7 Benefícios do Nabo – Para Que Serve e Propriedades
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O tubérculo do nabo, ou simplesmente nabo, é um alimento pouco calórico e seu consumo é muito vantajoso para a manutenção da nossa saúde e boa forma. Logo a seguir, além de conhecermos mais a fundo os benefícios do nabo, iremos aprender para que serve e suas propriedades nutricionais.
Conhecendo um pouco mais sobre o nabo
O Nabo (Brassica rapa) é uma planta herbácea da mesma família da couve, do brócolis e do repolho, a Brassicaceae. Consumido desde os tempos mais antigos, ele já fazia parte da dieta dos gregos e romanos.
Seu cultivo ganhou o mundo, desenvolvendo-se melhor em climas do tipo temperado, e chegou ao Brasil através dos colonizadores portugueses.
Os tubérculos do nabo são encontrados nas mais variadas formas e tamanhos, de coloração única ou bicolores (branco, verde, roxo ou rosa avermelhado). No Brasil, os mais comuns são aqueles redondos, roxos na parte superior e brancos na porção final, e os completamente brancos, que têm o mesmo formato das cenouras.
Para que serve o Nabo?
Os tubérculos do nabo crus são refrescantes e ligeiramente amargos, sendo muito consumidos na forma de saladas. Quando cozidos, para o preparo de sopas ou purês, eles adquirem um sabor mais suave. Com os tubérculos também podem ser feitas conservas.
Vale destacar que as folhas da Brassica rapa também são comestíveis, bastante nutritivas e possuem um sabor próximo ao da mostarda. Elas podem ser cozidas ou, se mais novas, ingeridas cruas (e é importante alertar que esta forma de consumo pode ser indigesta).
Propriedades do Nabo
Uma porção de 100 g de tubérculos crus e frescos fornece apenas 28 calorias, sendo 6,43 g na forma de carboidratos (e 1,8 g de fibras), 0,9 g de proteína e 0,1 g de gordura.
A mesma quantidade de nabo atende 35% das recomendações diárias de vitamina C, 7% das de piridoxina, 4% das de tiamina e ácido fólico, 2,5% das de niacina e riboflavina e menos de 1% das de vitaminas E e K. Com relação aos minerais, o suprimento é de 9% com relação ao cobre, 6% no caso do manganês, 5% do potássio, 4% do ferro, 3% do cálcio, 2,5% do sódio e do magnésio e 2% do zinco.
Benefícios do Nabo
Vejamos a seguir como as propriedades do nabo proporcionam benefícios para saúde e boa forma. Então, para que serve o nabo afinal?
1. O Nabo ajuda a emagrecer
Os tubérculos são uma ótima opção para se incluir em uma dieta. Para se emagrecer com saúde, é preciso consumir alimentos que sejam, acima de tudo, nutritivos.
Além disso, eles apresentam poucas calorias, o que também favorece a perda de peso, e têm boas quantidades de fibras, que ajudam a promover uma sensação de saciedade (fazendo você ingerir uma menor quantidade de comida).
Essas fibras ainda promovem mais benefícios do nabo à saúde: elas ajudam a controlar o nível de glicemia, o que significa dizer que a ingestão do nabo evita que a glicose esteja em excesso no sangue (nessas condições, o corpo tende a transformar uma parte da mesma em gordura).
2. O Nabo ajuda a proteger o intestino
As fibras do tubérculo ainda contribuem para a manutenção da saúde intestinal. Elas estimulam a evacuação, prevenindo a prisão de ventre e ajudando a eliminar toxinas. As fibras também diminuem a ocorrência de crises de diverticulite, amenizando a pressão e a inflamação no cólon.
3. O Nabo ajuda a evitar o câncer
O nabo, assim como os outros vegetais da família Brassicaceae, apresentam glucosinolatos, compostos que são responsáveis pelo seu amargor.
Em nosso organismo, os glucosinolatos são decompostos, originando isotiocianatos e indóis, moléculas que apresentam atividade anticancerígena: estudos feitos com ratos indicam que ambos ajudam a conter o desenvolvimento de tumores da mama, do pulmão, do estômago, do fígado, do cólon e da bexiga.
Uma pesquisa publicada no “International Journal of Oncology” revelou que o brassinin, um tipo de composto indol do nabo, foi capaz de matar células, em uma dada fase do seu desenvolvimento, de câncer colorretal.
Já o sulforafano, um isotiocianato encontrada nas Brássicas, tem ação contra o câncer de esôfago, pâncreas, próstata e o melanoma.
Os benefícios do nabo contra o câncer também decorrem do fato dele ser fonte de vitamina C e manganês, nutrientes que ajudam a combater os radicais livres (agentes altamente reativos que podem provocar mutações no DNA que levam ao câncer).
4. O Nabo é bom para o sistema cardiovascular
O consumo dos tubérculos contribui para o controle de fatores de risco associados à ocorrência de doenças cardiovasculares.
Eles contêm potássio que, além da sua ação vasodilatadora, ajuda a eliminar o sódio pela urina, um mineral que tem efeito hipertensivo.
A vitamina C é um poderoso antioxidante e está presente em grandes quantidades no nabo. Ela ajuda a evitar a oxidação do colesterol LDL, reprimindo assim a Aterosclerose (processo inflamatório dos vasos, causados pelo acúmulo do mau colesterol).
Suas vitaminas piridoxina e o ácido fólico ajudam a reciclar a homocisteína, um aminoácido que quando em excesso também agride os vasos sanguíneos, facilitando a deposição de gordura nas artérias.
5. O Nabo ajuda a proteger os olhos
Os benefícios do nabo para os olhos também podem ser propiciados pelo seu conteúdo de vitamina C.
A catarata é uma doença oftalmológica relativamente comum em pessoas com idade mais avançadas. Diante desse fato, pesquisadores do Canadá resolveram avaliar o padrão de alimentação de idosos sadios e doentes, entre 60 e 70 anos de idade. Eles constataram que os indivíduos sadios faziam a ingestão de uma quantidade significativa das vitaminas C e E.
Outro dado que sugere esse efeito protetor do ácido ascórbico é que a diminuição dos níveis da vitamina no cristalino humano é frequente em olhos afetados pela catara.
6. O Nabo é bom contra a Asma
Os tubérculos são um bom alimento para aqueles que sofrem de asma (e mais uma vez a vitamina C é quem promove esses benefícios do nabo).
A vitamina parece ser um aliado contra esta doença por proteger o organismo dos efeitos nocivos da poluição, que incitam os sintomas da mesma.
7. O Nabo é bom para a pele e os cabelos
Há ainda benefícios do Nabo para a pele e os cabelos. A atividade antioxidante da vitamina C também ajuda a evitar o envelhecimento da pele (previne o surgimento de manchas e rugas).
O cobre, por sua vez, é o nutriente do tubérculo que auxilia na manutenção da cor dos fios (o mineral é fundamental paro o processo de síntese do pigmento melanina).
Considerações finais
- O nabo pode provocar flatulências.
- Se você apresenta hipotireoidismo, tenha ainda mais cautela quanto à ingestão do tubérculo pois seus glucosinolatos originam o goitrin (ou goitrina), um composto que inibe a produção do hormônio tireoidiano. Converse com seu médico a respeito da inclusão do nabo em sua dieta.
- Com relação à catarata, o médico Rubens Belfort de Mattos Júnior alerta que se a pessoa já tiver uma predisposição para tal enfermidade e passar muito tempo exposta ao sol, a vitamina C não evita a mesma (e isso independe da quantidade).
