A Dieta Atlântica – Como Funciona, Cardápio e Dicas
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A chamada Dieta Atlântica é um regime alimentar comum de ser seguido pelos portugueses, que encontram-se próximos ao Oceano Atlântico.
O método é considerado semelhante à Dieta Mediterrânea, conhecida por pregar o uso do azeite de oliva como gordura saudável, o consumo de frutas e vegetais, a ingestão frequente de água e a prática regular de exercícios físicos.
Como funciona a Dieta Atlântica?
Além de compartilhar os mesmos ensinamentos que a Dieta Mediterrânea mencionados acima, a Dieta Atlântica prioriza determinados tipos de alimentos e defende a ingestão de uma quantidade maior de proteínas, que podem ser oriundas de carne, ovos, produtos laticínios e vegetais.
O plano alimentar prega o consumo de peixes e mariscos, sempre frescos, além de cereais e batatas como algo de extrema importância para a alimentação. A dieta Atlântica é considerada adequada como parte da prevenção e do tratamento de doenças cardiovasculares por ser rica em gorduras saudáveis e antioxidantes.
Essa afirmação foi defendida pela nutróloga Daniela Gomes, que disse que especialistas em saúde identificaram que as regiões atlânticas do Sul da Europa, como Portugal e Galícia, existia uma mortalidade bastante baixa por doenças do coração.
Além disso, uma pesquisa realizada pela Universidade do Porto, em Portugal, revelou que as pessoas que seguem a Dieta Atlântica apresentam 33% menos chances de sofrer um enfarte do que os indivíduos que não adotam esse tipo de regime.
Em suma, essas são algumas das diretrizes da Dieta Atlântica:
- Consumir quantidades altas de peixes e mariscos;
- Comer frutas e vegetais, com destaque especial para as maçãs e as frutas cítricas;
- Utilizar o azeite de oliva como uma gordura saudável;
- Tomar leite diariamente;
- Ingerir carne vermelha em moderação e dar prioridade a carnes magras, acompanhadas por vegetais e batatas;
- Consumir líquidos em abundância, sendo que a bebida escolhida deve ser a água. Entretanto, é permitido tomar uma dose de vinho, porém, acompanhada de uma refeição;
- Comidas como alimentos processados/industrializados, açúcares (principalmente os refinados) e frituras não são permitidos dentro do programa alimentar. Todos esses são prejudiciais para o coração;
- Consumir pouca gordura saturada;
- Ingerir bastante fibras durante as refeições.
Cardápio da Dieta Atlântica
A seguir, você confere um exemplo de cardápio do programa alimentar:
- Café da manhã: 1 fatia de pão de sementes com queijo, 1 copo de leite sem açúcar e 1 maçã;
- Almoço: sopa de vegetais, feita com batata e ingredientes como repolho, cenoura e couve-flor, temperada com azeite de oliva, e 1 pedaço de fruta como sobremesa;
- Lanche: 1 fatia de pão integral ou pão de centeio com presunto de peru e 1 copo de leite sem açúcar;
- Jantar: sopa de vegetais, 1 bife de frango com arroz e vegetais, temperados com azeite de oliva e 1 pedaço de fruta como sobremesa.
Agora, vamos conhecer outro modelo de cardápio para o programa alimentar, desta vez apresentado pela nutricionista Fúlvia Gomes Hazarabedian:
- Café da manhã: pão de sementes ou pão integral com queijo branco ou magro, leite desnatado sem açúcar e fruta;
- Lanche da manhã: fruta e oleaginosas como macadâmia, castanhas ou nozes;
- Almoço: legumes cruz ou cozidos temperados com azeite de oliva extravirgem, peixe cozido ou assado ou grelhado, batatas cozidas, arroz integral e fruta para a sobremesa;
- Lanche da tarde: iogurte desnatado e oleaginosas como macadâmia, castanhas ou nozes;
- Jantar: sopa de legumes e carne vermelha magra desfiada temperada com ervas ou temperos naturais e azeite de oliva extravirgem;
- Ceia: Abacate sem açúcar.
Veja agora a terceira opção de cardápio que trazemos. Dá só uma olhadinha nele:
- Café da manhã: 1 fatia de pão de sementes com queijo branco, 1 copo de leite sem açúcar e 1 fruta;
- Almoço: 1 prato de sopa de legumes, prato de pescada cozido com batatas cozidas e mix de legumes como couve, repolho ou ervilha temperados com azeite de oliva, 1 copo de vinho tinto e 1 fruta de sobremesa;
- Lanche: 1 pão de cereais com presunto de peru e 1 copo de leite sem açúcar;
- Jantar: 1 prato de sopa de legumes, 1 bife com arroz e legumes temperados com azeite e 1 fruta como sobremesa.
Cuidados com as dietas
Antes de seguir qualquer tipo de programa alimentar, incluindo a Dieta Atlântica, ainda que ela esteja associada a benefícios à saúde, é fundamental que você faça uma consulta com um nutricionista e exponha seus objetivos a ele para que o profissional possa determinar se o método é realmente apropriado para o seu caso.
Isso é importante não somente para saber se o plano realmente pode te ajudar a alcançar as suas metas, mas também para se certificar de que ele é seguro para saúde e permite o fornecimento da energia e dos nutrientes que o seu organismo necessita para funcionar corretamente.
Precisamos sempre recordar que cada pessoa tem um organismo diferente e o que dá certo para algumas pessoas não é necessariamente garantia de sucesso, segurança e saúde para outras.
