucos até obteruma massa homogênea. Forre uma assadeira de fundo removível com essa massa, faça pequenos furos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar levemente. Retire e espere esfriar.
Bata os ingredientes do creme no liquidificador e reserve. Bata as claras em neve com o adoçante e adicione gotinhas de limão. Coloque o recheio por cima da massa fria, a cobertura e então leve para gelar.
4. Receita de torta de limão diet com iogurte
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos;
- 1 pote de iogurte natural desnatado;
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
- 7 colheres de leite em pó desnatado;
- 2 colheres de chá de adoçante culinário;
- 1 sachê de suco em pó de limão zero açúcar;
- 1 colher de sopa fermento em pó.
Cobertura
- 18 colheres de leite em pó desnatado;
- 1 1⁄2 copo de água gelada;
- 1 sachê de suco em pó de limão zero açúcar.
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180º C. Misture todos os ingredientes da massa e bata no liquidificador e por último adicione o fermento.
Coloque a massa em uma assadeira grande de silicone e leve ao forno por 25 minutos. Em um liquidificador, coloque o leite em pó, a água e misture lentamente o suco em pó. Bata por 1 minuto. Cubra a massa com essa mousse e leve para gelar por 1 hora. Sirva!
5. Receita de torta de limão diet com cream cheese
Ingredientes:
Massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 9 colheres de sopa de farinha de aveia;
- 1 colher de sopa de adoçante culinário;
- 100 g de margarina light;
- 1 gema.
Creme
- 1 embalagem de pudim diet sabor baunilha;
- 2 xícaras de chá de leite desnatado;
- 2 embalagens de cream cheese light;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 6 colheres de sopa de suco de limão;
- raspas de limão.
Modo de preparo:
Misture as farinhas e o adoçante em uma tigela. Acrescente a margarina e envolva com os dedos até obter uma farofa úmida. Adicione a gema e misture até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em papel filme e leve para gelar por 30 minutos.
Para o creme: dissolva o pudim sabor baunilha no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Coloque em uma vasilha, cubra com plástico filme e deixe esfriar. Bata o cream cheese na batedeira em velocidade alta até ficar fofo. Diminua a velocidade e acrescente o pudim frio aos poucos. Em seguida, adicione o adoçante, o suco e as raspas de limão. Deixe o recheio na geladeira para adquirir consistência.
Para a montagem, basta abrir a massa em assadeira com fundo removível em espessura fina cobrindo fundo e laterais. Faça furinhos com o garfo e leve ao forno médio a 200 graus pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar. Espere esfriar, desenforme e despeje o creme gelado por cima. Sirva!
6. Receita de torta de limão diet com farinha de arroz
Ingredientes:
Massa
- 2 gemas;
- 4 colheres de sopa adoçante culinário;
- 4 colheres de sopa de óleo de coco;
- 10 colheres de sopa farinha de arroz;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- 2 receitas de leite condensado diet;
- ½ copo de suco de limão.
Cobertura
- 2 claras em neve;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Leite condensado
- 1 xícara de chá de leite em pó;
- 1 xícara de sobremesa de margarina light;
- ½ colher de sopa adoçante culinário;
- ½ xícara de chá de água fervida.
Modo de preparo:
Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes em um bowl e abrir essa massa em uma assadeira untada. Abra bem a massa por toda a superfície e faça furos com um garfo. Leve ao forno para dourar por 5 minutos. Retire e reserve.
Para o leite condensado diet, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e deixe esfriar. Quando esfriar, misture com o suco de limão e despeje por cima da massa. Bata os dois ingredientes da cobertura na batedeira até obter clara em neve e coloque por cima da torta. Leve para dourar e sirva.
