8 Receitas de Waffle Low Carb
O waffle é aquela massa servida geralmente com frutas, mel ou outros ingredientes da preferência. Nos Estados Unidos, é bastante comum consumir o waffle no café da manhã.
Se você gosta de waffle, mas segue uma dieta restritiva em carboidratos, você precisa fazer algumas adaptações no preparo da massa de waffle low carb.
Abaixo você confere receitas e sugestões do que colocar no preparo da massa de waffle low carb. Você pode fazer na máquina de waffle, mas se não tiver, pode adaptar preparando em figideira aquecida e untada. O importante é dourar dos dois lados. Você pode servir com o recheio da preferência, desde que seja low carb. Confira as receitas, prepare e bom apetite!
1. Receita de waffle low carb com farinha de amêndoas
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de adoçante culinário;
- 4 ovos.
Modo de preparo:
Bata as claras em neve numa batedeira, em seguida adicione às claras e os demais ingredientes e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Use uma máquina de waffle para preparar cada um ou se não tiver pode usar uma frigideira. Porcione a massa na frigideira untada e aquecida e doure dos dois lados. Sirva como preferir!
2. Receita de waffle low carb com parmesão
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 3 colheres de sopa de tapioca;
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada;
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão;
- 1 colher de chá de fermento.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos e o queijo parmesão. Em seguida, acrescente as farinhas e bata mais. Por último, coloque o fermento e incorpore suavemente à massa sem bater.
Unte a forma de silicone com manteiga e leve ao forno para assar a 180 graus por 20 minutos. Vire o lado dos waffles na assadeira e doure por mais 5 minutos do outro lado. Sirva como preferir.
3. Receita de waffle low carb com canela e mel
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de castanha-do-pará;
- ¼ colher de chá de sal;
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- ¼ colher de chá de canela;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2 colheres de sopa de mel.
Modo de preparo:
Misture, em uma tigela, a farinha de castanha do pará, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela e misture bem. Adicione os ovos, a baunilha e o mel e continue misturando e batendo até obter uma massa homogênea. Despeje ¼ de xícara dessa massa na máquina de waffles, untada com manteiga e pré-aquecida, e feche a tampa. Se não tiver a máquina pode fazer em figideira aquecida e untada dourando dos dois lados. Espere esfriar um pouco e sirva com o recheio que quiser desde que seja low carb.
4. Receita de waffle low carb com leite de coco
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 2 colheres de mistura para waffle;
- 1 colher de sopa de leite de coco;
- 1 colher de chá de fermento.
Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes com um garfo, por último adicione o fermento incorporando bem. Pré-aqueça uma frigideira pequena antiaderente ou a máquina de waffle. Unte com um fiozinho de óleo de coco e distribua a massa. Asse até ficar douradinha. Sirva!
5. Receita de waffle low carb com aveia
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de leite desnatado;
- 2 colheres de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa de leite desnatado em pó;
- 1 colher de café de fermento em pó;
- 1 pitadinha de sal.
Modo de preparo:
Bata o ovo com um garfo ou fouet e acrescente aos poucos o resto dos ingredientes, deixando o fermento por último. Aqueça a máquina de Waffle, unte e coloque a massa. Se não tiver faça em frigideira anti-aderente e untada. Aqueça e doure dos dois lados. Sirva com o recheio que preferir.
6. Receita de waffle low carb com mix de farinhas
Ingredientes:
- 50g de farinha de amêndoas;
- 40g de farinha de aveia;
- 40g de farinha de sorgo;
- 10g de farinha de linhaça dourada;
- 20g de açúcar de coco;
- 5g de fermento em pó;
- 2 ovos orgânicos;
- 90g de água filtrada;
- 20g de óleo de coco.
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes secos em um bowl. Adicione os ingredientes líquidos e bata com a ajuda de um fouet. Despeje a metade da massa na máquina de fazer waffle e deixe dourar bem. Sirva com o que preferir.
7. Receita de waffle low carb com chocolate
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- 3 colheres de sopa de farinha de castanha;
- 3 colheres de sopa de farinha de coco;
- pedaços de chocolate 85%;
- essência de baunilha;
- 20 gotas de sucralose em pó;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
Com um mixer bata os ovos, o creme de leite, as farinhas de castanha e de coco, a essência de baunilha e a sucralose. Por último adicione o fermento e os pedaços de chocolate. Em seguida coloque a mistura n máquina de waffles. Sirva!
8. Receita de waffle low carb com farinha de coco
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de coco;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de adoçante culinário;
- 4 ovos.
Modo de preparo:
Bata as claras em neve numa batedeira, em seguida adicione às claras e os demais ingredientes e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Use uma máquina de waffle para preparar cada um ou se não tiver pode usar uma frigideira. Porcione a massa na frigideira untada e aquecida e doure dos dois lados. Sirva como preferir!
