7 Receitas de Hambúrguer de Siri Light
Se você tem filhos ou foi criança em um passado recente, você muito provavelmente conhece o desenho Bob Esponja e, consequentemente, o hambúrguer de siri. Quem nunca teve vontade de experimentar o hambúrguer de siri do Sr. Sirigueijo? Parece realmente delicioso!
Abaixo você encontra versões do hambúrguer de siri light, que pode ser muito nutritivo e uma opção saudável para consumo no almoço ou jantar, seu ou dos seus filhos. Procure adquirir uma carne de siri fresca para consumo, mas se não tiver, você pode optar pela congelada como segunda opção. Então, coloque os temperos frescos da preferência para dar mais sabor ao seu hambúrguer.
Para acompanhar, prepare algum molho saboroso e leve e sirva com salada fresca no sanduíche ou prato. Confira as receitas abaixo e bom apetite!
1. Receita de hambúrguer de siri light com molho de alcaparras
Ingredientes:
- 500g de carne de siri;
- 1⁄4 de cebola roxa picadinha;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1⁄4 de polpa de pimentão vermelho sem pele e sementes;
- páprica picante a gosto;
- coentro picado a gosto;
- 1 ovo;
- farinha de rosca para dar liga;
- pimenta a gosto;
- sal a gosto;
- suco de 1⁄2 limão.
Molho de alcaparras
- 3 gemas;
- 100ml de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho;
- 3 picles de pepino picados;
- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas;
- salsinha picada;
- 1 colher de sopa de mostarda dijon;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Tempere a carne de siri com sal e pimenta. Acrescente a cebola e o alho, o pimentão, o ovo, o limão, o coentro. Misture tudo até que obter uma massa. Vá acrescentando a farinha aos poucos, até dar o ponto. Molde os hambúrgueres na mão ou utilize aros de metal e coloque em assadeira untada com azeite. Leve ao forno em temperatura média até dourar.
Enquanto isso prepare o molho: Bata as gemas com um fouet e acrescente o azeite aos poucos até que forme um creme consistente. Em seguida junte os temperos, alho, sal, salsa e mostarda. Ao final coloque o picles de pepino e as alcaparras picadas. Misture tudo e sirva com o hambúrguer.
2. Receita de hambúrguer de siri light com leite de coco
Ingredientes:
- 500g de carne de siri;
- 1 cebola picada;
- 100ml de leite de coco;
- 1 pimentão amarelo picado sem sementes;
- 1 pimentão vermelho picado sem sementes;
- 2 tomates picados;
- salsinha picada a gosto;
- 2 colheres de azeite de dendê;
- 1⁄2 xícara de farinha de trigo.
Modo de preparo:
Leve o azeite de dendê no fogo para aquecer, adicione a cebola e pimentões e refogue rapidamente. Em seguida, acrescente os tomates e refogue por mais um minuto. Coloque a carne de siri, o leite de coco e misture até secar a maior parte da água. Então, acrescente farinha de trigo aos poucos até dar ponto de massa de hambúrguer. Ao final, coloque a salsinha fresca picada. Modele os hambúrgueres e leve para dourar em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite ou leve para assar no formo a 180 graus. Quando estiver dourado e crocante, sirva.
3. Receita de hambúrguer de siri light com cream cheese
Ingredientes:
- 400 gramas de carne de siri;
- sal a gosto;
- coentro picada gosto;
- salsinha picada a gosto;
- 100 gramas de cream cheese light;
- 2 gemas de ovos;
- 50 gramas de farinha de rosca;
- 1⁄2 cebola picada.
Modo de preparo:
Incorpore a carne de siri em um bowl com a salsa, a cebola e o coentro. Coloque os ingredientes em uma tigela e adicione o cream cheese e o sal e misture bem.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca para dar liga. Misture com as mãos até ganhar consistência. Deixe a massa descansar no freezer por dez minutos. Depois, retire do freezer e molde o hambúrguer do tamanho desejado.
Separe uma tigela com duas gemas batidas e uma com a farinha de rosca. Empane o hambúrguer. Deixe descansar por mais alguns minutos no freezer e depois doure os hambúrgueres em frigideira antiaderente e untada. Sirva!
4. Receita de hambúrguer de siri light simples
Ingredientes:
- 400g de carne de siri;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- suco de 1⁄2 limão;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de páprica;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Leve a manteiga para derreter em uma panela. Em seguida, coloque a farinha de trigo e deixe engrossar. Misture bem e coloque a carne de siri desfiada e refogue bem. Acrescente o alho, esprema o limão e finalize com páprica. Incorpore sal e pimenta do reino a gosto. Espere esfriar. Então modele os hambúrgueres com aros e leve ao congelador para firmar. Empane os hambúrgueres no ovo e farinha panko. Leve para o forno em assadeira untada e deixe dourar e ficar bem crocante. Sirva.
5. Receita de hambúrguer de siri light com cenoura
Ingredientes:
- 500g de carne de siri;
- 1⁄4 de cebola roxa picadinha;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 cenoura ralada;
- páprica picante a gosto;
- coentro picado a gosto;
- 1 ovo;
- farinha de rosca para dar liga;
- pimenta a gosto;
- sal a gosto;
- suco de 1⁄2 limão.
Modo de preparo:
Tempere a carne de siri com sal e pimenta. Acrescente a cebola e o alho, a cenoura, o ovo, o limão, o coentro. Misture tudo até que obter uma massa. Vá acrescentando a farinha aos poucos, até dar o ponto. Molde os hambúrgueres na mão ou utilize aros de metal e coloque em assadeira untada com azeite. Leve ao forno em temperatura média até dourar.
6. Receita de hambúrguer de siri light com tomate
Ingredientes:
- 500g de carne de siri;
- 1 cebola picada;
- 100ml de leite desnatado;
- 2 tomates picados;
- salsinha picada a gosto;
- 2 colheres de azeite de oliva;
- 1⁄2 xícara de farinha de trigo.
Modo de preparo:
Leve o azeite ao fogo para aquecer, adicione a cebola e refogue rapidamente. Em seguida acrescente os tomates e refogue por mais um minuto. Coloque a carne de siri, o leite desnatado e misture até secar a maior parte da água. Então acrescente farinha de trigo aos poucos até dar ponto de massa de hambúrguer. Ao final coloque a salsinha fresca picada. Modele os hambúrgueres e leve para dourar em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite ou leve para assar no formo a 180 graus. Quando estiver dourado e crocante, sirva.
7. Receita de hambúrguer de siri light com cottage
Ingredientes:
- 400 gramas de carne de siri;
- sal a gosto;
- coentro picada gosto;
- salsinha picada a gosto;
- 100 gramas de cottage amassado;
- 2 gemas de ovos;
- 50 gramas de farinha de rosca;
- 1⁄2 cebola picada.
Modo de preparo:
Incorpore a carne de siri em um bowl com a salsa, a cebola e o coentro. Coloque os ingredientes em uma tigela e adicione o cottage e o sal e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca para dar liga. Misture com as mãos até ganhar consistência. Deixe a massa descansar no freezer por dez minutos. Depois, retire do freezer e molde o hambúrguer do tamanho desejado. Separe uma tigela com duas gemas batidas e uma com a farinha de rosca. Empane o hambúrguer. Deixe descansar por mais alguns minutos no freezer e depois doure os hambúrgueres em frigideira antiaderente e untada. Sirva!
