8 Receitas de Patê de Berinjela Light
O patê de berinjela, assim como outros patês de legumes, pode ser uma excelente alternativa e sugestão para quem quer emagrecer e viver de forma saudável. Esse tipo de alimento, além de ser delicioso, é também bastante nutritivo. Pode-se preparar com diferentes ingredientes, utilizando sempre temperos naturais, ervas da sua preferência, etc. Lembre-se de utilizar ingredientes saudáveis no preparo e, no caso da berinjela, é sempre importante obter o legume fresco e orgânico.
O patê é tão versátil que pode servir de base para sanduíches naturais, integrar a salada como uma espécie de molho, servir com torradas em entradas e onde mais a criatividade mandar. Acompanhe algumas sugestões de receitas light de patê de berinjela e delicie-se!
1. Receita de patê de berinjela light com cottage
Ingredientes:
- 1 berinjela cozida e picada;
- 1 colher cheia de iogurte desnatado;
- 2 colheres de queijo cottage zero;
- salsinha a gosto;
- pitada de sal.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até virar patê. Pode adicionar temperos da preferência. Leve para gelar e sirva em torradas ou pães integrais.
2. Receita de patê de berinjela light com amido de milho
Ingredientes:
- 2 berinjelas com casca;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 cebola picadinha;
- 2 tomates;
- 1 colher de chá de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de amido de milho.
Modo de preparo:
Cozinhe em água e sal as berinjelas com casca. Passe pela peneira. Refogue a cebola e o tomate, adicione a berinjela e deixe cozinhar. Acrescente o queijo ralado e engrosse com o amido. Deixe cozinhar e quando estiver concentrado sirva o patê frio com torradas ou como base nos sanduíches.
3. Receita de patê de berinjela light com creme de ricota
Ingredientes:
- 1⁄2 copo de creme de ricota;
- 2 berinjelas cozidas e picadas;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 dente de alho amassado;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes a um processador até virar uma pastinha. Tempere e sirva em entradas acompanhado de torradas.
4. Receita de patê de berinjela light com maionese e uva passa
Ingredientes:
- 1 berinjela grande cortada em pedaços;
- 1 colher de sopa de uva passa;
- 2 colheres de maionese light;
- salsinha a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, tempere e sirva acompanhado de pães, legumes ou torradas. Se não quiser pedacinhos bata tudo em um processador ou liquidificador. Mantenha na geladeira e consuma em até três dias.
5. Receita de patê de berinjela light com cenoura e iogurte
Ingredientes:
- 1 xícara de berinjela picada;
- 2 colheres de sopa maionese light;
- 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
- 1 cenoura ralada;
- 1 colher de sopa de cebola ralada;
- 2 colheres sopa de azeite;
- sal a gosto;
- salsinha a gosto;
- cebolinha a gosto;
- orégano a gosto;
- manjericão a gosto.
Modo de preparo:
Bata no processador o iogurte, maionese, azeite, berinjela e cenoura até virar uma pasta. Então despeje em uma vasilha, adicione os temperos e misture tudo muito bem. Guarde em uma compota na geladeira por 2 a 3 dias. Consuma em torradas e pães. Fica excelente quando servido em entradas.
6. Receita de patê de berinjela light com tomate
Ingredientes:
- 2 berinjelas cozidas e cortadas;
- 1 colher cheia de iogurte desnatado;
- 2 colheres de queijo cottage zero;
- 1⁄2 tomate picado;
- sal a gosto;
- hortelã a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes, menos o tomate, ao liquidificador e bata até virar patê. Incorpore o tomate picado e os temperos. Leve para gelar e sirva em torradas, pão sírio ou pães integrais.
7. Receita de patê de berinjela light com azeitonas
Ingredientes:
- 1⁄2 copo de maionese light;
- 2 berinjelas cozidas;
- 10 azeitonas verdes picadas;
- sal a gosto;
- fio de azeite;
- coentro a gosto.
Modo de preparo:
Bata a maionese com as berinjelas no liquidificador. Adicione as azeitonas picadas, tempere e sirva como entrada ou acompanhamento.
8. Receita de patê de berinjela light com pimentão
Ingredientes:
- 4 berinjelas grandes;
- 1⁄2 pimentão amarelo;
- 1⁄2 pimentão vermelho;
- 1⁄2 cebola picada;
- 1⁄2 copo de vinagre;
- 1 colher de azeite;
- cheiro verde a gosto;
- sal a gosto;
- orégano a gosto.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, tempere a gosto e sirva.
