9 Receitas de Bolo de Amendoim Fit e Light
Se você deseja preparar um bolo que encaixe na sua dieta, você pode considerar algumas opções saudáveis e adaptações de receitas, e uma delas é o bolo de amendoim fit e light!
Trata-se de um bolo super saboroso e pode ser consumido como um lanchinho da tarde. Por mais que seja versão fit e light, é importante não exagerar na quantidade das porções. Pode ser também uma ótima opção pré-treino, pois o amendoim pode trazer mais energia e aumentar sua performance.
- Veja também: Benefícios do amendoim – Para que serve e propriedades.
Algumas receitas abaixo podem levar farinhas enriquecidas, banana ou maçã para aumentar o valor nutricional do bolo. Confira e prepare a que preferir. Bom apetite!
1. Receita de bolo de amendoim fit e light com damasco
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim sem sal triturado;
- 5 ovos;
- 1⁄2 xícara de damasco picada;
- 5 colheres de sopa de adoçante xilitol;
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoas;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata primeiro o amendoim no liquidificador até obter uma farofa. Em seguida despeje em um bowl e incorpore com os outros ingredientes, lembrando de colocar o fermento por último. Envolva tudo muito bem e despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
2. Receita de bolo de amendoim fit e light
Ingredientes:
- 3 ovos;
- ½ xícara rasa de adoçante culinário;
- ½ xícara de chá de amendoim torrado e moído;
- 3 colheres de sopa de manteiga ghee;
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de cacau em pó.
Modo de preparo:
Bata as gemas, o adoçante e a manteiga ghee até obter um creme. Retire e adicione o cacau, a farinha de rosca, o amendoim, o fermento em pó e as claras batidas em neve. Despeje em forma de fundo removível e asse em forno médio, por cerca de 30 minutos. Quando dourar, retire. Desenforme e sirva.
3. Receita de bolo de amendoim fit e light com chia
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa grandes de pasta de amendoim sem açúcar;
- 3 colheres de sopa de nata;
- 1 xícara de chá de fibra de coco;
- 1 xícara de chá de farinha de linhaça;
- 4 colheres de sopa de chia hidratada;
- essência de baunilha a gosto;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Comece por hidratar a chia em uma tigela com 200 ml de água por 2 horas. Escorra e reserve. Coloque os 4 primeiros ingredientes na batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e incorpore bem. Despeje essa massa em uma assadeira untada e enfarinhada ou de silicone. Asse em forno a 180 ºC por, mais ou menos, 40 minutos. Quando dourar, retire, espere esfriar, desenforme e sirva!
4. Receita de bolo de amendoim fit e light com farinha de banana
Ingredientes:
- 5 ovos grandes;
- 3 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 xícara de chá de açúcar de coco;
- 1 xícara de chá de farinha de banana verde;
- 1⁄2 xícara de chá de farinha de linhaça;
- 2 colheres de sopa de chia;
- 1 xícara de chá de amendoim sem sal triturado;
- 2 colheres de café de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata os ovos e o leite em uma tigela com um garfo ou fouet até ficar espumoso. Adicione os outros ingredientes na ordem em que estão listados e vá misturando. Despeje essa massa em forma de silicone ou untada com óleo de coco. Leve ao forno a 180 graus por 25 a 30 minutos. Desenforme. Sirva!
5. Receita de bolo de amendoim fit e light com coco
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim sem sal triturado;
- 5 ovos;
- 5 colheres de sopa de açúcar de coco;
- 2 colheres de sopa de leite de coco;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata primeiro o amendoim no liquidificador até obter uma farofa. Em seguida despeje em um bowl e incorpore com os outros ingredientes, lembrando de colocar o fermento por último. Envolva tudo muito bem e despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
6. Receita de bolo de amendoim fit e light de caneca
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar;
- 5 gotas de sucralose;
- 1 colher de sopa de leite desnatado;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes um batedor de mão ou na batedeira por 3 minutos. Despeje em uma caneca e leve ao micro-ondas por aproximadamente 1min30s. Decore com a pasta de amendoim e polvilhe cacau em pó. Sirva!
7. Receita de bolo de amendoim fit integral
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo claro;
- 1 banana-nanica amassada;
- 1⁄2 xícara de chá de leite desnatado;
- 1⁄2 xícara de chá de óleo de girassol;
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos;
- pitada de noz-moscada;
- 1 xícara de chá de farinha integral;
- canela a gosto;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- amendoim triturado a gosto.
Modo de preparo:
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo. No liquidificador, bata a banana, o óleo, o leite e a aveia. Junte as duas misturas em um bowl e acrescente a farinha integral, um pouco de canela em pó, a pitada de noz-moscada e bata na velocidade 1 só para incorporar. Adicione fermento e envolva com uma colher. Despeje essa massa homogênea em forma devidamente untada e leve ao forno médio para assar até dourar. Sirva!
8. Receita de bolo de amendoim fit low carb
Ingredientes:
- ½ xícara de leite de arroz;
- 3 ovos peneirados;
- 2 colheres de sopa de xilitol;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata por 2 minutos todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Quando ficar homogênea, adicione o fermento e envolva com uma colher misturando com suavidade. Despeje em forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio a 180 graus por 30 minutos. Sirva desenformado.
9. Receita de bolo de amendoim fit e light com maçã
Ingredientes:
- 2 maçãs picadas com casca;
- 1 xícara de amendoim torrado, picado, sem sal e sem pele;
- 1⁄2 xícara de óleo de girassol;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 1⁄2 xícara de água;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o amendoim, 1 maçã, óleo, ovos e açúcar até ficar homogêneo. Despeje essa mistura em um bowl e envolva a farinha, água e ao fermento e bata na mão. Separe uma forma com furo no meio e unte. Coloque a outra maçã picada com amendoim no fundo e despeje a massa. Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos. Sirva!
