A Dieta da Clara de Ovo: Como Funciona, Cardápio e Dicas
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Não é de hoje que a clara de ovo é um dos elementos principais ao qual homens e mulheres recorrem na busca do corpo ideal. Não é para menos, pois a clara de ovo tem vários benefícios para a saúde. Além disso, a clara de ovo é baixa em calorias: a clara de um ovo cozido tem apenas 17 calorias. Sua popularidade cresceu tanto que ela ganhou sua própria dieta. A dieta da clara de ovo promete uma grande perda de peso de forma rápida. Será que vale a pena?
Os benefícios da clara de ovo
Muitas pessoas têm medo de comer ovo por conta do colesterol. No entanto, o colesterol do ovo está presente apenas na gema e só é nocivo a pessoas que já tenham uma predisposição para ter o colesterol elevado por conta dos alimentos. A clara, por outro lado, é segura para todos (a menos para quem tem alergia a algum componente da clara).
Também é importante dizer que a clara de ovo não tem nenhuma gordura. A gordura do ovo está presente na gema e representa 8% da sua cota diária de gordura. Se você fritar o ovo, estará adicionando gordura. Entretanto, se comê-lo cozido sem a gema, você não estará consumindo nenhuma gordura.
Outro fator importante é que ela é rica em proteína, o que ajuda a construir os músculos e aumenta a sensação de saciedade, deixando a pessoa sem fome por mais tempo. Mais especificamente, a clara de ovo possui uma proteína chamada albumina. Esta proteína é especialmente importante para o desenvolvimento muscular, tanto que é possível encontra-la para vender separadamente na forma de suplemento alimentar.
Para fechar com chave de ouro, a clara de ovo tem um alto valor nutricional. Ela é rica em minerais como potássio, ferro, ácido fólico, selênio, fósforo, magnésio e cálcio. Todos estes minerais são essenciais para o bom funcionamento do corpo e ganho de massa muscular. A clara também tem vitamina B2 (riboflavina), essencial na metabolização de gorduras, carboidratos e proteínas, e necessária na cicatrização de lesões e para manter cabelos, pele e unhas fortes. Ela também tem vitamina B12, necessária na formação de novas células sanguíneas, evitando também a anemia.
Como funciona a dieta da clara de ovo
Como não se sabe quem inventou esta dieta, há pelo menos três versões dela circulando por aí e elas variam em graus de radicalidade. Confira:
- Versão original e mais radical:
Apenas clara de ovo e batata cozida são permitidas no cardápio. Você pode comer quantas claras quiser, mas nunca deve comer sem fome. A proteína do ovo vai ajudar a segurar a fome por mais tempo e a batata, carboidrato puro, vai fornecer energia imediata para o corpo continuar funcionando.
- Versão um pouco menos radical:
A sua fonte de alimentação principal continua sendo o ovo e a bata, mas aqui você pode incluir um ovo inteiro pela manhã e deve tomar suco de limão sem açúcar para ter uma fonte de vitamina C. Você pode também incluir um copo de leite desnatado antes de dormir e pode incluir uma porção de frutas (de baixa caloria) nos lanches.
- Versão menos radical:
Apesar de manter a clara de ovo como fonte principal de proteína e a batata cozida como fonte principal de carboidrato, aqui você pode incluir por dia um pote de iogurte desnatado, duas colheres de sopa de aveia, uma porção de frutas, saladas, uma colher de azeite para temperar a salada, leite desnatado, gelatina sem açúcar.
Liberado à vontade em todas as versões da dieta
Chá e café sem açúcar.
Alimentos proibidos na dieta da clara de ovo
Você deve cortar pães, biscoitos, massas, bolachas, queijos, açúcar e qualquer fonte de gordura (manteiga, óleos etc.). Frutas calóricas (banana, açaí, abacate, uva, manga, pera) também ficam de fora, bem como nozes, castanhas, amêndoas.
Perda de peso
Até 3 quilos em uma semana.
Duração da dieta
Na sua forma mais radical, você não deve fazer a dieta por mais do que 7 dias. Por ser uma dieta muito restritiva não só de calorias, mas de nutrientes, você pode comprometer seu corpo se passar mais do que isso. Na versão menos radical você pode passar até duas semanas. Lembre-se que a dieta da clara de ovo é uma forma de dieta de emergência para você perder poucos quilos extras. Ela não é um estilo de vida.
Por que fazer a dieta da clara de ovo?
- Funciona. A pessoa perde uma grande quantidade de peso de forma rápida
- Saciedade: embora a dieta seja de baixa caloria, o fato de poder comer clara de ovo à vontade mantém a pessoa saciada. Além disso, a batata cozida dá energia imediata, então a pessoa pode não se sentir completamente fraca, como acontece em algumas dietas onde apenas proteínas são permitidas.
Por que não fazer a dieta da clara de ovo?
- Ela não ensina a se alimentar. Uma vez terminada, o risco de recuperar o peso perdido é muito alto;
- Não é para todo mundo. Pessoas que não processam bem proteínas ou que têm problemas relacionados aos rins podem não se dar bem com esta dieta;
- É desequilibrada. Mesmo em sua versão menos radical, há falta de carboidrato e gordura; e também de outros nutrientes, uma vez que é pouco variada;
- Monótona. A comida é sempre a mesma, mesmo que você faça a terceira versão;
- Dificulta a atividade física: em sua versão mais restrita, fazer atividade física pode levar a desmaios, já que o teor calórico é muito baixo;
- Ruim para hipertensos: cada clara possui por volta de 55mg de sódio, o que não é lá muito alto se for comer apenas uma clara e adicionar sal. Como esta dieta inclui várias claras, ela pode ser ruim para hipertensos.
Portanto, antes de fazer a dieta da clara de ovo, pese os prós e os contras e decida se ela é uma boa opção para você e para seu momento de vida.
