7 Receitas de Sopas para Emagrecer Fáceis e Rápidas
Seja no inverno ou no verão, as sopas para emagrecer são sempre uma opção de refeição leve, saudável e de fácil digestão.
Oferecem outra vantagem: podem ser usadas durante uma dieta para emagrecer, com bons nutrientes e poucas calorias, trazendo ao organismo a saciedade sem ganho de peso. No entanto, não se deve comer sopa pelo resto da vida, em todas as refeições.
Ela poderá substituir o jantar por exemplo, trazendo ainda o benefício de uma fácil digestibilidade, o que ajuda a relaxar e ter uma noite de sono mais tranquila, principalmente em dias frios.
Mas também temos que pensar nos dias quentes de verão, onde a ideia de uma sopa quente é totalmente descartada. Então, para esses dias, nada melhor que algumas sopas frias, igualmente nutritivas e leves, com a vantagem de serem refrescantes, super rápidas de fazer e light.
Pensando em fazer seu uso tanto no inverno quanto no verão, passaremos a seguir 7 receitas de sopa para emagrecer fáceis e rápidas.
1. Sopa Creme De Palmito
Você vai precisar de:
- 250 gramas de palmito pupunha;
- 3 xícaras de chá de caldo de galinha;
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 1 colher de sobremesa de margarina light;
- 1 cebola pequena ralada;
- 1 dente de alho amassado;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- Pouco sal.
Como preparar:
- A cebola e o alho deverão ser refogados na margarina light. A seguir, junte o palmito e refogue mais um pouco, somente para que absorvam o sabor dos temperos. Isso levará 2 a 3 minutos;
- À parte, dissolva a farinha de trigo no caldo de galinha. Adicione aos palmitos refogados. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos;
- Quando estiver morno, será hora de liquidificar tudo isso acrescentando o leite. Volte ao fogo por mais uns 5 ou 6 minutos;
- É hora de provar o sal;
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções (1 concha média)
Calorias por porção: aproximadamente 62 calorias
2. Sopa Emagrecedora De Legumes e Verduras
Você vai precisar de:
- 250 ml de água;
- 1 cenoura média;
- 1 batata pequena;
- 1 folha grande de couve manteiga;
- 1 folha grande de repolho;
- 2 colheres de café de azeite;
- Pouco sal.
Como preparar:
Cozinhe todos os ingredientes na água. A seguir, liquidifique tudo.
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: aproximadamente 58 calorias.
3. Sopa de Frango com Gengibre
Você vai precisar de:
- 2 filés de frango previamente cozidos e desfiados;
- 4 colheres de sopa de cenoura cozida e picada;
- 3 copos da água do cozimento do frango;
- 1 colher de sobremesa de óleo;
- 1 pedaço pequeno de gengibre (nada muito maior que uma avelã), a não ser que adore o gosto picante dessa raiz;
- 1 cebola ralada;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- Pouco sal.
Como preparar:
Inicialmente, a cebola e o alho deverão ser refogados no óleo. À parte, a cenoura deverá ser batida no liquidificador com dois copos do cozimento do caldo de frango. A seguir, esse creme deverá ser acrescentado ao refogado de cebola e alho. Nesse momento, o gengibre é incorporado à receita e tudo isso deverá ferver por alguns minutos. Enquanto isso, o amido de milho deverá ser dissolvido ao outro copo do caldo do cozimento do frango restante. Nesse instante, incorpore à fervura, mexendo sempre até que engrosse. No último minutinho, incorpore o frango, prove o sal e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: aproximadamente 150 calorias
4. Sopa Emagrecedora Nutritiva
Você vai precisar de:
- 1 berinjela picada;
- 1 chuchu descascado e picado;
- ½ tomate picado;
- ½ abobrinha italiana picada;
- 3 copos de água;
- ½ cebola picada;
- 1 talo de salsão picado;
- 1 prato de escarola lavada e picada grosseiramente;
- 2 ovos;
- Claras em neve;
- Sal a gosto.
Como preparar:
A berinjela, o chuchu, o tomate, a abobrinha, a cebola, o salsão e o sal deverão passar por cozimento na água. Note que cada ingrediente tem um tempo de cocção, portanto, vá retirando cada um deles assim que estiverem cozidos, deixando-os em espera, para que não cozinhem demasiadamente, perdendo propriedades. A seguir, liquidifique tudo. Está na hora de voltar ao fogo, agora com a escarola e os ovos batidos. Deixe cozinhar mais uns minutinhos. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: aproximadamente 129 calorias
5. Sopa de Legumes e Quinoa
Você vai precisar de:
- 1 abobrinha grande;
- 2 cenouras médias;
- ½ mandioquinha;
- 4 buquês de couve-flor;
- ½ tomate;
- 4 copos de água;
- 1 cebola pequena;
- 3 colheres de sopa de quinoa flocada;
- Azeite extra virgem;
- Pouco sal.
Como preparar:
Cozinhe tudo em água e sal, a abobrinha, as cenouras, a mandioquinha, a couve-flor, o tomate e a cebola. Quando tudo isso estiver cozido, é hora de juntar a quinoa flocada. Retire do fogo, espalhe um filete de azeite e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: aproximadamente 201 calorias
De agora em diante, vamos conhecer algumas sugestões sopas para emagrecer fáceis, rápidas e frias, que você pode consumir durante o verão. Vamos a elas:
6. Sopa Fria De Abacate Com Nozes
Você vai precisar de:
- 200 gramas de abacate picado;
- 200 ml de água de coco gelada;
- Suco de meio limão;
- 1 colher de sopa de nozes picadas;
- Azeite extra virgem.
Como preparar:
O abacate, a água de coco e o limão deverão ser batidos no liquidificador. A seguir, espalhe as nozes por cima e complete com um filete de azeite extra virgem.
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: aproximadamente 223 calorias
7. Sopa Fria de Abobrinha com Tomate
Você vai precisar de:
- 1 xícara de tomates picados (com ou sem sementes, conforme seu paladar, embora as sementes sejam fonte de fibra insolúvel);
- 1 abobrinha crua em rodelas bem finas (quanto mais fininhas, mais interessante será o resultado);
- 1 colher de chá de alcaparras;
- 1 filete de azeite extra virgem;
- Pouco sal.
Como preparar:
O tomate deverá ser batido no liquidificador com uma xícara de água. A seguir, o azeite e o sal deverão ser adicionados. Coloque nessa mistura as rodelinhas de abobrinha e as alcaparras. Sirva com cubinhos de gelo.
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: aproximadamente 36 calorias
Dicas Importantes
Estas sopas para emagrecer fáceis e rápidas só terão bons resultados se alguns acompanhamentos forem evitados, entre eles:
- Molhos calóricos e condimentados;
- Queijos gordos, incluindo o não tão inofensivo parmesão ralado;
- Pães variados;
- Creme de leite;
- Requeijão cremoso, cream cheese e afins.
As sopas são uma ótima sugestão de cardápio leve e de baixa caloria, podendo substituir uma refeição, mas uma dieta saudável não se sustenta somente com esse tipo de prato.
É preciso o consumo equilibrado de frutas, verduras, carnes, fibras e outros tantos ingredientes fundamentais ao bom funcionamento de nosso organismo. Respeitando essas dicas, seguramente, uma sopa emagrecedora à noite só trará benefícios!
