Abacaxi grelhado ao rum e açúcar mascavo, calda de manga e sorvete de coco
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 5 porções
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 1 abacaxi cortado em rodelas de 2 cm de altura
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 6 colheres (sopa) de rum
- 5 colheres (chá) de compota de manga (chutney)
- 5 bolas de sorvete de coco (400 g)
- 5 unidades de biscoito (tuille, biscoito francês) para enfeitar
Modo de Preparo
Coloque os pedaços de abacaxi na grelha até que fiquem dourados.
Ferva o rum com o açúcar mascavo até dar ponto de calda
Retire o miolo de uma fatia do abacaxi e coloque-a no centro do prato.
Coloque 1 colher (chá) de chutney no centro.
Coloque a bola de sorvete sobre o abacaxi e regue com a calda de açúcar.
Enfeite com o tuille e sirva.
