8 Receitas de Molho de Shoyu Light
O molho shoyu é muito utilizado na culinária oriental, seja para molhar o sushi, seja para incorporar outros preparos de massas, peixes, frutos do mar e até mesmo frango e carnes. Também pode ser usado para temperar saladas.
Se você quer receitas de molho de shoyu light para preparar em casa e servir com receitas orientais deliciosas, confira essas opções abaixo, todas muito simples de serem preparadas e igualmente saborosas. Opte pela versão que preferir e evite exagerar no sal, uma vez que o shoyu já é salgado. Bom apetite!
1. Receita de molho de shoyu light com melado
Ingredientes:
- 1 limão;
- 1 colher de sopa de shoyu light;
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz;
- 1 colher de chá de óleo de gergelim tostado;
- 1 colher de sopa de melado;
- água para diluir;
- 1 talo de cebolinha picado;
- gergelim a gosto.
Modo de preparo:
Pique a cebolinha. Misture o suco do limão, o shoyu, vinagre de arroz, óleo de gergelim tostado, melado e um pouco de água em uma tigelinha e bata com um fouet para incorporar. Acrescente a cebolinha e sirva.
2. Receita de molho de shoyu light com passas
Ingredientes:
- 1⁄2 dente de alho;
- 1 colher de sobremesa de shoyu light;
- 1 colher de sobremesa de uvas passas;
- 8 gotas de limão;
- 1 colher de sobremesa de vinagre;
- 1 colher de chá de cheiro-verde picado.
Modo de preparo:
Doure o alho na água, acrescente o shoyu e as passas. Desligue o fogo e coloque o restante dos ingredientes, mexendo bem. Sirva o molho como preferir.
3. Receita de molho de shoyu light tarê
Ingredientes:
- 100 ml de molho de soja light;
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de gengibre;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de água.
Modo de preparo:
Coloque o molho de soja em fogo baixo numa panela. Acrescente o açúcar e deixe derreter. Adicione o amido de milho dissolvido na água.
Aumente ligeiramente o fogo, junte o gengibre ralado e deixe adquirir uma consistência mais grossa. Coe e sirva com carnes, peixes e sushis.
4. Receita de molho de shoyu light com alcaparras
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte desnatado;
- 4 colheres de chá de alcaparras amassadas;
- 1 colher de chá de azeite;
- 2 colheres de sobremesa de shoyu light;
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado;
- água a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e acrescente a água no final, para tornar a consistência mais líquida. Não precisa levar ao fogo. Sirva.
5. Receita de molho de shoyu light com alho
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de óleo de coco;
- 2 colheres de sopa de molho shoyu light;
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
- 1 dente de alho pequeno inteiro;
- 1⁄2 cebola pequena picada grosseiramente;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- pitada de sal.
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque o óleo, o molho shoyu, o vinagre, o alho, a cebola, a pimenta e o sal. Bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Sirva como molho de salada.
6. Receita de molho de shoyu light com cenoura
Ingredientes:
- 1 cenoura média ralada;
- 2 colheres de sopa de gengibre descascado em pedaços;
- 1 colher de chá de adoçante culinário;
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
- 1 colher de chá de suco de limão;
- 2 colheres de chá de shoyu light;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, ferva a cenoura com uma xícara de chá de água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até ficar macia. Separe ½ xícara do líquido e escorra a cenoura. Bata a cenoura no liquidificador com o restante do líquido do cozimento até obter um purê. Adicione o restante dos ingredientes e volte ao fogo. Misture até ficar homogêneo e sirva.
7. Receita de molho de shoyu light com mel
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de molho de soja light;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de água;
- gergelim a gosto.
Modo de preparo:
Misture em uma xícara ou tigelinha o molho de soja light, o mel e a água. Sirva com gergelim.
8. Receita de molho de shoyu light com creme de leite
Ingredientes:
- 1 colher de sobremesa de creme de leite light;
- 1 colher de sobremesa de ketchup light;
- 1 colher de chá de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de suco de limão;
- 1 colher de chá de molho shoyu light;
- 2 colheres de sopa de cebola ralada;
- ¼ de alho picadinho.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo por 10 minutos mexendo sempre. Sirva.
