8 Receitas de Sopa de Cenoura Light (Poucas Calorias)
Você está acostumado a comer a cenoura combinada com outros alimentos, mas já pensou nos benefícios que ela pode oferecer isoladamente? Pois é, o alimento de coloração laranja possui poucas calorias, nada mais que 41 calorias a cada 100 gramas. Esse poderia ser o único argumento para convencer que ela deve marcar presença na sua dieta para emagrecer, mas degustando as receitas de sopa de cenoura light, você poderá entrar em forma e ainda favorecerá a sua saúde de um modo geral.
Interessou-se? Pois então escolha a receita de sopa de cenoura light que mais lhe agrada, adicionando-a à sua dieta, ela poderá contribuir com a conquista de suas metas e você verá os resultados evidentes em seu corpo.
Benefícios da cenoura
A cenoura é um dos alimentos que mais contribuem para a saúde, especialmente na versão de suco. Ela não só contém poucas calorias, como também fornece vitaminas como A, C, B1, B6, D, E e K. Adicionando receitas de sopa de cenoura light à sua dieta, você estará garantindo mais minerais para o seu corpo, como Sódio, Fósforo, Magnésio, Potássio, Biotina e muito mais.
Para emagrecer, a cenoura ainda conta com diversos fitonutrientes, como luteína, licopeno e antioxidantes alfa, beta e gamacarotenos e zeaxantina, os quais favorecem as modificações de medidas, beneficiando as células e prevenindo diversas doenças.
Alimentando-se com essas receitas nutritivas e de poucas calorias, a cenoura poderá ajudar no equilíbrio e acidez do sangue e do açúcar na corrente sanguínea, beneficiará a desintoxicação do fígado, reduzindo a acne. Doenças cardíacas e derrames também têm as chances de ocorrência reduzidas, asma, ataques de radicais livres e infecções são menos propícias, devido à ação dos antioxidantes. Uma sopa de cenoura light ainda pode ajudar na redução dos níveis de colesterol, protege a visão e induz à limpeza e filtragem dos rins.
Diversas pessoas lidam não só com a dificuldade de perder peso, mas também de controlar a retenção de líquido, a qual também pode ser reduzida através do consumo da sopa de cenoura light, pois você pode consumi-la para emagrecer e também para obter efeito diurético.
Receita 1: Caldo de sopa de cenoura
Ingredientes:
- 1⁄2 xícara (de chá) de água;
- 1 alface;
- 1 cebola média (picada);
- 4 cenouras grandes (cozidas);
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 colher (de sopa) de amido de milho;
- 1 colher (de sopa) de óleo de coco;
- Sal e tempero a gosto.
Modo de preparo:
- Higienize todos os alimentos e reserve-os separadamente;
- Faça um purê com a cenoura cozida;
- Cozinhe o purê de cenoura, a cebola, óleo de coco e tempere de acordo com seu gosto pessoal;
- Adicione o amido de milho já dissolvido em água;
- Não pare de mexer;
- Acrescente a alface cortada em tiras apenas no momento de servir.
Calorias: 106 calorias por porção.
Receita 2: Sopa de cenoura com milho
Ingredientes:
- 300 ml de água;
- 200 gramas de batata;
- 1 cebola média;
- 200 gramas de cenoura;
- 500 ml de leite desnatado;
- ½ colher (de sopa) de margarina light;
- 1 lata de milho verde.
Modo de preparo:
- Higienize e corte os alimentos em pequenos cubinhos;
- Com uma panela grande, leve a margarina light, o milho, a cebola, a cenoura e a batata ao fogo;
- Mexa e adicione a água;
- Permaneça mexendo e deixe cozinhar até a batata obter consistência macia;
- Processe metade do conteúdo no liquidificador, até obter um caldo homogêneo;
- Ponha o leite já quente e processe mais um pouco;
- Retorne com o conteúdo à panela;
- Acrescente o sal, a pimenta e o tempero escolhido;
- Deixe cozinhar até engrossar, em fogo baixo;
- Sirva quente.
Calorias: 176 calorias por porção
Receita 3: Sopa de cenoura com beterraba
Ingredientes:
- 300 gramas de peito de frango (cortado em pequenos pedaços);
- 1 cebola média (picada);
- 1 dente de alho (socado ou processado);
- 1 colher (de sopa) de margarina light;
- 3 cenouras grandes (raladas);
- 1 batata (cortada em cubinhos);
- 1 beterraba (ralada);
- 500 ml de água;
- 1 maço de agrião (cortado);
- ½ xícara (de chá) de cebolinha (picada).
