7 Receitas de Bolinho de Sardinha Assado Light
A sardinha é um peixe rico em vitamina B12, selênio, vitamina D, ômega 3, triptofano, proteínas, ácidos graxos saudáveis, cálcio, fósforo e outras substâncias importantes para a saúde. A sardinha, portanto, pode ajudar a melhorar a saúde do coração, contribui para fortalecer articulações e ossos, ajuda a prevenir câncer, melhorar saúde de olhos, cabelos e pele e é uma fonte saudável de proteína, fornecendo os aminoácidos que o corpo precisa para se desenvolver.
- Veja também: Sardinha engorda ou emagrece? Benefícios para a saúde e boa forma.
A sardinha é uma fonte magra de proteína para consumo e pode ser preparada de diferentes formas, sendo as mais tradicionais a sardinha frita, assada com limão, etc. Que tal adaptar uma receita de bolinho de sardinha assado light e comer um aperitivo saudável nesse final de semana? Acompanhe as receitas de preparo simples e fácil no forno abaixo!
1. Receita de bolinho de sardinha assado light com farinha de aveia
Ingredientes:
- 250g de sardinha picada;
- 1⁄2 cebola roxa;
- 2 ovos;
- salsinha a gosto;
- 4 pimentas biquinho picadas;
- raspas de 1⁄2 limão;
- 5 colheres de sopa de farinha de aveia.
Modo de preparo:
Adicione as sardinhas picadas e escorrida em uma tigela e amasse. Adicione ovos, salsinha, pimenta e cebola picadinha e misture até formar uma massa homogênea. Adicione a farinha de aveia aos poucos e misture até que a massa esteja firme. Modele os bolinhos do tamanho desejado e coloque numa assadeira anti-aderente untada com óleo de coco. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por tempo suficiente até dourar. Vire de lado na metade do tempo para dourar por igual.
2. Receita de bolinho de sardinha assado light com batata
Ingredientes:
- 3 batatas cozidas;
- 1 mandioquinha cozida;
- 3 latas de sardinha light;
- 1 cebola ralada;
- 1⁄2 xícara de chá de cheiro-verde picado;
- 1 pimenta dedo de moça picada;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 ovo batido;
- farinha de trigo para dar liga.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e mandioquinha descascadas até estarem macias, escorra. Em uma tigela, amasse a batata e a mandioquinha. Junte a sardinha, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture. Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência mais firme. Modele os bolinhos do tamanho desejado com as mãos e leve para a geladeira por 2 horas. Disponha numa assadeira anti-aderente untada com óleo de coco ou coberta com papel vegetal e leve ao forno médio até dourar.
3. Receita de bolinho de sardinha assado light com arroz
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido integral;
- 1 ovo;
- 1 lata de sardinha light escorrida;
- cheiro verde a gosto;
- sal a gosto;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 1 xícara de água.
Modo de preparo:
Use sobras de arroz integral. Incorpore todos os ingredientes em um bowl, lembrando de colocar o fermento e água por último. Incorpore até misturar tudo e formar uma massa. Separe porções da massa, modele os bolinhos e coloque num tabuleiro untado. Leve ao forno em temperatura média (200 graus) e deixe tempo suficiente até ficar dourado. Sirva.
4. Receita de bolinho de sardinha assado light com mandioca
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de mandioca cozida;
- 1 lata de sardinha light escorrida;
- 1 ovo;
- 1⁄2 xícara de chá de cheiro verde picado;
- 1 xícara chá de farinha de trigo integral.
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca descascada e picada, depois escorra e amasse. Espere esfriar e junte a sardinha, ovo, cheiro verde e farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Enrole as bolinhas com as mãos e coloque num tabuleiro anti-aderente e untado. Leve ao forno até assar e dourar os bolinhos. Sirva morno com algum molho de pimenta.
5. Receita de bolinho de sardinha assado light com batata-doce
Ingredientes:
- 3 batatas-doce cozidas;
- 3 latas de sardinha light;
- 1 cebola ralada;
- 1⁄2 xícara de chá de cheiro-verde picado;
- 1 pimenta dedo de moça picada;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 ovo batido;
- farinha de trigo para dar liga.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas-doce descascadas até estarem macias, escorra. Em uma tigela, amasse as batatas como purê. Junte a sardinha, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture. Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência mais firme. Modele os bolinhos do tamanho desejado com as mãos e leve para a geladeira por 2 horas. Disponha numa assadeira anti-aderente untada com óleo de coco ou coberta com papel vegetal e leve ao forno médio até dourar.
6. Receita de bolinho de sardinha assado light com azeitonas
Ingredientes:
Massa
- 2 colheres de sopa de margarina light;
- 1 cebola ralada;
- sal a gosto;
- temperos a gosto;
- 2 xícaras de chá de leite desnatado;
- 2 e 1⁄2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 ovos batidos;
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca.
Recheio
- 3 latas de sardinha light escorrida;
- 1⁄2 xícara de azeitonas verdes picadas;
- ervas finas a gosto.
Modo de preparo:
Derreta a margarina, refogue a cebola, adicione o leite e deixe ferver. Quando ferver, coloque a farinha de uma vez misturando com uma colher sem parar para não empelotar. Quando começar a desgrudar do fundo, espere esfriar. Separe porções da massa na mão e modele os bolinhos recheando com a mistura de sardinha, azeitonas e ervas. Enrole as bolinhas, passe na mistura de ovos e depois na farinha de rosca. Coloque numa assadeira untada e anti-aderente e leve ao forno médio para dourar/assar. Sirva!
7. Receita de bolinho de sardinha assado light com inhame
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de inhame cozido;
- 1 lata de sardinha light escorrida;
- 1 ovo;
- 1⁄2 xícara de chá de cheiro verde picado;
- 1 xícara chá de farinha de trigo integral.
Modo de preparo:
Cozinhe o inhame descascado e picado até amaciar, depois escorra e amasse. Espere esfriar e junte a sardinha, ovo, cheiro verde e farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Enrole as bolinhas com as mãos e coloque num tabuleiro anti-aderente e untado. Leve ao forno até assar e dourar os bolinhos. Espere amornar e sirva.
