8 Benefícios do Suco de Abóbora – Para Que Serve, Como Fazer, Receitas e Dicas
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A abóbora é um fruto originário da Guiné, que chegou ao Brasil por meio dos portugueses lá no século XVI. Por aqui, ela pode ser chamada de jerimum na região Norte e de moranga na região Sul.
É possível encontrar o alimento em receitas de doces, saladas, pudins, bolos, geleias, brigadeiros, licores e tortas. Porém, abaixo vamos conhecer melhor outra receita feita com o ingrediente – o suco de abóbora.
8 benefícios do suco de abóbora – Para que serve
1. Fonte de nutrientes
A abóbora serve como fonte de diversos nutrientes que são necessários para o bom funcionamento do organismo humano, como carboidratos, potássio, cobre, manganês, ferro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9 vitamina C, vitamina E e vitamina K.
2. Saúde da visão
A coloração laranja brilhante da abóbora é creditada ao seu teor de betacaroteno, uma substância que é convertida em vitamina A no organismo. A vitamina é fundamental para a visão porque auxilia a retina a absorver e processar a luz.
O fruto também é composto de antioxidantes chamados de luteína e zeaxantina. Acredita-se que os dois ajudem a prevenir a catarata e possam desacelerar o processo de degeneração macular.
3. Saúde da pele
Segundo a CNN, o betacaroteno presente na abóbora pode contribuir com a proteção contra os raios ultravioletas (UV) causadores de rugas. Além disso, o alimento é fonte de vitamina C, um nutriente importante para a produção de colágeno, substância que atua na formação da pele, conforme informou o Centro Médico da Universidade de Maryland.
De acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade do Estado do Oregon, a vitamina C presente no suco de abóbora também é necessária para o processo de cura de feridas.
4. Diabetes
Um estudo feito com ratos e divulgado no ano de 2009 na publicação Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry (Biociência, Biotecnologia e Bioquímica) mostrou que a abóbora possui substâncias chamadas trigonelina e ácido nicotínico, que podem melhorar a resistência à insulina (que pode ser um sinal da diabetes do tipo 2) e desacelerar a progressão da diabetes.
Outra pesquisa de laboratório, dessa vez publicada em uma edição de 2007 do Journal of Medicinal Food (Jornal da Medicina Alimentar, tradução livre) indicou que o fruto possui alguns tipos de polifenóis que podem auxiliar a diminuição dos níveis de açúcar no sangue.
Além disso, outro experimento com ratos, divulgado em 2005 na publicação Plant Foods for Human Nutrition (Alimentos Vegetais para a Nutrição Humana, tradução livre) identificou que substâncias chamadas polissacarídeos ligado a proteínas, que estão presente na abóbora, reduziram as taxas de açúcar no sangue e melhoraram a tolerância à glicose.
É necessária a realização de mais estudos para confirmar que os mesmos resultados também podem ser observados nos seres humanos.
Se você já foi diagnosticado com a diabetes, vale a pena conversar com o seu médico a respeito de como a abóbora e o suco de abóbora podem ser incluídos na sua dieta e se eles realmente podem contribuir em relação ao seu quadro.
5. Colesterol
Pode ser útil tomar o suco de abóbora para colesterol porque a bebida possui substâncias como a pectina e os fitoesteróis, que são conhecidos por contribuírem com a diminuição do colesterol ruim.
- Veja mais: Fitoesteróis baixam o colesterol mesmo?
Entretanto, se você já sabe que sofre com altos níveis de colesterol ruim, siga todo o tratamento indicado pelo médico para lidar com o problema e converse com ele a respeito do uso do suco de abóbora neste sentido.
6. Efeito laxativo
O suco de abóbora fornece um efeito laxativo ao organismo, algo que pode ser útil para pessoas que sofrem com a prisão de ventre e têm dificuldade de evacuar.
7. Fonte de vitamina C
Além dos benefícios em relação à saúde da pele que já apresentamos acima, a vitamina C também é importante para o crescimento e reparação de tecidos em todo o corpo e para a absorção do ferro.
O colágeno que o nutriente ajuda a produzir não atua somente na formação da pele – ele também trabalha para formar a cartilagem, os tendões, os ligamentos e os vasos sanguíneos. Além disso, a vitamina C é necessária para a reparação e manutenção de dentes e ossos.
As informações são do Centro Médico da Universidade de Maryland.
8. Efeito antioxidante
O Centro Médico da Universidade de Maryland também explicou que a vitamina C, a vitamina E e o betacaroteno – todos presentes na composição da fruto e do suco de abóbora – são dotados de ação antioxidante.
Isso é importante para combater os radicais livres, compostos maléficos que danificam o DNA e, cujo acúmulo pode contribui com o processo de envelhecimento e com doenças como câncer, doença no coração e artrite.
Como fazer – Receitas de suco de abóbora
1. Receita de suco de casca de abóbora
Ingredientes:
- 100 g de casca de abóbora (pode ser qualquer abóbora com exceção da moranga);
- Água;
- Mel, açúcar ou adoçante a gosto.
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador; Bater bem e servir-se imediatamente.
2. Receita de suco de abóbora com laranja
- 200 g ou 1 copo de abóbora cozida;
- Suco de 15 laranjas;
- Gelo a gosto;
- Mel, açúcar ou adoçante a gosto.
Modo de preparo:
Depois que cozinhar a abóbora, levá-la ao liquidificador ao lado do suco de laranja e os cubos de gelo; Bater bem, adoçar a gosto com o ingrediente de sua preferência e servir-se imediatamente.
3. Receita de suco de abóbora com couve
Ingredientes:
- 1 xícara de abóbora ralada;
- 2 folhas de couve;
- 5 folhas de hortelã;
- 250 ml ou 1 copo de água de coco;
- Mel, açúcar ou adoçante a gosto;
- Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador; Bater bem e servir-se imediatamente.
Atenção: é importante tomar o suco de abóbora natural imediatamente depois do seu preparo porque a bebida pode perder logo as suas propriedades nutricionais e, portanto, os seus benefícios. O chamado processo de oxidação que acontece por meio do calor e da exposição ao oxigênio e à luz pode fazer com que certos nutrientes percam a sua eficácia. Por isso, quando não for possível tomar o suco na hora em que ele for feito, a sugestão é armazená-lo em garrafas escuras muito bem vedadas para evitar ou atrasar o processo.
