A Dieta da Tireoide Emagrece? Como Funciona, Cuidados e Dicas
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A glândula tireoide é responsável pela liberação de hormônios importantes para o funcionamento adequado do organismo, além de atuar na regulação do metabolismo. Quando ela sofre com problemas como a produção insuficiente de hormônios (hipotireoidismo) ou a produção exagerada de hormônios (hipertireoidismo), consequentemente diversas áreas do organismo também são afetadas.
De acordo com o Instituto da Tireoide, 15% da população com mais de 45 anos de idade sofre com problemas na glândula tireoide. E uma das principais causas da condição é a nutrição inadequada, com o desequilíbrio no consumo de iodo e selênio.
Há ainda que se considerar a tireoide de Hashimoto. Também conhecida pelo nome de tireoidite crônica, a condição trata-se de uma doença autoimune, caracterizada pela produção de anticorpos do próprio organismo contra a glândula tireoide. O resultado dessa disfunção é uma inflamação crônica, que pode levar ao bócio e ao hipotireoidismo.
A condição recebeu esse nome em homenagem ao médico Hakaru Hashimoto, que a descreveu no ano de 1912. Alguns dos sintomas do problema são: prisão de ventre, depressão, sensação de frio, pele seca, fadiga, sonolência, cãibras musculares, aumento dos níveis de colesterol, diminuição da concentração, inchaço nas pernas e aumento de peso.
A dieta da tireoide
Segundo a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), alimentar-se de maneira equilibrada não é importante somente para quem deseja e/ou necessita manter o peso ideal e ter saúde. Tal hábito também deve aplicar-se à vida de pessoas que sofrem com distúrbios da tireoide, como hipotireoidismo e hipertireoidismo.
A dieta da tireoide preocupa-se com a ingestão de iodo. Isso porque o excesso desse nutriente pode piorar um problema da tireoide que já esteja em tratamento ou que ainda não tenha sido clinicamente manifestado, ou seja, latente. Além disso, o componente ainda pode levar ao hipotireoidismo.
Isso não significa, no entanto, que o nutriente deva ser eliminado da alimentação. Até porque o iodo é um dos principais responsáveis pelo bom funcionamento da tireoide. Assim, o ideal é ficar na ingestão diária recomendada do nutriente que é de 150 microgramas diariamente.
Outro grupo de alimentos que exige cuidado na dieta da tireoide são os chamados bociogênicos, que contêm isoflavonas e podem causar o bócio, uma condição caracterizada pelo aumento da glândula tireoide, com a formação de um nódulo ou caroço na região do pescoço.
Sua causa está associada a problemas do funcionamento da tireoide como o hipotireoidismo e o hipertireoidismo. Alimentos bociogênicos como repolho, nabo, brócolis, couve-flor, laranja, sementes de linhaça, milho, limão, laranja, mostarda, melão, abacate e couve podem ser ingeridos somente uma ou duas vezes semanalmente, jamais todos os dias, por pessoas que sofrem com tais condições.
O perigo da soja
Tânia Bachega, presidente da Comissão Nacional dos Desreguladores Endócrinos da SBEM, explicou que estudos já mostraram que fitoestrógenos encontrados na soja diminuem a ação periférica dos hormônios da tireoide, além de afetarem a síntese desses hormônios, por meio da inibição de uma enzima chave justamente para a sua sintetização.
A SBEM ainda alerta para o fato de que outros alimentos como cevada, centeio, ervilha e algas também são fonte de fitoestrógenos.
A dieta da tireoide emagrece?
Antes de tudo, é preciso ter em mente que o objetivo de uma dieta da tireoide não é essencialmente promover a perda de peso. Seu foco está em melhorar o funcionamento da glândula tireoide. Entretanto, isso não significa que o programa alimentar não possa trazer como resultado o emagrecimento.
Até porque, como vimos acima, uma alimentação equilibrada é importante para manter o peso adequado e também necessária para lidar com distúrbios da tireoide.
Além disso, existe uma dieta, chamada de detox da tireoide, cujos objetivos são evitar a disfunção da glândula tireoide, mantendo-a em equilíbrio, e a promoção da eliminação de até 5 kg dentro de período de um mês.