Modo de preparo:
- Faça um refogado com a cebola e a margarina light;
- Adicione os vegetais e aguarde que cozinhe por pelo menos 5 minutos;
- Ponha sal de acordo com seu gosto, e cubra o conteúdo com água;
- Após identificar que os vegetais estão moles, retire do fogo e aguarde esfriar;
- Processe no liquidificador, caso queira;
- Disponha no prato e acrescente a cebolinha picada sobre a sopa.
Calorias: 95 calorias por porção
Receita 4: Sopa de cenoura termogênica
Ingredientes:
- 1 cebola grande (picada);
- 1 dente de alho (socado ou processado);
- ½ colher (de sopa) de canola;
- 600 ml de água;
- 2 cenouras grandes (cozidas);
- 30 gramas de gengibre (ralado);
- 2 colheres (de sopa) de extrato de soja;
- 1 colher (de chá) de amido de milho;
- 1 colher (de chá) de sal;
- 300 gramas de peito de frango (cozido e desfiado);
- ½ xícara (de chá) de salsinha (picada).
Modo de preparo:
- Higienize todos os vegetais, reserve-os;
- Faça um refogado com o alho, a cebola e o óleo de canola;
- Adicione a cenoura já cozida e processada com 1 copo de água;
- Ponha o gengibre ralado e aguarde que ferva;
- Dissolva o amido de milho com o extrato de soja e a água;
- Acrescente a solução à panela e mexa, parando apenas quando identificar que está com consistência grossa;
- Prove e tempere de acordo com o seu gosto pessoal;
- Incorpore o frango desfiado;
- Salpique a salsinha por cima;
- Sirva quente.
Calorias: 150 calorias por porção
Receita 5: Sopa de cenoura quente
Ingredientes:
- 3 cenouras grandes (cortadas em pequenos pedaços);
- 1 batata grande (cortada em pequenos cubinhos);
- 1 litro de água;
- 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola média (picada);
- 1 dente de alho (socado ou processado);
- 2 colheres (de sopa) de salsinha (picada);
- 2 colheres (de sopa) de manjericão;
- 2 colheres (de sopa) de azeite e oliva;
- 20 gramas de gengibre;
- 2 folhas de louro;
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Higienize os alimentos, corte-os e faça um pré-cozimento, reservando-os em seguida;
- Faça um refogado com o alho, a cebola, as 2 folhas de louro e o azeite de oliva;
- Após identificar coloração dourada, adicione os legumes pré-cozidos;
- Cubra o conteúdo com água e aguarde cozinha até ficarem macios;
- Transfira o conteúdo para o liquidificador e processe;
- Adicione o gengibre, o manjericão e a salsinha, processe por mais 2 minutos;
- Sirva quente ou gelada.
Calorias: 118 calorias por porção
Receita 6: Sopa de cenoura com abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas (cortadas em cubinhos);
- 3 cenouras grandes (cortadas em cubinhos);
- 2 cebolas médias (picadas);
- 2 dentes de alho (socados ou picados);
- 1 colher (de sopa) de azeite de oliva;
- 600 ml de água;
- Sal, manjericão e tempero a gosto.
Modo de preparo:
- Cozinhe os legumes cortados em pequenos cubinhos em água e sal por em média 30 minutos, armazene-os;
- Faça um refogado com 1 cebola, azeite e alho;
- Assim que obter coloração dourada, adicione os legumes cozidos;
- Mexa e combine todos os ingredientes e temperos desejados;
- Sirva quente e ponha um fio de azeite por cima da sopa.
Calorias: 68 calorias por porção
Receita 7: Sopa de cenoura light mista
Ingredientes:
- 2 batatas pequenas (cortada em cubinhos);
- 2 cenouras médias (cortadas em fatias);
- 3 colheres (de sopa) de repolho (picado);
- 2 colheres (de café) de azeite de oliva;
- 300 ml de água;
- 1 pitada de sal e manjericão.
Modo de preparo:
- Cozinhe todos os ingredientes;
- Leve-os após cozidos ao liquidificador;
- Processe por em média 2 minutos;
- Retorne com o conteúdo à panela, acrescente água, caso precise;
- Adicione o sal e o manjericão;
- Espere ferver e apague o fogo;
- Sirva quente ou faça porções para congelar e consumir em diversas refeições.
Calorias: 86 calorias por porção
Receita 8: Sopa de cenoura light simples
Ingredientes:
- ½ quilo de cenoura (cortada em rodelas);
- 1 colher (de sopa) de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho (socados ou picados);
- 300 ml de leite desnatado;
- Sumo de limão;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Descasque as cenouras e as prepare em vapor;
- Escorra-as e armazene;
- Em uma panela, adicione o azeite, o sumo de limão, o alho, o sal e a pimenta do reino;
- Após ferver, transfira a mistura para o liquidificador;
- Processe e misture com leite desnatado;
- Leve novamente à panela e aguarde ferver;
- Sirva quente.
Calorias: 56 calorias por porção
