8 Receitas de Peixe Assado no Forno – Light e Delicioso
O peixe é uma das proteínas mais escolhidas por quem deseja emagrecer. Isso porque é a proteína com menos teor de gordura e calorias disponível para consumo e fornece excelentes quantidades de nutrientes e vitaminas para o corpo, sendo responsável por inúmeros benefícios, como proteger o coração de doenças e fornecer gorduras saudáveis ao corpo.
Existem diferentes formas de se preparar um peixe saboroso, mas é importante lembrar que para manter as calorias reduzidas é essencial prepará-lo assado em vez de frito. Para te ajudar a se inspirar e estimular sua criatividade, separamos receitas variadas, todas de peixe assado no forno. Elas podem levar molho de tomate, vinho, mostarda, requeijão e algumas outras incluir outros legumes e acompanhamentos.
O filé escolhido vai depender do seu gosto, podendo ser tilápia, cação, merluza, namorado ou outro da preferência. Prepare a receita que mais agradar e delicie-se!
1. Receita de peixe assado light com repolho e pimentões
Ingredientes:
- 1kg de file de tilápia;
- 2 cebolas em rodelas;
- 2 tomates em rodelas;
- 1⁄2 pimentão vermelho em rodelas;
- 1⁄2 pimentão amarelo em rodelas;
- cogumelos a gosto;
- folhas de repolho a gosto;
- salsinha a gosto;
- cebolinha picada a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela refogue as folhas de repolho com água fervente, escorra e reserve. Deixe o peixe marinando na pimenta do reino e sal. Em um refratário untado com azeite adicione as rodelas de cebola, depois tomates, o peixe em filé, os pimentões, os cogumelos, a salsinha e cebolinha e as folhas de repolho por último. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 a 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais 20 minutos. Sirva em seguida.
2. Receita de peixe assado light empanado
Ingredientes:
- 5 postas de peixe;
- 2 colheres de farelo de aveia;
- suco de 1 limão;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 dente de alho picado.
Modo de preparo:
Tempere as postas com suco de limão, sal e pimenta e deixe marinar por 10 a 20 minutos. Depois passe no farelo e disponha em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno alto por 20 a 30 minutos. Quando estiver crocante, sirva.
3. Receita de peixe assado light com requeijão
Ingredientes:
- 1 kg de filé de pescada;
- suco de 1 limão;
- 1 dente de alho amassado;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 copo de requeijão light;
- 1 copo de molho de tomate.
Modo de preparo:
Tempere os filés com suco de limão, alho e pimenta e deixe marinar por 20 minutos. Depois disponha em refratário untado e cubra com uma mistura do requeijão e molho de tomate. Cubra com papel alumínio e leve ao forno previamente aquecido por 30 minutos. Tire o papel com cuidado e sirva com salada fresca e arroz integral.
4. Receita de peixe assado light com molho de tomate
Ingredientes:
- 600 g de filés de peixe;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 1⁄2 colher de sopa de suco de limão;
- molho de tomate a gosto;
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados;
- manjericão fresco a gosto;
- azeite para regar;
- papel manteiga;
- papel alumínio.
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal, pimenta e limão, cubra e leve ao refrigerador por uns 30 minutos. Corte papel alumínio e papel manteiga em folhas de mais ou menos 25 x 25 cm (um para cada filé). Abra o papel alumínio e coloque sobre ele, o papel manteiga. Unte com um pouco de azeite e disponha um filé. Sobre o filé, espalhe molho de tomate a gosto, folhas de manjericão e tomates picados. Embrulhe os filés e disponha em forma anti-aderente. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. Retire do forno, tire os embrulhos com cuidado e deixe no forno por mais 10 minutos. Sirva.
5. Receita de peixe assado light com mostarda e vinho branco
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de salsa picadinha;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 2 copos de vinho branco seco;
- 2 cebolas picadas em rodelas;
- suco de 1⁄2 limão;
- 1⁄2 kg de filés de peixe;
- coentro a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- louro a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Limpe os filés de pescado e tempere com mostarda, coentro, louro, sal e pimenta. Disponha em uma assadeira cubra com cebolas e regue com vinho branco e o suco de limão. Polvilhe a salsa e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Se estiver secando antes do tempo, adicione mais vinho branco. Sirva.
6. Receita de peixe assado light com batata
Ingredientes:
- 350 gramas de filé de peixe;
- 1 batata grande;
- 1 cebola;
- 1 tomate;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- 1 dente de alho picado;
- cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Lave e descasque as batatas. Corte em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Disponha em um refratário untado com azeite, fazendo uma base para o peixe. Tempere as batatas com sal e pimenta do reino. Em seguida, coloque os filés de peixe por cima da batata, e tempere com sal, pimenta, alho e cheiro verde. Pique a cebola, o tomate e coloque por cima do peixe. Regue com azeite por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe seque. Sirva!
7. Receita de peixe assado light com legumes
Ingredientes:
- 150g de filé de linguado;
- 3 rodelas de tomate;
- 5 rodelas de pimentão;
- 1⁄2 cebola em rodelas;
- 1 abobrinha pequena cortada em rodelas;
- 1 berinjela cortada em rodelas;
- tomilho a gosto;
- salsa a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- suco de 1⁄2 limão.
Modo de preparo:
Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta. Refogue rapidamente a cebola e o pimentão no azeite. Adicione as abobrinhas fatiadas em rodelas em uma assadeira untada e anti-aderente, em seguida coloque as berinjelas previamente deixadas de molho em solução com água e vinagre para tirar o sabor amargo. Então disponha os filés, pimentão, cebola e temperos verdes. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Sirva. Se quiser pode substituir por batata-doce.
8. Receita de peixe assado com farofa de banana
Ingredientes:
- 4 filés de namorado;
- 2 bananas-da-terra maduras;
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca;
- 1 xícara de café de salsinha;
- 1 limão espremido;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal, limão e pimenta e deixe marinar. Descasque as bananas e pique. Em uma frigideira doure a banana com azeite e acresente a farinha de mandioca. Misture bem e tempere com sal e salsinha. Coloque os filés em uma assadeira untada e cubra com a farinha de banana, por cima coloque mais filé de peixe. Leve ao forno médio até assar. Sirva!
