8 Receitas de Pão de Queijo Low Carb
O pão de queijo é um dos alimentos preferidos dos brasileiros para o café da manhã, o lanchinho da tarde, para aquecer o coração e o estômago. Realmente, esse quitute mineiro é uma delícia, com sua textura elástica e sabor inigualável de queijo.
Se você ama pão de queijo, mas não pode consumir carboidratos em quantidade, por estar seguindo a dieta low carb, saiba que pode preparar algumas versões de receitas de pão de queijo low carb que não levam farinhas, nem tapioca, nem polvilho.
As opções levam queijos e alguns outros ingredientes que ajudam a dar mais textura. Dependendo da receita, pode ser que não consiga uma textura boa para modelar os pães com as mãos – nesse caso, basta porcionar em forminhas de empadinhas e levar ao forno para ganhar consistência. Por mais que o formato não fique exatamente igual, o sabor fica incrível, isso é garantido.
Confira então as receitas e bom apetite!
1. Receita de pão de queijo low carb
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 150 gramas de mussarela;
- 50 gramas de parmesão.
Modo de preparo:
Misture os três ingredientes até incorporar bem. Modele os pães de queijo do tamanho desejado e coloque em forminhas de silicone individuais tipo empada ou cupcake. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficar dourado por 15 minutos. Sirva em seguida.
2. Receita de pão de queijo low carb com leite em pó
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de requeijão;
- 6 colheres de sopa de leite em pó;
- 1 colher de chá de fermento.
Modo de preparo:
Bata o ovo e acrescente todos os outros ingredientes, exceto o leite. Coloque 2 colheres de leite e misture. Coloque mais 4 colheres de sopa de leite e misture até incorporar bem. Despeje a massa em formas de silicone e leve ao forno baixo, já pré-aquecido até dourar. Desenforme e sirva.
3. Receita de pão de queijo low carb com provolone
Ingredientes:
- 1 ovo pequeno;
- 3 fatias de queijo provolone;
- 2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de sobremesa fermento químico em pó.
Modo de preparo:
Bata o ovo e o queijo provolone no liquidificador. Em seguida, coloque em uma tigela pequena e adicione o queijo parmesão aos poucos e misture. Adicione o fermento, incorpore e divida a massa em 5 unidades. Distribua em formas de empadinha untadas ou de silicone. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus e mais alguns minutos a 250 graus até ficar dourado e crocante. Sirva desenformado!
4. Receita de pão de queijo low carb com amido
Ingredientes:
- 1 xícara de leite desnatado em pó;
- 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de amido de milho;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e asse em forminhas individuais untadas, de silicone ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno a 180 graus até ficar douradinho. Espere amornar, desenforme e sirva.
5. Receita de pão de queijo low carb com farinha de amêndoa
Ingredientes:
- 3⁄4 de copo de queijo parmesão ralado;
- 4 ovos grandes;
- 250 g de farinha de amêndoa;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 60 gramas de farinha de coco;
- 1⁄2 colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de creme de leite light.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e bata com a batedeira. Pré-aqueca o forno na temperatura média e modele as bolinhas. Coloque em assadeira untada ou coberta com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva!
6. Receita de pão de queijo low carb com creme de ricota
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros;
- 1 clara;
- 1 colher de sopa de creme de ricota;
- 1 colher de café de fermento;
- sal rosa a gosto.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes com um garfo ou fouet, adicionando o fermento por último e mexendo delicadamente. Despeje o creme dividindo em forminhas de silicone. Leve para assar por 15 minutos a 220º no forno pré-aquecido. Desenforme e sirva.
7. Receita de pão de queijo low carb no microondas
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de requeijão;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1 colher de sopa de queijo mussarela;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com um garfo em uma tigelinha que possa ser levada ao microondas. eve ao microondas em potência alta por 3 minutos. Retire, corte ao meio, recheie a gosto e leve para tostar na frigideira até ficar dourada e crocante.
8. Receita de pão de queijo low carb com coco
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara de coco ralado sem açúcar;
- 1⁄2 xícara de queijo parmesão ralado;
- 1⁄2 xícara de mussarela ralada;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de requeijão;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no mixer, com exceção do fermento. Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento, diluído em uma colher de sopa de água. Porcione as bolinhas com auxílio de uma colher. Deixe por 10 minutos no congelador para ganhar mais consistência. Pré-aqueca o forno a 220°C. Leve ao forno até dourar e sirva.
