9 Receitas de Molho para Salada Low Carb
Seguir uma dieta low carb tem tudo a ver com saber adaptar receitas. É preciso adaptá-las para reduzir a quantidade de carboidratos e aumentar a quantidade de outros nutrientes. Por sorte, muitos são os ingredientes possíveis e encontrados para fazer essas adaptações.
Para preparar um molho para salada low carb delicioso, você pode consultar e preparar as nossas receitas abaixo. São molhos deliciosos e fáceis de serem preparados. Você pode adicionar temperos que preferir para levantar o sabor do molho. Se gostar de pimenta, considere adicionar para dar mais uma picância.
Essas receitas são específicas para saladas, mas talvez você se interesse também em ver essas receitas de molho branco low carb para suas massas e carnes!
1. Receita de molho para salada low carb de abacate
Ingredientes:
- polpa de 1 abacate;
- 1 dente de alho picado;
- 2 colheres de maionese;
- suco de 1 limão;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Incorpore batendo com uma colher a polpa de abacate amassada com o alho, maionese, suco de limão e tempere com sal e pimenta. Leve para gelar e sirva por cima da salada.
2. Receita de molho para salada low carb – sour cream
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 iogurte natural;
- sal a gosto;
- 1 limão espremido.
Modo de preparo:
Misture o iogurte natural com o creme de leite. Adicione limão, sal e envolva bem. Leve para gelar e sirva como molho de salada.
3. Receita de molho para salada low carb de queijos
Ingredientes:
- 1 caixa de creme de leite;
- lascas de queijo parmesão;
- cubinhos de gorgonzola.
Modo de preparo:
Em uma panela adicione o creme de leite e deixe aquecer em fogo baixo. Então adicione o parmesão e gorgonzola. Deixe derreter e envolva bem. Como os queijos já são salgados nem precisa temperar. Espere esfriar, leve para gelar e sirva por cima de saladas.
4. Receita de molho para salada low carb – pesto de rúcula
Ingredientes:
- 120 gramas de rúcula;
- 1 1⁄2 xícara de azeite de oliva;
- 1 1⁄2 xícara de farinha de amêndoa;
- 120 gramas de parmesão;
- 1⁄2 dente de alho;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até obter um molho homogêneo. Acerte sal e pimenta do reino. Leve para gelar e sirva com a salada.
5. Receita de molho para salada low carb de alho
Ingredientes:
- 1 caixa de creme de leite;
- 2 dentes de alho;
- cheiro verde a gosto;
- ½ suco de limão;
- 120 ml de azeite;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Lave o cheiro verde e reserve. Pique o alho e o cheiro verde.
Coloque dentro de um liquidificador e bata junto com o creme de leite, o alho e o suco de limão. Aos poucos adicione o azeite em fio até o molho engrossar um pouco. Tempere com sal e sirva por cima da salada.
6. Receita de molho para salada low carb – pesto de manjericão
Ingredientes:
- 20 g de folhas de manjericão;
- 60 g de parmesão ralado;
- 1⁄2 copo de azeite de oliva;
- 1⁄3 copo de farinha de amêndoas;
- 1⁄2 dente de alho;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino ao gosto.
Modo de preparo:
Coloque as amêndoas no liquidificador e bata até obter uma espécie de farinha. Adicione o restante dos ingredientes e bata até obter um molho. Sirva.
7. Receita de molho para salada low carb tipo curry
Ingredientes:
- 50 g de manteiga;
- 1 cebola grande;
- 2 colheres de sopa de curry;
- 2 vidros de leite de coco;
- 4 colheres de sopa de requeijão light;
- 300 gramas de vagem;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Doure a cebola e o curry na manteiga por alguns minutos. Adicione leite de coco. Deixe cozinhar por alguns minutos. Retire as pontas da vagem e corte em pedaços de 2 cm. Adicione no molho e deixe cozinhar até as vagens ficarem al dente. Adicione o requeijão, incorpore bem e desligue. Espere esfriar e sirva com a salada.
8. Receita de molho para salada low carb com ervas
Ingredientes:
- ½ copo de coalhada grossa;
- 1 colher de sopa de creme de leite;
- 30 gramas de manjericão com folhas grandes;
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- ½ cebola roxa picada bem fino;
- 2 colheres de dill;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino branco a gosto.
Modo de preparo:
Bata o manjericão, creme de leite e coalhada no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione suco de limão, cebola picada, dill, sal e pimenta e misture tudo bem. Leve para gelar e em seguida sirva como molho para salada.
9. Receita de molho para salada low carb de dill
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 2 colheres de sopa de iogurte;
- 2 colheres de sopa de dill picada;
- suco de de 1⁄2 limão siciliano;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino preta a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do molho e bata com um fouet até emulsionar. Leve para gelar e sirva por cima da salada fresca.
