A Forma Mais Simples de Fazer uma Nutella Mais Saudável
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O culto à deliciosa Nutella já não é mais apenas um nicho – a propagação do creme de avelã praticamente atingiu a internet e o mundo todo nos últimos anos.
Cremosa e deliciosa, sim. Saudável? Não tanto. Como você provavelmente pode adivinhar, a Nutella está lotada de açúcar – 21 gramas por porção, para ser exato. O fato de que ela também é carregada com o controverso óleo vegetal de palma não ajuda na sua reputação.
Então, o que é um amante de Nutella que está tentando limitar sua ingestão de açúcar pode fazer?
Produzir a sua própria ‘nutri-tella’, uma versão mais saudável do que a original que é tão deliciosa quanto. A receita foi aperfeiçoada pelo presidente da Nutritional Research Foundation e autor Dr. Joel Fuhrman.
A lista de ingredientes está repleta de itens que você pode já ter alguns em sua despensa: avelãs, tâmaras, pó de cacau, sementes de chia, baunilha e a água do coco como a base. “Ela adiciona uma doçura agradável e cremosa à receita”, diz o Dr. Fuhrman.
Enquanto o seu primeiro pensamento pode ser de espalhar esta nutri-tella em uma fatia de torradas, o Dr. Fuhrman oferece outra maneira de apreciá-la: “É um bom acompanhamento para legumes e frutas como pepinos, aipo ou maçãs verdes. Você também pode despejá-lo em uma salada ou simplesmente comer uma colherada dela.
Veja como fazer sua própria nutri-tella em casa:
*Rendimento de 8 porções.
Ingredientes:
- 1 xícara de avelãs;
- 2-3 tâmaras fatiadas;
- 2 1⁄2 colheres de sopa de cacau em pó natural;
- 1 colher de sopa de sementes de chia moídas;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha sem álcool;
- 1⁄2 xícara de água de coco ou mais, conforme necessário para facilitar a mistura.
Modo de preparo:
Pulse as avelãs em um processador de alimentos até chegar à consistência da farinha de avelã.
Transfira as avelãs processadas para um liquidificador de alta potência e adicione as tâmaras, o pó de cacau, as sementes de chia, a baunilha, e água de coco suficiente para que a mistura se incorpore.
Misture à alta velocidade até ficar macia e fofinha.
Refrigere por várias horas até engrossar.
