8 Receitas de Ovo Mexido Light
Passou do tempo que o ovo era visto como inimigo da saúde e principal responsável pelo colesterol. Na verdade, há algum tempo descobriu-se que ovo pode ser muito saudável e uma fonte importante de proteínas e outros tantos nutrientes para o corpo.
Obviamente que o fato um ovo ser saudável ou não para o consumo vai depender do seu preparo. As melhores formas de consumi-lo é cozido ou mexido. Evite a versão frita.
Para preparar um clássico ovo mexido light, você não precisa de muitos ingredientes. Se quiser incorporar outros legumes e ingredientes à receita, sinta-se livre, apenas cuidado para não adicionar ingredientes calóricos, gordurosos como bacon e alguns queijos.
Abaixo estão algumas sugestões de receitas diferentes de ovo mexido light. Bom apetite!
1. Receita de ovo mexido light com queijo branco e tomate
Ingredientes:
- 2 claras;
- 1 gema;
- 1⁄2 tomate picado;
- 1⁄4 cebola ralada;
- 1 raminho de salsa;
- 1 colher de café de margarina light;
- 1 fatia média de queijo branco magro picado;
- 2 folhas de manjericão;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Bata os ovos, acrescente o queijo branco em cubos, o tomate picado, a cebola, o sal e a salsa. Coloque a margarina em uma frigideira antiaderente e aqueça, despeje a mistura e cozinhe em fogo médio, com a frigideira tampada. Vire. Enfeite com as folhas de manjericão picadas e sirva em seguida.
2. Receita de ovo mexido light simples
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de requeijão light;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de água gelada;
- 1 colher de chá de manteiga light.
Modo de preparo:
Coloque os ovos em uma tigela e misture com o requeijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata bem com um garfo e, na hora de levar ao fogo, junte a água gelada. Despeje em uma frigideira antiaderente untada com a manteiga. Cozinhe lentamente em fogo baixo misturando com uma colher até atingir a consistência desejada. Sirva!
3. Receita de ovo mexido light do Gugu Liberato
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros;
- 1 fio de azeite;
- 1 colher de sobremesa de requeijão light.
Modo de preparo:
Bata os ovos com o requeijão, tempere com um pouco de sal e reserve. Em uma frigideira antiaderente adicione o azeite, aqueça e despeje a mistura de ovos. Deixe cozinhar, misture bem e sirva! Se quiser pode adicionar ervas da preferência.
4. Receita de ovo mexido light com ricota e peito de peru
Ingredientes:
- 2 claras;
- 1 gema;
- 1⁄4 de cebola picada;
- 1 colher de café de margarina light;
- 100 gramas de peito de peru picado;
- 100 gramas de ricota picada;
- sal a gosto;
- ervas a gosto.
Modo de preparo:
Bata os ovos, acrescente a cebola, peito de peru, ricota e temperos. Leve a margarina para derreter em frigideira antiaderente, em seguida despeje a mistura de ovos. Tampe e deixe aquecer por um minuto. Misture e sirva em seguida.
5. Receita de ovo mexido light com abobrinha
Ingredientes:
- 1 ovo;
- salsinha a gosto;
- 1⁄2 abobrinha picada;
- 1⁄4 de cebola fatiada;
- 1⁄3 de xícara de leite desnatado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Bata os ovos com o leite e sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de azeite. Refogue a cebola e a abobrinha, em seguida despeje a mistura preparada, misture bem e deixe cozinhar. Tempere com salsinha e sirva.
6. Receita de ovo mexido light com alho-poró e parmesão
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros;
- 1 colher de sopa cheia de parmesão ralado;
- 1 colher de sopa de leite desnatado;
- 1 xícara de alho-poró em rodelas;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Corte o alho-poró em rodelas, na parte branca. Bata os ovos com o leite, adicione o alho-poró e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite ou manteiga light e despeje a mistura. Deixe cozinhar mexendo sempre e, quando estiver coido, sirva.
7. Receita de ovo mexido light com berinjela
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1⁄2 berinjela picada;
- 1⁄4 de cebola fatiada;
- 1 dente de alho picado;
- 1⁄3 de xícara de leite desnatado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Bata os ovos com o leite e sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de azeite. Refogue a cebola e o alho, adicione a berinjela e refogue bem. Em seguida despeje a mistura preparada, misture bem e deixe cozinhar. Desligue e sirva.
8. Receita de ovo mexido light com cenoura e cottage
Ingredientes:
- 1⁄3 xícara de leite em pó;
- 1⁄4 xícara de água;
- 3 ovos;
- 1⁄2 xícara de queijo cottage;
- 1⁄2 colher de chá de sal;
- pitada de pimenta;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cenoura ralada.
Modo de preparo:
Descasque, lave e rale a cenoura. Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga. Quando a frigideira estiver quente, adicione a mistura de ovos e cozinhe em fogo baixo misturando bem. Acerte temperos e sirva.