A nutricionista Alexandra Marinho preparou um modelo de cardápio para a dieta detox da tireoide, confira:
Café da manhã:
- 2 ovos mexidos e 200 ml de suco de frutas vermelhas ou;
- 1 taça de salada de frutas com 2 colheres de sopa de cereal integral ou;
- 2 fatias de pão integral sem casca com creme de ricota light e uma xícara de café com leite ou;
- 1 mamão picado com uma colher de chia e 1 iogurte light ou;
- 2 ovos cozidos, 1 colher de sopa de atum ou frango desfiado e 1 xícara de chá de leite desnatado com canela ou;
- 1 tigela de leite desnatado com duas colheres de sopa de cereal integral ou;
- 1 omelete de dois ovos, 200 ml de suco detox feito com polpa de clorofila ou 1 punhado de hortelã, 1 punhado de salsinha, 50 ml de suco de laranja e 1 colher de sopa de linhaça dourada.
Lanche da manhã:
- 2 castanhas-do-pará ou;
- 1 banana com 1 colher de sopa de quinoa ou;
- 1 laranja ou;
- 2 castanhas-do-pará e 2 nozes ou;
- 4 morangos ou;
- 5 mirtilos ou 5 morangos ou;
- 1 pote de iogurte desnatado.
Almoço :
- 1 concha de creme de espinafre e uma posta de salmão grelhado ou;
- 3 filés de sardinha ao forno, 4 colheres de sopa de arroz integral e 1 prato de sobremesa de cenoura ralada ou;
- 3 colheres de sopa de arroz integral com lentilha, 1 filé de frango grelhado e salada de alface e tomate à vontade, temperada com azeite extravirgem ou;
- 1 pires de algas marinhas, 1 filé de badejo grelhado e 2 batatas-doces cozidas ou;
- 1 prato de salada de alface-crespa com cenoura ralada, 1 bife de filé mignon grelhado e 4 colheres de sopa de arroz 7 grãos com cogumelos ou;
- 1 filé de frango grelhado e suflê de legumes;
- Iscas de fígado, 4 colheres de sopa de arroz integral, ½ concha de feijão vermelho e 1 prato de sobremesa de salada de cenoura e beterraba ralada.
Lanche da tarde:
- ½ abacate picado com chia ou;
- 1 pote de iogurte desnatado com quinoa e 1 castanha-do-pará ou;
- 200 ml de leite desnatado batido com uma pera ou;
- 1 taça de salada de frutas com duas colheres de sopa de linhaça dourada ou;
- 1 punhado de sementes de abóbora ou;
- 200 ml de suco de caju e 2 fatias de queijo minas light ou;
- 1 punhado de sementes de girassol.
Jantar:
- 1 prato fundo de sopa de ervilha ou;
- 1 pires de salada de agrião e rúcula, temperada com óleo de coco ou azeite extravirgem e 1 fatia média de torta integral de salmão ou;
- 2 pegadores de massa integral com 3 colheres de sopa de atum ou;
- Omelete de 2 ovos temperada com salsinha e orégano ou;
- Vagem refogada com mix de camarão e ostras ou;
- 100 g de lombinho com creme de batata-baroa e 1 prato de sobremesa de salada de rúcula ou;
- 1 prato fundo de sopa de abóbora com frango desfiado por cima.
Alimentos a serem evitados
Segundo a nutricionista e mestre em engenharia de alimentos, os seguintes alimentos devem ser consumidos apenas uma vez por semana na dieta da tireoide:
- Água clorada e adoçantes que contêm cloro, como a sucralose: o cloro está associado ao bloqueio de iodo na tireoide. Como vimos, o iodo é requerido para o bom funcionamento da glândula;
- Açúcar e produtos refinados como arroz, farinha branca e doces em geral: porque causam o aumento da insulina, relacionado à disfunção na tireoide. Recomenda-se dar preferência às versões integrais desses produtos;
- Verduras cruas: compostos encontrados nas verduras cruas, que recebem o nome de glicosinolatos, que afetam negativamente a glândula tireoide. Assim, recomenda-se o consumo de verduras sempre cozidas.
Cuidados
Caso já tenha sido diagnosticado com um distúrbio na tireoide – hipertireoidismo, hipertireoidismo ou tireoide de Hashimoto – siga adequadamente o tratamento indicado pelo seu médico e questione-o a respeito da dieta mais apropriada para o seu caso.
