7 Receitas de Pão com Farinha de Coco
Que tal preparar uma versão de pão diferente? O pão com farinha de coco pode ser uma delícia para você consumir no café da manhã ou no lanchinho da tarde. A farinha de coco é uma opção muito saudável e recomendada por nutricionistas para adicionar no preparo de receitas, principalmente se o objetivo é diminuir o consumo de carboidratos.
- Veja também: Benefícios da farinha de coco – Como fazer, como usar e receitas.
Você tanto pode preparar versões doce desse pão quanto salgadas, uma vez que a farinha de coco tem um sabor suave que combina bem com os dois modos de preparo. Confira diferentes receitas com ingredientes variadas, todas com farinha de coco, e prepare o seu pão em casa. Bom apetite!
1. Receita de pão com farinha de coco
Ingredientes:
- 6 ovos;
- 1⁄2 xícara de óleo de coco;
- 2 colheres das de sopa de mel;
- 1⁄2 colher das de chá de sal;
- 3⁄4 de xícara de farinha de coco peneirada;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma para pão pequena com papel manteiga. Unte a forma.
Em uma tigela, misture a farinha de coco com o fermento e reserve. Em uma vasilha média, bata rapidamente com um fouet ou garfo os ovos com o óleo, o mel e o sal até obter uma mistura homogênea. Junte a farinha com o fermento e incorpore tudo até obter uma massa mole. Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por 1 hora e 10 minutos. Retire, espere amornar e retire. Sirva em fatias.
2. Receita de pão com farinha de coco e arroz
Ingredientes:
- 5 ovos;
- ½ xícara de chá de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- ½ colher de chá de sal;
- ¾ de xícara de chá de farinha de coco;
- 1 xícara de chá de farinha de arroz;
- 1 colher de chá de goma xantana;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180º C. Unte uma forma para pão e forre com papel manteiga. Em um bowl, misture a farinha de arroz com a farinha de coco, o fermento e a goma, e reserve. Bata os ovos, o azeite, o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea. Derrame a farinha aos poucos nessa mistura mexendo sem parar até obter uma massa. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por 50 min a 1 hora. Sirva desenformado.
3. Receita de pão com farinha de coco e linhaça
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de sal;
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
- 3 colheres de sopa de linhaça dourada triturada;
- 100 gramas de farinha de coco;
- 2⁄3 de xícara de óleo de girassol;
- 2 xícaras de água morna;
- 1 1⁄4 colher de sopa de fermento biológico;
- 4 xícaras de farinha de trigo integral.
Modo de preparo:
Em um bowl, misture os ingredientes na ordem acima, com exceção da farinha integral. Após misturar, coloque a farinha integral aos poucos até obter uma massa homogênea. Tampe o bowl com plástico filme e leve a massa para crescer dentro do forno desligado por 1 hora.
Coloque a massa sobre uma superfície limpa, seca e polvilhada com farinha. Divida a massa em três partes iguais. Sove bem cada parte por 3 minutos. Modele cada pão no formato desejado e coloque em assadeira enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Passado esse tempo, leve para assar por 35 a 40 minutos. Sirva!
4. Receita de pão com farinha de coco com aveia
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1⁄3 xícara de mel;
- 3⁄4 xícara de água morna;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar de coco;
- 1⁄4 xícara de coco ralado sem açúcar;
- 1⁄3 xícara de óleo de coco;
- 1⁄2 xícara de farinha de aveia;
- 1 1⁄2 xícara de farinha de coco;
- 1 1⁄2 xícara de farinha de arroz;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco.
Modo de preparo:
Envolva todos os ingredientes secos em um bowl. Em seguida adicione a água morna, ovos, mel, óleo de coco e misture bem até ficar homogêneo. Despeje essa massa em forma para bolo untada ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar e assar. Faça o teste do palito para ter certeza que assou. Retire, espere amornar, desenforme e sirva.
5. Receita de pão com farinha de coco com banana
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de coco;
- 3 bananas bem maduras;
- 5 ovos;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 1 colher de sopa de canela;
- 1⁄2 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Em um bowl, acrescente as bananas, os ovos, o óleo de coco e o mel. Incorpore bem, se precisar use um mixer. Em outra tigela, coloque a farinha, a canela e o fermento em pó. Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture bem. Despeje a massa em forma de pão untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
6. Receita de pão com farinha de coco simples
Ingredientes:
- ½ xícara de farinha de coco;
- 4 ovos;
- 2 claras de ovo;
- ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- ½ colher de chá de vinagre de maçã;
- ½ colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de edulcorante.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture a manteiga, o edulcorante e misture bem. Reserve. Em outra tigela, misture os ovos, as claras e vinagre de maçã. Em seguida incorpore as duas misturas e misture bem.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Envolva os ingredientes secos na mistura reservada e incorpore com um mixer. Unte uma forma para pão e adicione a massa. Leve ao forno até assar. O tempo pode variar de acordo com cada forno.
7. Receita de pão com farinha de coco vegano
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de chia triturada + 3 colheres de sopa de água;
- ¾ de xícara de polvilho azedo;
- ½ xícara de farinha de coco;
- ¾ de xícara de água;
- ¼ de xícara de óleo de coco derretido;
- ½ colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de orégano seco;
- 2 dentes de alho picadinhos.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma forma para pão com papel manteiga.
Misture a chia triturada com a água e deixe descansar por 10 minutos até formar um gel. Coloque essa mistura em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes, mexendo bem até obter uma massa úmida. Despeje essa massa na forma e leve para assar por 40 minutos ou até dourar. Retire, espere esfriar por 15 minutos e sirva desenformado.
