7 Receitas de Sopa de Aveia Salgada – Com Legumes, Com Frango e Mais
Em dias frios, o primeiro prato que vem à cabeça é uma bela de uma sopa, não é mesmo? Nada mais delicioso e prático para aquecer e forrar o estômago.
Existem algumas versões de sopa que podem ser mais ricas em fibras, como é o caso da sopa de aveia salgada. A aveia ajuda muito a saciar, evitando a compulsão por comida fora de hora e dando um reforço no processo de emagrecimento. Além disso, contribui fortemente para melhorar o funcionamento do seu intestino, digestão e manter a flora intestinal saudável.
- Veja mais: Benefícios da aveia – Para que serve e propriedades.
Preparar uma sopa de aveia salgada simples ou com legumes, com frango e outros ingredientes pode ser uma sugestão diferente de sopa, sem sair da dieta. Confira as receitas, prepare e experimente!
1. Receita de sopa de aveia salgada com tomate e ricota
Ingredientes:
- 1⁄4 xícara de chá de margarina light;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 litro de água;
- 2 tabletes de caldo de carne light;
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia;
- 2 tomate cortados em quatro;
- 50 gramas de ricota picada;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes em uma panela com margarina. Adicione a água quente e os cubos de caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe até ferver. Junte os flocos de aveia e o tomate, misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Acerte o tempero se necessário e, na hora de servir, adicione a ricota picada. Sirva.
2. Receita de sopa de aveia salgada com legumes
Ingredientes:
- 100 g de aveia em flocos;
- 1 cenoura;
- 1 abobrinha;
- 2 batatas;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de salsinha;
- 2 cebolas picadas;
- 2 tomates;
- 2 litros de caldo de carne light.
Modo de preparo:
Refogue o alho numa panela com azeite. Quando dourar, junte a salsinha, a cebola, cenoura, abobrinha, a batata picada em cubinhos e o tomate cortado em tiras. Deixe dourar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre. Regue com caldo de carne light quente, coloque o sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos com a panela tampada ou até o caldo ficar mais ralo. Acrescente a aveia e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva!
3. Receita de sopa de aveia salgada com frango
Ingredientes:
- 500 g peito de frango sem gordura e sem pele;
- 1 xícara de chá de farelo de aveia;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola picada;
- pimenta do reino a gostos;
- sal a gosto;
- 1 caldo de frango zero;
- cheiro verde picado a gosto;
- 1 litro de água.
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a aveia e cubra com água. Deixe hidratar por 20 minutos. Na panela de pressão, coloque o peito de frango picado, acrescente todos os temperos, exceto o cheiro verde. Misture bem. Coloque o litro de água e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione a aveia, deixe a panela destampada, e mexa por mais 10 minutos. Acerte o sal e adicione cheiro verde. Sirva!
4. Receita de sopa de aveia salgada Dukan – fase ataque
Ingredientes:
- 1 1⁄2 xícara de chá água;
- 4 colheres de sopa de farelo de aveia;
- 100 ml iogurte natural desnatado;
- 2 colheres de sopa cebola picada;
- cebolinha picada;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino.
Modo de preparo:
Coloque um pouco de água em uma panela antiaderente e refogue a cebola.
Então adicione o restante da água e vá acrescentando o farelo de aveia aos poucos, mexendo sempre. Depois coloque o sal, pimenta do reino e a cebolinha, misture bem.
Cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Acrescente o iogurte natural desnatado, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Acerte o sal, se necessário e sirva.
5. Receita de sopa de aveia salgada com cenoura
Ingredientes:
- 1 litro de água;
- 3 cenouras grandes;
- 1 tomate maduro;
- 4 dentes de alho;
- 1 cebola grande picada;
- 4 colheres de sopa de aveia;
- sal marinho;
- salsinha picada;
- cebolinha picada.
Modo de preparo:
Corte as cenouras em pedaços pequenos e leve para cozinhar na panela de pressão por 15 minutos, ou até ficar macia. Espere amornar e bata as cenouras no liquidificador junto com o caldo. Numa panela refogue o alho, a cebola e o tomate picados. Em seguida despeje o creme de cenoura.
Deixe ferver até a espuma desaparecer. Acrescente a aveia, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe descansar por meia hora até a sopa encorpar. Misture, aqueça novamente e sirva com salsinha e cebolinha.
6. Receita de sopa de aveia salgada com alho-poró
Ingredientes:
- 100 g de aveia em flocos;
- 1 talo de alho-poró fatiado;
- 2 batatas;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de salsinha;
- 2 cebolas picadas;
- 2 tomates;
- 2 litros de caldo de carne light.
Modo de preparo:
Refogue o alho numa panela com azeite. Quando dourar, junte a salsinha, a cebola, alho-poró e a batata picada em cubinhos. Deixe dourar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre. Regue com caldo de carne light quente, coloque o sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos com a panela tampada ou até o caldo ficar mais ralo. Leve esse creme para bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Acrescente a aveia e cozinhe por mais 10 minutos na panela. Sirva!
7. Receita de sopa de aveia salgada com carne moída
Ingredientes:
- 500 g carne em cubos;
- 1 xícara de chá de farelo de aveia;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola picada;
- pimenta do reino a gostos;
- sal a gosto;
- 1 caldo de frango zero;
- cheiro verde picado a gosto;
- 1 litro de água.
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a aveia e cubra com água. Deixe hidratar por 20 minutos. Na panela de pressão, coloque a carne, acrescente todos os temperos, exceto o cheiro verde. Misture bem. Coloque o litro de água e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos. Adicione a aveia, deixe a panela destampada, e mexa por mais 10 minutos. Desmanche a carne. Acerte o sal e adicione cheiro verde. Sirva!
