7 Receitas de Bolo de Iogurte Integral
O bolo integral de iogurte é uma alternativa de receita simples e leve para o seu lanche do dia. O bolo integral por si só é ideal, pois é uma opção rica em fibras que ajudam a regularizar o intestino, trazer mais energia para atividades diárias, e por ser uma alternativa mais saudável para consumo do que o preparado com farinha branca.
O iogurte também ajuda a manter a flora intestinal em pleno funcionamento, eliminando toxinas e excessos do organismo. O bolo de iogurte integral tem uma textura geralmente macia, sendo uma opção de bolo caseiro perfeito para comer sem culpa por ter menos calorias do que a maioria dos bolos.
Em vez de se render a bolos com recheios e coberturas, que tal preparar um bolo de iogurte integral seco e fofinho? Abaixo estão sugestões desse bolo em receitas fáceis e algumas podem trazer um sabor ainda mais especial por levar frutas no preparo, como maçã, banana, laranja, morango e limão, deixando tudo ainda mais gostoso. Confira e aproveite!
1. Receita de bolo de iogurte integral simples
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 4 ovos inteiros;
- 1⁄2 copo de óleo de coco;
- 2 xícaras de chá de açúcar demerara;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Acenda o forno a 180 graus. Separe uma forma e unte com óleo de coco e farinha de trigo integral. Para preparo do bolo basta bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar tudo por cerca de 3 minutos. Despeje a massa na forma separada e leve ao forno por 50 minutos ou até ficar corado. Espere amornar. Desenforme e sirva.
2. Receita de bolo de iogurte integral com aveia
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural;
- 2 colheres de sopa de aveia;
- 1⁄2 copo de óleo de canola;
- 3 ovos grandes;
- 2 copos de farinha de trigo integral;
- 2 copos de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador até incorporar. Em uma vasilha coloque os ingredientes secos e adicione a mistura do liquidificador com uma colher, mexendo sempre com uma colher. Despeje essa massa em uma assadeira untada com óleo de canola e enfarinhada com aveia. Leve para assar em forno a 180 graus até ficar dourada. Desenform e sirva. A textura do bolo fica fofinha e macia.
3. Receita de bolo de iogurte integral com banana
Ingredientes:
- 2 bananas maduras;
- 2 ovos;
- 1⁄2 xícara de chá de óleo de canola;
- 1⁄2 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 1⁄2 xícara de chá de farinha de trigo branca;
- 1⁄2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
- 1⁄2 xícara de chá de aveia em flocos;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 copo de iogurte desnatado;
- 1 colher de sopa de farinha de banana verde.
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma média com óleo de canola e polvilhe farinha. Amasse as bananas com um garfo. Em uma vasilha bata os ovos e o óleo com um garfo, adicione em seguida as bananas amassadas e despeje o iogurte. Misture tudo. Em outra tigela misture o açúcar, as farinhas, incluindo a farinha de banana, a aveia, o fermento e a canela em pó. Aos poucos adicione a mistura molhada aos ingredientes secos e misture tudo. Despeje a massa na forma de modo uniforme e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Quando estiver dourado, desligue, espere esfriar, desenforme e sirva.
4. Receita de bolo de iogurte integral com maçã
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 1 maçã picada;
- 4 ovos inteiros;
- 1⁄2 copo de óleo de coco;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- canela a gosto (opcional).
Modo de preparo:
Acenda o forno a 180 graus. Separe uma forma e unte com óleo de coco e farinha de trigo integral. Para preparo do bolo basta bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar tudo por cerca de 3 minutos. Despeje a massa na forma separada e leve ao forno por 50 minutos ou até ficar corado. Espere amornar. Desenforme e sirva decorado com fatias de maçã e canela.
5. Receita de bolo de iogurte integral com laranja
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural;
- suco de 1 laranja espremida;
- 2 colheres de sopa de aveia;
- 1⁄2 copo de óleo de canola;
- 3 ovos grandes;
- 2 copos de farinha de trigo integral;
- 2 copos de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- raspas de laranja para decorar.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador até incorporar. Em uma vasilha coloque os ingredientes secos e adicione a mistura do liquidificador com uma colher, mexendo sempre com uma colher. Despeje essa massa em uma assadeira untada com óleo de canola e enfarinhada com aveia. Leve para assar em forno a 180 graus até ficar dourada. Desenform e sirva decorado com raspas de laranja.
6. Receita de bolo de iogurte integral com limão
Ingredientes:
- suco de 1 limão;
- 2 ovos;
- 1⁄2 xícara de chá de óleo de canola;
- 1⁄2 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 1⁄2 xícara de chá de farinha de trigo branca;
- 1⁄2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
- 1⁄2 xícara de chá de aveia em flocos;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 copo de iogurte desnatado;
- raspas de limão.
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma média com óleo de canola e polvilhe farinha. Em uma vasilha bata os ovos, suco de limão e o óleo com um garfo, adicione em seguida o iogurte. Misture tudo. Em outra tigela misture o açúcar, as farinhas, a aveia, o fermento e a canela em pó. Aos poucos adicione a mistura molhada aos ingredientes secos e misture tudo. Incorpore raspas de limão. Despeje a massa na forma de modo uniforme e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Quando estiver dourado, desligue, espere esfriar, desenforme e sirva.
7. Receita de bolo de iogurte integral com morango
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte desnatado;
- 3 copos de iogurte de açúcar demerara;
- 1 xícara de morangos picados;
- 3 copos de iogurte de farinha de trigo integral;
- 1 copo de iogurte de óleo de coco;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de fermento;
- morangos para decorar.
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma batedeira e incorpore tudo. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Despeje a massa homogênea com os morangos e leve ao forno previamente aquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, faça o teste do palito para confirmar se está no ponto: seco por dentro. Desenforme e sirva decorado com morangos frescos.
